څه شی سره د غواګانو پخلی کول: ترکیبونه

کله چې خامه شيدو ته وده ورکړل شي، نو دا د کور جوړ شوي کوټی څخه جوړ شوی دی. مګر د شیانو څخه څه خوند اخلئ، کوم چې د پنیر په پرتله ډیر څه پاتې دي؟ ډیری کورنیان د دې پوښتنې ځواب ته نه پوهیږي او په ساده توګه یو ارزښتناک محصول وړاندې کوي. او په بډایه کې. په هرصورت، دا سپیڅلي سمیټرافیپر مایع د روغتیا ډیری ډیری مواد لري. د لیټیک اسید باکتریا په بشپړ ډول ټوخه خړوبوي. په سیروم باندې د پینکیک ډیری قوي او نازک دي. د دې لیټیک اسید په تولید کې، د وریجې شیدې یا شنډې شيدو په پرتله کم چربی، نو له دې امله سپارښتنه کیږي چې د هغه کسانو لپاره کار واخلي چې انځور وګوري. لږ پوهیږي چې د ممنوع او ډوډۍ څخه ډیسټس او کاکټز څخه د شیانو څخه ډیری ډوډۍ چمتو کوي. په دې مقاله کې د ترکیبونو غوره کول شامل دي چې پدې کې د اجزاوو په لیست کې د شیدو تولید شوي محصولات شامل دي.

کورسونه

مګر د اصلي برتن څه شی؟ د پنیر څخه د دویمې برخې لپاره د شیانو څخه تیاری څه شی دی؟ دلته د کورس لپاره نسخه ده. نیم کیلوګرامه اوړه اوړه، د مالګې یو مالګه اضافه کړئ. موږ په سالیډ کې ډیپلوماټ جوړوو او په نیم لیټ نیمه برخه کې یې اچوو. یو خوله ټوخه پخیږي. موږ دا د تولیه سره پوښئ او پریږدئ چې دا نیم ساعت ته ولاړ شي. د ډکولو لپاره موږ دوه سوه ګرام غوښه پرته له هډوکي، چرګانو او سپینو ماهي پرته پرته له بلب سره د غوښې له لارې. په مني کې موږ د اجماع او خټکي کندې بوټي اضافه کړې، مالګه یې، د مرچ مرمۍ او غنمو سره موسم. موږ درې هګۍ او نیم ګاز اوبه چلوو. موږ ټوخه ټوکر کړ، په نیمایي کې ویش. 1.5 ملی میٹر د پرت پرتې موټرې ته وخورئ، د شیشې پیچ په کارولو سره وخورئ. په هر یو کې موږ ډوډۍ اچولو او د کنډک کنډک بدل کړئ. ککړ شوي اوبو کې کک، لکه فلیرمیني، نږدې 5-8 دقیقې. موږ دا د یو ټکی سره اخلئ او د خړ کريم سره ګرمۍ ته خدمت کوو. او بل وخت چې تاسو څه فکر کوئ چې څه شی غواړئ، تاسو به یقینا خپل تجربه د کورس سره بیا تکرار کړئ.

اوکروشکا

ډیر ځله د اوړي تودوخه سوپ په کابو یا کیفیر کې جوړیږي. ښه، تاسو د ایران یا دورتن په پرتله د شیانو لږ کمښت څه شی کولی شئ؟ سپوږمۍ، د تودوخې سوپ کې تازه کول. تاسو کولی شئ چې د غوښې د غوږو سره د شیانو د مخلوطولو له لارې د کولوریک محتوا زیاته کړئ. مګر دا د پخوا په څیر شوکیا دی. د کار لومړنی بهیر د زیتیر تیاری ته ورته دی. موږ په یو یونیفورم کې درې هګۍ او شپږ پوزې ترلاسه کوو. مګر دوه نم لرونکي قشرونه تازه شوي دي. سربېره پردې، موږ یو سټینټ ته یو بل ډوډۍ (200 ګرام) راټیټ کړ. البته، پرته له دې چې درې سوه ګرام ساعته ساهج (ښه تمباکو) پرته ترسره نه شي. دا ټول د میونیز سره ډک شوی او موږ ته یو ساعت د یوې ربعې لپاره راوتلو. راځئ چې د لیمو جوس سره لږ مقدار لږ اوبه ولرو. دا جامې زموږ په "سلاد" کې ورکړئ. اوس موږ غواړو چې د شیدو په واسطه د اړتیاو دوامدارۍ سره ډوډۍ کمه کړو. سلیم. لږترلږه یو ساعت لپاره ساانسپین پوښ کړئ او په فایبر کې یې لرې کړئ. د کښت شوي شنه پیاز او ډیل سره خدمت وکړئ.

