څنګه کولای شو چی د فرانسې د غوښې پخوي - يوه ساده پوښتنه ځواب؟

څه د روسیې یو خوندوره ډوډۍ سره مینه نه؟! موږ په ځايي خوراکي شتمن، دا ناشونې ده چې د بهر لوښي کې پرېږدي. په عين وخت کې موږ اداره چې د هر لوښي خپل خوند کړئ، او بیا د خپل د نوي ډيش ونوموي. د مثال په توګه، څنګه چې د غوښې د پخولو په فرانسوي، پوهيږي کوم موسمي hostess. خو په فرانسوي، دا نه يواځې پخوي غوښه! نه غوښه - کومه ستونزه نشته، تاسو کولای شی د چرګ یا هم کبان نه د ترکیې واخلي! او کوښښ ته وايي، چې په پایله ډيش tasteless. ژبه نه اړوي!

په فرانسوی د ټولو غذا غوښې اجباري اجزا شامل دي: Base - غوښه؛ سابه او بوټو؛ پنیر؛ مالګې. پنیر کولای mayonnaise يا ترش اوموندل ځای، په افراطي حالتونو کې، خو دا به په فرانسوي يو کلاسيک غوښه نه وي. د مرخیړی، هم کولای شي د هرچا يو ډيش پخوي. مرخیړی کولای شی تازه (په نيمايي کوچنۍ پري کړل، ستر - د برخې) يا کنګل. په فرانسوي Mayonnaise غوښه - نه غوره ساس. ښه دا ده چې د يوه ځانګړي ساس پخوي. که نه د بدیل شته دی - mayonnaise باید لومړی د اوبو سره رقیق شي، د محصول زیات مايع وه کړې او په پای کې په پخه ټوټې بدل نه.

په فرانسوي غوښه - یو ساده، unpretentious ډيش، په دا ټول محصولات موجود او ارزانه دي. يو له ډېرو نورو لوښي ځانګړي ګټه، دا د غوښې لپاره چې د تر لاسه دی دوه په یو او نه اضافي gartira ته اړتيا لري. په عمومي توګه، د خوړو د ډول - ټول شموله!

نو څومره چې د غوښې د پخولو په فرانسوي؟ لومړی مو د بازار ته لاړ شي او له صحيح ورک کور کې خواړه اخلي: غوښه - 500 د G، سابه (کچالو - 4 د ټوټې، پياز - 2 ټوټې، روميان - 2 ټوټې، شين پياز، دل، parsley)، پنیر - 200 ګرامه، د ځمکنیو مرچ، مالګه ؛ مرخیړی - 200 جی. پنیر پورته کولای شي او لږ نور، نو د غوښې نه عبارت ده په زړه پنير خولۍ. د مرچ لپاره seasoning غوښه، لکه خوشبو یا Rosemary مناسب سربېره. هر وخت، چې تاسو کولای شي چې د ډيش یو نوی خوند لپاره تر هغه وخته چې دا به د وروستۍ روږدي جوړوي.

د مينه والو د اطلاعاتو فرانسوي کوزين - په پيل کې له اوسني ډيش ده Veal غوښه. خو وخت او خوند خورا ډیر توپیر لري. له همدې امله، تاسو کولاي شي غوښه اخلي: د غوښي، د خوګ، وری - خو تل تازه! دا transversely پرې (نه په اوږدو کې) د يو نيم سانتي متره څخه زيات نه الیاف. بل ته چمتو غوښه طبقو تریرغل. همدا راز تاسو کولی marinate په شرابو غوښه (وچ)، چې دا يو نازک خوند پېژ. یا تاسو کولاي شي په ساده ډول سره شړشمو grate. د ټوټې دي نو په اسانی په یوه پژواک Fry او په یوه فورمه کړي. چارچاپيره د غوښې طبقه نه پياز کړيو.

خالص kortofel پرې په ټوټې. ښه دا ده چې پخوا يې په جوش اوبو د کچالو وکړي، نو غوښه باندې دا خپره (تاسو کولای شي دا او د لومړي طبقه، د يو لږ اوبه د لمر ګل د تیلو په بڼه). ځینې لکه meatier ډيش، په دې صورت کې، هر طبقه smeared mayonnaise ساس. او، البته، نه د ځينو مالګه او مرچ د ټولو اضافه هېر شوی وي.

اوس، د بانجان اړوي. هغوی بايد هم په نرۍ ټوټې پرې - ده زموږ د لوښي بله طبقه. د روميانو وروسته دی پنیر، خو هلته یو بل انتخاب. له خوا په لاره کې، چې څنګه په فرانسوي غوښه چمتو زياته کړه، چې په هغې کې د مرخیړی؟ هو، هر څه ډېر ساده - د مرخیړیو يوه طبقه اضافه، او - voila!

پنیر - مشر، دا زموږ د "puff" بشپړوي. نوعي کولای چا ته خوند او جيب. ټوټې ټوټې او یا لوی سولوي او دا پرې، سره په لکیو کې parsley وشيندي. په یوه ښه اوردجهنم غوښينو د پان کی کیږدی، او د منځني اور له منځه د يو ساعت څلورمه برخه جوړوي. يوازې نيم ساعت - او دا چې څرنګه په فرانسوي غوښه تاسو لا پوه پخوي، چې تاسو کولای شي دا حق اوس خوند! يوازې نه هېر چې شحمي خوندور، mayonnaise او مرچ دي کوم ارګان په واسطه يې درک نه، او د لوښي سره دغه ترکیب د چمتو کوي چې د روغ او په کټګورۍ سره تړاو نه لري.

د خپل ځان څخه ساتنه وکړي. بن اشتها !!!