څنګه کولای شو چی د یو steak کور پخوي؟

Steak دی چی د هر مناسبت او د جدول په کلاسیکه لوښي، چې کیدای شي په چټکۍ سره په کور کې چمتو یو، او دا تل خوندور او اصلي ده. د دودیزو انتخاب - یو نینی غوښه، پرې په ټول الیاف لويو ټوټو.

په تاريخي تعقیب د وخت او د دې ډيش پدیده ځای دی نه بريالي، ځکه چې دا ښایي د هغه په عمومي غوښه پخلي ژر نسخې يو. حتی په لرغونو وختونو کې، د خلکو څاروي لري، چې بيا حلال او پروسس د غوښې يوه Culinary لاره ده وساتل.

او آن اوس، د څنګه يو steak پخوي پوښتنه، ډېر خلک يې په مينه، د دې ډيش خپل تړاو نه له لاسه ورکړي. په دوديز ډول، مونږ دې ته مراجعه د امریکا د پخلنځي، او د دې تر يوه حده په دی تقریبا په Culinary نړۍ کې د هېواد یوازې مرسته. خو د ميتودونو د پخلي غوښه ، چې هلته ډېر دي. خو اوس موږ به په اړه په دقیق ډول د يوه steak پخوي خبرې وکړي.

يو کلاسيک بېلګه

د غوښې سره تیغونه یا خواوو - دا د غوښي یا د خوګ د يوه ښه ټوټه ته اړتيا لري. د کلاسيک لوښي او اضافی يوازې مالګه، مرچ او د تېلو ته اړتيا لري، چې موږ به چمتو کړي.

څنګه کولای شو چی د یو steak پخوي؟

د پخلي وخت د مخه د غوښې ټوټه بايد د اطاق د حرارت درجې دروغ، په ځانګړې توګه که دا په يخچال کي د پخوا وه.

• پرې په پخلي لپاره ټوټې. نه د ځانګړو غوښتنو شته، خو باید په ټول الیاف نو. د ضخامت بايد 5 سانتي متره څخه زیاته نه وي، که نه نو دا به د سوکړک په بشپړه توګه په دننه کې د اوږد مهال وي.
• د غوښې يوه ټوټه تاسو ته خوند مرچ او مالګه ته اړتيا لري، نو ژر تر ژره پر یوه preheated پژواک خپريږي.

د دې لپاره چې درې يا څلور دقيقې steak "په وينو"، پوره پخوي چې د دواړو خواوو دا Fry. د ژورې حرارتي پروسس کولای شي په تنور د پان غوښه کړي، چې د 170 ° preheated او د 15 دقیقو څخه ووځي.

په حقیقت کې، تاسو کولای شي په اړه چې څنګه په سمه توګه يو steak پخوي، ځکه چې یو ساده ډيش فکر نه کوم. دا مهمه ده چې په سمه توګه د ټاکلو او د غوښې چمتو، نو یو کس به له کاري مقابله وکړي.

تور او د يو څو دقيقو، د خوراک لپاره چمتو وروسته د غوښې وحشيتوب ټوټه، خو ټولو غوره د roasting د درجو، نو تاسو باید ډاډه چې هغه بدل نرم او غوښينه کړي. ته پوهېږي چې څنګه یو steak پخوي، نو تاسو فکر وکړي، هغه څه چې زه غواړم چې د غوښه ترلاسه کړي. لکه رستورانتونو ته د roasting پنځه درجو پورې وړاندې کوي، نو تاسو که غوښتل شي آن تجربه.

د لوښي اړوند

ښه کلاسيک steak - خوندور لوښي چې د هر ځلې مناسب. دا د د "د ليسانس cookbook" یا بيړه زياته کړه کولای شي چې د چمتو کولو لپاره د ناڅاپي مېلمنو ته راشي.

کله چې غوښه په انتخاب، تاسو کولی شئ چې له پلورونکي سره مشوره کوي. ښه حام، غاړې، او یا اوږه تیغ بر ته steaks. که څه هم چې د کلاسيک بېلګه له مخې بايد د Veal يوه ټوټه، چې د (mature) 2-3 اونیو په ترڅ کې وي. خو زموږ په صورت کې، چې موږ کولای شو د څه انحراف په غاړه واخلي.

په اوسط ډول، یو کس باید د 300-400 ګرامه په پام uzharki، په ترتیب سره د 2-3 خلک به يو کيلو په اړه ته اړتيا لري.

د مرچ او مالګې سربیره کولای شي د نورو د دیګ او marinades کارول شي. هم د پخلي د اوبو په ترڅ کې کولای شي چې د غوښه لږ مړ کړ زياته شي، او دا نرم و. اجازه، او د کلاسيک بېلګه له نورو انحراف، د steaks د چمتو کولو لپاره سره د دیګ، marinades، وخت roasting، او داسی نور تجربو يو ستر ډګر پرانيستل شوه

garnish

په عمومي steak - يوه لوښي په حقيقت کې د خپلو او بشپړ. که څه هم، هیڅ څوک به که تاسو سره اړخ لوښي خدمت متوجه. معموال steak په يوه پتنوس د خپریدو او د مالګې وشيندي (کله ناکله وحشيتوب غوښه نه په ترڅ کې د پخلي وتړي). لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش ښه بر جوش وريجې، پياز، او يا د ځينو مينه - هوږه.

په د ډېرو تعصبونه سره سره، steak چمتو خورا اسانۍ سره، په ساده او په چټکۍ سره. لپاره دا غوښه هم د موندلو اسانه دی، که څه هم کیدای شي چې د تجربې ته اړتیا لري. لوښي د ځان لپاره د رقم زيان نه دی - يواځې نباتي غوړي، چې باید خورا ډکې وي - د انرژۍ په ارزښت د 200 څخه کم کالوري، او د بالقوه خطرناکه او اضافی اورګانيزم دی.