د مڼو د ډکولو سره پینکیکونه

حقیقت دا دی چې ممکن د لبنیاتو د شیانو څخه خوراک پینکیکونه پټې نه وي. دا محصول په بشپړه توګه ټوټه ټوټه کوي. موږ دا د معمول په څیر سره ګډ کړئ. دوه شیشې وړه ونیسئ. د چاقو په پورتنۍ برخه کې دوه هګۍ، دوه ټوټې بوره، د مالګې یوه غالۍ، د نیبو جوس سوډا شامل کړئ. اوس په نیمه ټوټه کې وخورئ. موږ تر هغه وخته چې پینکیک په اسانۍ سره وخورئ. موږ ورته اړتیا لرو چې وقف درکړو، او پدې وخت کې به موږ ډکول چمتو کړو. درې مڼه شوي او مڼه یې کوچنۍ کیوبونو ته وویشل شوې، یو څښاک اوبه، شات او شکر اضافه کړئ، او د نیبو زیږون واخلئ. دا ټول نرمه تر هغه پورې وغورځوئ. اوس موږ د غوړیو دوه غوټۍ د سبزیجاتو تیلو ته اچوو. موږ په وچ وچو کڅو کې د پینکیک بیکونو سره مخلوط او پیل کوو. هغوی پریږدئ چې ټیټ شي. د هر پینکیک په مرکز کې، یو غټ رنګ ډک کړئ او په یو رول سره یې ډک کړئ. د خړوبیدونکي مکھن سره ژغورل.

بړۍ پائی

زه د پنیر لپاره د شیدو څخه د کوچنیانو لپاره د شیانو څخه کښت کولی شم؟ زموږ د مور د پاک نوټ بوکونو کې تاسو کولی شئ ډیری قیمتي ترکیبونه ومومئ. په هرصورت، د شیدې پروسس شویو محصولاتو هیڅ یوه برخه له منځه تللي نه وه - هرڅه په فارم کې کارول کیدل. په ځانګړې توګه ټوټې. موږ یوازې د دې مايع یو شیش ته اړتیا لرو. یو څه لږ وزن لري او موږ په هغې کې 10 ګرامه وچ خړوبو. د شګو پنځه بورې، دوه هګۍ، د مالګې یوه غالۍ اضافه کړئ. موږ به لږ سبزيجات تېل راوباسئ او ډک کړئ. نیمه کیلو غوړ وخورئ او ټوخه یې وخورئ. دا د نپکن سره پوښ کړئ او د څلویښت دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ. اوس چې موږ پوهیږو چې موږ کولی شو د شیدې د شیدو څخه خوشې ټوخه جوړه کړو، موږ به د بڼو ساتنه وکړو. درې سوه ګرامه میوه وسوځول، نیمایي کمه کړه، هډوکي لرې کړئ. شونډې د شکر او غنمو سره وخورئ. د پاکې ټوټې لاندینۍ کڅوړه، په هغې باندې نیمه ټوټه ټوټه کړئ. د سپک شوي کرکیز کوکیز پر سر (5-6 ټوټه، د اندازې پر بنسټ). په خوله کې به موږ پلازمینیو ځای ونیسو. دوی د دویمې پرتې ټوټې سره پوښ کړئ، د کیک د کنډونو ساتنه وکړئ. پورته د زړو زرو سره غوړ کړئ او د 150 درجې درجې ته یې واستوئ. یو ساعت وروسته پائی چمتو دی.

