څنګه کولای شو چی په کور کې د مرخیړی Fry

مرخیړی - خوندور وحشي مرخیړی Noble، تقریبا Amber رنګ. دوی لپاره د یوه باراني ورځ کنسروا غوره، کنګل، stewing، frying. د پخلي د ورته سخته نه ده، که څه هم، سره د ټولو وحشي مرخیړی په توګه، امنیتی تدابیر په یاد. د زده څنګه مرخیړی Fry، او به بحث وشي.

مرخیړی د راټولولو

د یادونې وړ ده چې دا فنګس دی په خپل ډول کې بې ساری، ځکه چې د زهرجن دوه برابره لري نه. بې تجربې mushroom ښايي له خپل toadstool مغشوش شي، خو د هغې د هر ډول پرتله مړاوی رنګ سره بیان په Amber tint Camelina نه ځم! د فنګس نسبتا نری پښه، د خولۍ بېخ lamellar جوړښت سره سره، د په منځني په مټ د پلنو او څوکه لري. خو اصلي خبره دا ده چې دا د مختلفو - رنګ. سبد مرخیړی - دا یوازې د سرو زرو په منی سمبول!

د پخلي مرخیړی

د ځنګله د ټولو په شان مرخیړی، مرخیړی مخکې provarivaniya ته اړتيا لري. او د broth چې پخه شوي، لا د کارولو لپاره مناسب نه دي. په دې ډول، frying مرخیړی مخکې، هغوی ته ماین او برس، او بيا يخې اوبه را ولویږي او د اور مړ. د مرخیړی جوش وروسته باید د لږ تر لږه د شلو دقیقو پخه شي. بيا يې په يو strainer چې د اوبو د ټولو ښیښه وشړل. دا چې دا - د مرخیړی لپاره د لا پخلي لپاره چمتو دي.

Fry مرخیړی او کچالو

دا لوښي کولای حقه د روسیې د پخلې په يوه masterpiece په نامه شي. د زده څنګه مرخیړی او کچالو، له پخوا وختونو راهيسې په نامه Fry. که څه هم د دغو فنګسونه Slavs جدولونو څو پېړيو وړاندې راڅرګند شو. د کچالو واردول او په روسیه کې خپور دا وروسته له مرخیړی خوښېده هر چا له خوا د سبزيجاتو د ګډ. او د پام وړ aromatic کوزين، چې د ځنګله توليدات او د خپل باغ ترکیبوي د ټول لړ شته و.

مخکې له تاسو سره د کچالو د مرخیړی Fry، ټول اړين اجزاو چمتو کړي. د کچالو او اسيديک، موږ بايد د ټوټې پرې کړي. هوارولو پياز nashinkuem. کوالی شي د frying د تیلو او یا د خوګ د lard وکارول شي. کچالو يوه ستره پوره اماده کولو په وخت لري، نو زه دا په یو لوی roasting پژواک کړي. کله چې نيمايي راځي، د پيازو اضافه کړي. دا ټول وخت، مخکې پخه مرخیړی باید په عظمت او نږدې شي او د هغوی د خپل وار انتظار. خپل وار به د یوه بشپړ پخه کچالو د 10 دقیقو لپاره راشي. د پژواک د مرخیړی Add، په بشپړه توګه ولړي. د توليداتو د تناسب څه دي؟ دوی په ساده توګه شتون نه لري. البته، د زیات مرخیړی، د ډيش به ښه خوند. خو حتی د مرخیړیو یوه کوچنۍ موټی د کچالو ورکړي یو بې ساری خوند او بوی. او ټینګار دغه ترکیب به د تر ټولو ساده دیګ کې مرسته وکړي: تور مرچ، Bay پاڼی. د دیګ مرخیړی پرېماني، تر ټولو وحشي مرخیړیو په څېر، نه ده ته اړتیا لري.

سره به څنګه ساس مرخیړی Fry

دا ساده بېلګه ده د حبوباتو garnish جوړ شوی دی. مرخیړی باید پرې ټوټې، دانې، دپرواز شي. په یوه frying پژواک د تیلو باندی تودوي. دا د مرخیړی دلیږدرالیږد توی او يو پرانيسته پرته پخوي. کله چې د لندبل دی مینځه والړه، چې د پيازو د مرخیړی او د ذوب کوچ يو څه اضافه کړي. وروسته د پياز چمتو کله چې خپله د مرخیړی دي د سرو زرو، د اوړو prisyplem، ولړي او مايع اضافه کړي. دا کېدی شي د عادي اوبو، د سابو او يا د غوښې bouillon. د خپرېدا او اوبلن رومي بانجان، جوس. Spice کولای کلاسيکه د سویا ساس په کارولو سره د ډيش ورکړي.

په آيسکريم مرخیړی

دا خوندوره ډيش د روسي کوزين د رستورانتونو غوره غورنۍ وړ! سره به څنګه په کور کې ترش اوموندل مرخیړی Fry؟ دا ډیر ساده! په کافي اندازه د مخه پخه مالگه په مرخیړی او پياز، توی شحمي آيسکريم او يا درنو اوموندل stew او پرانيسته. د جواز سربېره اوموندل ساس پنیر. يوازې دا بايد يوه بې طرفه ټولګي، اسيد څخه پاک او برجسته ځانګړتیا خوند وي. مناسب عادي روسي.

خو ده بله لاره. که د مرخیړی او پياز په مالگه شوي یو چودن skillet، تاسو کولای ترش اوموندل بيا په همدې لوښي کړئ، چې په تنور د ډيش ته واستوي. دا به لکه په روسي يوه رښتينې تنور پخه وګوري. مخکې له تاسو کوچنۍ اندازه د مرخیړی مرخیړی Fry، هغوی حتمي پرې نه. نور ښکلي او غوښينه دوی تر لاسه شوي دي، په ټولیزه توګه. قيماق ساس نه قطره، splendidly د خپل تالي ځکه مرخیړی. د په یوه لوښي د پخلي په پای کې، تاسو کولای ریبل تازه بوټو اضافه کړي.

د مالگه په مرخیړی اړخ ډيش

دا مرخیړی ګډو دي نه یوازې د کچالو. دوی غوره په ميز په اسپه سره نخود یا د سویا ساس وګوري. سره د زعفرانو د شيدو د خولۍ ساس دي چې د نخود، د پښتورګو لوبيا اړخ لوښي ښه طريقه بلل کيږي. له سره مالگه د زعفرانو د شيدو د خولۍ سره تقریبا څه ګډو دمیوه. lasagne،: آیا پرستشه او مکروني نه پاتې جوړ آش، جريمه آش. کدوانو، توربانجان، کدو، مرچک، ګازرې: د مرخیړی څنګ يوه په زړه پوري ډيش سره موسمي سبزيجات پخه شي. او مخکې تاسو د مرخیړی Fry، باید د نورو بشپړونکي په اړه اندېښمن شي: سایلج جالې روميان، pickled بادرنګ، د سبزيجاتو د caviar. دا مصرفیږی به د Noble خوند لري او د قومي لوښي نوټونه ټینګار.