سره د چرګانو او سابه Soba

د ملي د جاپان د ډيش Soba، چې د ده په اوږد لوبیا آش پر بنسټ، په ټولو رستورانتونو او د آسیا د پخلې په هټیو کې د تقاضا ده. برسېره پر دې، په جاپان کې د همدې کلمې په نامه شي او د معمول په اوږد آش، چې د غنمو د اوړو کړې. د دودیزې ډيش - سره د چرګانو soba - په توګه د چکنی یا ګرم سوړ دنده - سره په توګه noodle ښوروا د broth. دلته د دغه خوندور آسیا ظالمې غذا دي.

سره د چرګانو او سیمسم Soba بېلګه

ډير خوندور آسیا خواړه کولای شي د لاندې بېلګه وي چمتو شي. پوری په بڼه په کوم کې چې دا به د میز ته راوړي، دا کیدای شي د یو تاوده اړخ ډيش، او ګرانه، سلاته، چې تر مخه کولای شي په اسانۍ سره چمتو شي، او د سهار له تاسو سره واخلي ته کار وکړي.

د دې بېلګه وي سره د چرګانو Soba په لاندې ترتيب سره چمتو شوی دی:

1. د چرګانو په ورنو تر داوطلبۍ کې د منځني ګرمۍ پخوي.
2. 20 دقیقو وروسته، د چرګانو broth او ارام کنترول.
3. په پر بخارۍ پاتې broth ته لوبیا آش راښکته شي او د 5 دقیقو پخوي. آش بيا په يو عظمت او پرېښودل او د يخ د اوبو پرېولل.
4. نیم بادرنګ کې د بوس په بڼه پرې او له آش سره ونښلوي. په لکیو کې shallots، د سویا ساس (2 tbsp. L.)، سیمسم د تیلو او د نینی سیمسم (2 ساعتونو. L.) کړئ.
5. جوش چرګانو ته د سپڼسی د هغه لاسونه او ته په يوه سلاته نور عناصر اضافه کړي. د بشپړ ډيش ترکیب بيا - او تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي.

سره د چرګانو او سابه Soba

بشپړ اصلي ډيش شي soba آش سره د مالگه په چرګانو او سبزيجاتو په سربیره پخه کړي وه. دا د یو ګرانه، د غرمې ډوډۍ او يا ډوډۍ چې به د استیناف د صحي خوړو د پلویانو په ګډون يوه لويه نسخه. соба с курицей и овощами. د دغه ډول ساده او د موجودو اجزاوو له امله تر لاسه زړه آسیا د ډيش - سره د چرګانو او سابه soba.

د چمتووالي بېلګه په لاندې توګه ده:

1. په یوه کوچني کاسې ګډ یخی چرګانو broth (یو پر څلورمه برخه جام)، د سویا ساس (3 tbsp. L.)، خواږه د وريجو د شرابو (2 tbsp. L.)، د چيلي ساس (1 hr. L.).
2. Soba (350 ګرامه) د لیبل په کڅوړه لارښوونې ته جوش، د مالګې او غوړو د سربېره پرته، او په يخو اوبو بيا ومينځل او په يو ژور کاسې کې وفات شوی دی.
3. په rapeseed د تیلو (1 tbsp. L.) آیا د نینی په لکیو کې هوږه، اودو زنجبیل (1 hr. L.) او پرې د چرګ سينه (450g) کوچنۍ ټوټې.
4. 3 دقیقو وروسته، د يو مخلوط پژواک زياته کړه برابر شو او په لکیو کې کدوانو او ګازرې يزي.
5. وروسته نور 3 دقیقو د چرګانو او سابه زياته کړه لوبیا آش. د ډيش ښه لپاره یوه دقیقه ګرم شوي، په يوې کاسې وړل دی او سره toasted سیمسم تخم وشيندي.

سره په ممپلیو ساس چرګانو Soba

د ګرمو او اوجالبو لوښي ټول مينه وال ډاډ د لاندې بېلګه لوبیا آش خوند. په دا سور مرچ شمیره کولای شي چې ستاسو سربرابري عیار شي. соба с курицей. نور اجزاو باید د تېرې پاتې شي، که نه نو دا به د چرګانو يو ډېر توپير soba لري.

د لوښي بېلګه په لاندې توګه ده:

1. لوبیا آش (250 ګرامه) دانې په لارښوونه چاپ په بسته.
2. د چرګانو د سینې (400g) د اوبو 400 ليتره دانې، لرې او ارام.
3. د سړې چرګ broth (70 ml) سره د ممپلیو کوچ (1/3 جام)، اودو زنجبیل او د سویا ساس (1 tbsp. L.) د يو هوږه مطبوعاتي (1 clove) او موم له لارې سره ونښلوي، د شاتو (2 tbsp. L.، Extruded سور مرچ.
4. په یوه لوی کنډولی د لوبیا آش، پرې د چرګ سينه، شنه نخود ټوټې په ګډه کول. د ممپلیو ټولو ترکیبی موادو ډک کړئ او ولړي. د ډيش سر سره شنه پياز او د نینی د نخودو سينګار.

سره soba آش او مرخیړی د چرګانو ښوروا

لوبیا soba اکثرا سره په توګه د noodle ښوروا د broth دنده. له خوا د دې ډيش ګام چمتو کولو ګام په لاندې ډول ده:

1. په منځني ګرمۍ یو saucepan خوټکيږي rapeseed د تیلو (2 tbsp. L.).
2. ټوټی ټوټی مرخیړی ده زياته کړه (300 ګرامه)، سپين برخه shallots، په لکیو کې هوږه (3 ټوټې) او اودو زنجبیل د ريښو (2 cm). هغه زياته کړه د مالګې ته د خوند، چې له هغه وروسته مرخیړی لپاره د 5 دقیقو stew.
3. د پان سره چرګ broth (1 L) او د اوبو د (400 ml) ډک. د لوښي ته د دانې ته راوړل شو، او بیا زياته کړه soba (100 ګرامه) او د 5 دقیقو جوش.
4. د تېر زياته کړه چې د ښوروا جوش چرګ دی، پرې ټوټې (2 پيالې) او کرم Bok choy (300 ز) په ډېری آسيايي لوښي چې کارول کېږي.
5. سره چرګ سلاته او پخه کرم 2 دقیقو Soba.
6. د سویا ساس او چونه جوس يوه tablespoon، نو د ډيش ته کاسې واچول او د خدمت اضافې بشپړ ښوروا ضروري ده.