وایلوبون کوټیل

په دوبی کې د ماښام په ماښام زه خپل کورنۍ خوشحاله نرم څښل غواړم. د یادولو وخت چې تاسو کولی شئ د پنیر څخه د غواګانو خورا ګټورې کاکټیل واخلئ. تاسو باید د لیټیکیک اسید محصول د وخت څخه مخکې وخورئ. د هندواڼي نیمایي او د آيسیک کریم لپاره یو ځانګړي سپون وټاکل شو. موږ هغوی د ریفورجیک په فریزر ډب کې لیرې کوو. اوس پاتې غوښه ایستل کیږي، د نارنج جوس د شیش څلورمه برخه او دوه پاڼي د کریم او سرسري شربو شامل کړئ. موږ دا مخلوط د مکسر سره د نږدې پنځلس ثانیو لپاره ووهلو. یو ګلاس د ګرم شوي ټوټې وخورئ. یو ځل بیا، ویچ. په یوه اوږده شیش کې موږ دوه منجمد ډوبیلون گیندونه اچولي. د کاک ټیل ډک کړئ موږ د سږو، د ګرمو پاڼو پاڼو سره د شیش کولو سرته رسولو خدمت کوو.

د جندر کلاسیک

پینکیکونه - دا هغه څه دي چې تاسو د شیدو لبنیه کولی شئ، که تاسو په وخت کې تنگ وی. دا چټک او اسانه ده، مګر دا یو ښه درمل دی. په ځانګړي ډول که چیرې تاسو د ګوتو سره د ګرمو سره خدمت وکړئ، د سپک کریم یا جام سره. دا ټوټه د دې په شان کندې شوې ده: موږ په یوه کڅوړه کې یو ټوټه شیان د درې چنده غوړونو سره مخلوط کوو. د چاقو په چوپړ کې د مالګې یو چوغندر، یو هګۍ، سوډا شامل کړئ. اوس - د شګو او سبزيجاتو غوړ. تر هغه وخته چې یوځای کیږدي. او اوس د سیمولینا بدله شوه. تمه نه لرله؟ موږ د هغه څه په اړه خبرې کوو چې د پټو څخه ککړو. دا نسخه ډاډ ورکوي چې دا د لیټیک اسید په تولید کې دی چې مننګ به ځان د طبیعي زېرمه په توګه ښکاره کړي. اصلي شی دا ده چې د درملو درې ټنه د غوړونو جوړولو المل نه کوي. بله بله مینه باید تکرار شي. د اور لګولو پښه د نیم ساعت څخه وروسته کیدی شي. د کیک پانکیک باید د سبزیجاتو تیلو په وخت کې د سرو زرو نصواري وي.

په څو څو اړخیزو کې د سیرم څخه ډک کړئ؟

که چیرې پخلنځي کې تاسو بریښنایی مرستیال ولرئ، بیا د هغې سره تاسو کولی شئ ډیر ډوډۍ پخخ کړو، خپل وخت او کار خوندي کړئ. په زړه پورې: په تقريبا ټولو ترکیبونو کې کوم چې د کییر یا دوکاره ښکیل دي، تاسو کولی شئ یاد شوي اجزاوې د اړینو اندازو سره بدل کړئ. که چیرې تاسو پخپله خپله پنیر پخپله خورئ، نو تاسو کولی شئ د دې مایع کثافت تنظیم کړئ. راځئ چې په پام کې ونیسو چې څو څو ځلې په پنیر کې د پنیس څخه د څو اړخیزو تیاریو چمتو کول . په ځانګړې توګه موږ به نه ځورېږو، موږ به ورته پینکینیکونه ودروو. د ازموینې لارښوونه چې موږ یې پورته ذکر کړی دی. د څو اړخیزو لپاره، دا توپیر نه لري. سیروم باید د کوټې د حرارت درجه وي. موږ هګۍ، شکر، مالګه، اوړو، سبزیجات تېل شامل کوو. د لمرونو له مینځه تللو پورې ټول خطر اوس راځئ چې بیکار پیل کړئ. د څوکو د سبزیج غوړ د کڅوړه غوړ کړئ. د "بیکنگ" یا "لرې کولو" موډ وټاکئ. کله چې ګوتې ګرمې وي، لږه ټوخه ټوټه کړئ. موږ د دواړو غاړو څخه د دوستانو سیوري ته لیږو.

