سالاد "هیرینګ د فرور کوټ لاندې" یا یا د څښاک د څښلو لپاره څنګه

هرکله چې زه پریکړه کوم چې زما د خوښې کوټی لاندې د فر په کوټ کې جوړ کړم، زه یو ډول اندیښمن یم: د فیلم د ټول مایع کڅوړه یا چمتو شوي سلائسونه اخیستل. داسې ښکاري چې زه پوهیږم چې څنګه د واښو پاکول، او زه پوهیږم چې دا څنګه وکړم، مګر زه غواړم خپل وخت خوندي کړم او هډوکي وټاکم. له بلې خوا، په هټیو کې، د ژوړو کڅوړه په سبزیجاتو تیلو کې یا د مختلف مصالحو سربیره پلورل کیږي، مګر دا چې د سلاد ذائیت اغیز نه شي کولی. نو ځکه (اکثرا) عام احساس د لوړې کچې په پرتله لومړیتوب لري، او زه یو بشپړ نمیدونکی بوټری اخلم .

بل څه، د کب په څیر، د سلاد لپاره اړین دي؟ عناصر په لاندې ډول دي:

- دوه منځنی چرګان

- دوه لوی گاجر

- پنځه کچالو

څلور چرګ هګۍ

میونیز.

سبزيجات او هګۍ بايد وسوځول شي، تر دې چې په جلا جلا پلیونو کې په کوچنيو صفرونو کې پخي شوي، ګرم شوي، پاک او پاک کړل شي.

دا د کب لپاره وخت دی. څنګه کولی شی د څښاک پاکول؟ یوه کټه تخته واخله، د غذا فلم یا پلاستيکي بوټ سره یې پوښ کړئ، بیا د کاغذ تولیدو سره. نو موږ به د کبانو د پاتې کیدو د بورډ د مینځلو اړتیا له لاسه ورکړو.

پسه واخلئ، د هغې پیسته خلاص کړئ - د سر څخه د پښو څخه - د تیز چاقو سره، موږ داخلي حرکت کوو. کیریار یا شیدو پریښودل کیدی شي، که چیرې تاسو په خپل کورنۍ کې وخورئ، مګر تاسو کولی شئ یې له منځه یوسي. موږ انټینټونه او یو تور تور فلم چې لیرې واښه یې د دننه څخه پوښلې ده لیرې کوو. د کب د سر غوڅ کړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې د ریز په اوږدو کې ژور تیاری ونیسئ، د ډیزل فین کښینولو لپاره. همدا رنګه د پوټکي په نس او نږدې دمګړۍ لرې کړئ. د سر څخه، موږ پوستکي د چاقو سره پریښود او په نرمۍ سره یې د خولې لور ته واچوئ. که چیری تاسو تیز جریان ونه کړو نو پوست په اسانۍ سره جلا شوی. کب ماڼۍ پاکه شوې، مګر د وینې کښت نه پرې کیږي. دا زموږ لپاره پاتې شو چې د فیلونو جلا کړئ، کوم چې موږ یې کوو: لومړی، په یوه لاس کې، او بل بل. د هډوکي ډیری برخه به په کڅوړه پاتې شي، مګر ځینې ګران هډوکي باید په دستي توګه غوره شي. دا په احتیاط سره وکړئ: هیڅوک په غوږ کې هډوکي ته اړتیا نلري. څنګه، د ورښت پاکول تاسو خوښ نه وو؟ هڅه وکړئ په دې بهیر کې خپله دویمه نیمه برخه واخلئ، ځکه چې اوږدې مودې معلومه کړې چې ګډ خواړه یوځای کیږي.

ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، د سلادونو د راټولولو لپاره پیل کړئ. موږ خوند اخلو او ترجیح ورکوو، د سالکار غوټۍ اوږد کړئ، چیرته چې موږ ټول توکي په لاندې ترتیب کې واخیست: چوغندر، د ژوړو کڅوړه، کچالو، هګیو، ګازو، چرګانو. هر پرت، د ټیټ ټیټ څخه پرته، د میونیز سره خټکیږي. کله چې د سلاد چمتو کول، زه د مالګې څخه کار نه اخلم، په کافی اندازه هغه څه چې په مایع او میئونیز کې شتون لري.

او ایا تاسو پوهیږئ چې د سالکار تر مینځ د سالکار "هیري جوړول" په اړه یو افسانوي شتون لري، د دې سره سم "شوبا" لنډ نوم دی؟ دا د "شاونیزمیز او کمښت - هلک او اناتما" لپاره دی. سلاد په 1918 کې د ماسکو د سوداګر اناساس بووموموف په څیر کې د مختلفو ټولنیزو ساحو د استازو د پخلاینې په موخه په کار پیل وکړ. مچھلی د پرولتاریټ نښه کړه، کوم چې غوره خوړو خواړه، د چرګانو سره ډوډۍ وو - انقلابي سرې سرتیري سرتیري، او سبزیان - بزګران. پخلی، چې په دې پوهیدل چې څنګه د واښه پاکول او څنګه سبزيجات پاک کړل، پریکړه وکړه چې ټول توکي سره یوځای کړي او فرانسوی میونیز سره یې ذائق کړي. د پیښو لیدونکي په حقیقت کې نوي ډوډۍ خوښوي، کوم چې د هغې لپاره، د څښلو لپاره یو ښه نیک وو. دوی خورا ډیر، لږ ویښتلي و، او په مجموعي توګه د جګړې او جګړو شمېر کم شو. او هغوی د نوي کال په ماښام یوازې سالار وړاندیز وکړ ، او له هغې وروسته یې د دې رخصتۍ سره "د فر کوټ لاندې" سره همغږي پیل کړه.