Cipollino

ایا تاسو پوهیږئ چې د شیدو لبنیټ څخه د داوطلبۍ کیک چمتو کول ممکن دي؟ په هرصورت، دا ناممکن کار دی چې دا ډوډۍ مټیسټ ته ولېږئ، ځکه چې ډیری شنه شنه پیاز په دې جوړولو کې ښکیل دي. مګر لومړی مو د شیانو یو شیش دوه هګۍ او د مالګې یو غالۍ ووهلو. بیا د میوو غوښه اضافه کړئ - تقریبا دوه سوه ګرامه. نیم نیم ګلاس سمبال کړئ او د پنځو یا لسو دقیقو لپاره سوخت پریږدئ. د اوړو اندازه اضافه کړئ. درې سخت پنیس یو نیمګړی شیش دی. موږ یې په خولې کې ګډ کړئ. په پای کې موږ شنه شنه پیاوړې کړئ لکه پنکونه او سپین سپین "پښې." دا اجزاوه باید ډیره وي - په ټوټه شوې بڼه کې، له یو نیم څخه لږ شیش نه وي. غوړ د غوړ سره غوړ کړئ، په هغې باندې ټوخه خپور کړئ. د یو ساعت لپاره د لومړنیو تڼیو کڅوړه. کله چې میوه شوي غوښه خوري شي، راځئ چې زموږ "بسکوټ" ډک کړو. د یوې شیشې کارول، په ګردي ټوټو کې پرې کړئ. موږ په دوی کې په یو ډول چټک سره روژه نیسو. دا کیچپ، میونیس، تیلیمي، ادهکا، سرسري کیدی شي چې ډیر خوند لري. موږ کیکونه د لیمو بوټونو سره سجده کوو.

سپینه ډوډۍ

موږ لا دمخه ویلي دي چې حتی ساده ډوډۍ له شیانو څخه کیدای شي. د دې محصول نیم لیټ لیټ - او هلته به د خوږ غوږه وي. موږ به نیمه شیان ګرمو، موږ به په هغې کې یو ښه بوره، یو لاس غوړ او یو خاکی (10 ګرامه) د وچو غوړ وخورو. شین د 20 دقيقو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ. په بیلا بیلو برخو کې، پاتې پاتې شي، څلور چنده چینی، یو هګۍ او د مالګې یوه برخه. موږ به یې د سپک فوم ته لیږو. د سبزیجاتو تیلو سپن او پنځه چمک معرفي کړئ. اوس په احتیاط سره اوړه اضافه کړئ - کولی شي د کیلو ګرامه څخه ډیر واخلي. لږترلږه 10 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه کړئ. فلم پوښ کړئ او په یو ځای کې یې کړئ.

یو څه وخت وروسته، موږ غوړ کړ او دا یې یو غوړ شوي بیکیک ډوډۍ ته واچوله. موږ دا د نیم ساعت لپاره دا خوښوو. که چیرې د ډوډۍ ځانګړی ډیزاین شتون ونلري، نو په تشناب کې یو کانټینر یې واچوئ. بیا یې موږ لرې کړو او ټوخه یې واچوه. په 190 درجو کې د 30-40 دقیقو لپاره پکښې بیا د مکھن سره غوړ او نیم ساعت یې چمتو کړئ.

موږ هیله لرم، اوس تاسو پوهیږئ چې د شیانو څخه څه چمتووالی لري، وروسته د کوټې د بیا رغاونې وروسته پاتې شو.