Lamb په يو لوښي - د داوطلبۍ او خوندور

Lamb غوښې نه عبارت ده د ختیځ د خلکو په منځ کې د خوښې. که په ناسم ډول پخه، دا خوند نهيلې کيږي او بيا شي سخت او وچ وي. ښه هضم او د نه overdo، او ګلابي نه پرېږدي، نو دا به خوندوره وي.

سره زردالو Lamb stew کولای شي او يا خرما، په توګه نه د ختیځ، اضافه د زيتونو تېل، هوږه، د شرابو او روميان، لکه څنګه چې د مديترانې د هېوادونو، یا سوکړک وری پخوي، لکه په شمال regiony.Iz بوټي سره د وری دي او همدارنګه د ګډو پونه کوهی، marjoram او thyme - دوی پوره د غوړو خوند مخه ونيول شي. دا پخه شي غوښه، stew، چنډه یا broil (شکل او یا د لوښي).

په دې وروستيو کې د پخولو د لوښي زيات مشهور دي، ځکه چې دوی په یوه لوښي پخه ډيش tastier ښکاري، په ځانګړې توګه وری.

حتی په لرغوني روم، د خلکو لپاره د ډوډۍ او غوښه ځانګړي کامبینات کارول earthenware لوښي. هغوی کولی شي پرته له وازګه پخه شي، له دې امله که تاسو د غوایه وازګه د خوند نه خوښوي، نو کولای شي لرې شي. د پخلي لوښي لوښي مخکې پنځلس دقیقو په اوبو کې غوټه دي. وروسته، کله چې دا لا په تنور دی، د اوبو به evaporate او جوړو جوړوي، نو وازګه نه زياته شي. لوښي د بوی جذب کړي، نو چمتو مختلفو لوښي بايد د مختلفو لوښي وکاروي.

په سبزیجاتو د يوه لوښي Lamb

Lamb په دې بېلګه وي پخه، دا د داوطلبۍ او خوند سينمايي. د د دواړو غوښه او سابه ګټور مال، وساتل، ځکه چې د محصولاتو نه دي مالگه او لیکورکرم ټول. تاسو کولای شي چې دا په یوه لویه لوښي پخوي، او کولای شي چې په لږ پراخ شي.

د ډيش تاسو ته اړتيا لري ترڅو د کاغذ د 700 ګرامه، د کچالو 500 ګرامه، درې يا څلور تازه رومي بانجان، توربانجان، دوه، دوه ګازرې، د پيازو په همدې اندازه، د هوږه، بوټو، د دیګ، بوټو، او 100 د کوچ ګرامه څلور cloves واخلي چمتو کړي. په یوه لوښي په توګه چمتو Lamb په لاندې ډول: لومړی تاسو باید د توربانجان چمتو - diced، او بیا په وحشيتوب د اوبو د 10 دقیقو لپاره کښېښوولې او وروسته یې د هغوی ځبېښل دي چې د تريخ منځه تللې ده. غوښه، کچالو او ګازرې په cubes، پياز پرې او روميان په کړيو پرې کړي.

اوس دا ممکنه ده چې د لوښي ډک: کېښودل د غوښې بېخ، بيا هوږه cloves، وشيندي مرچ، مالګه زياته کړه، چې د دیګ. بيا د سبزيجاتو د طبقو جوړوي. روميان اړتيا د تیر کړي، او تاسو کولای شي چې د پخلي په پای مخکې د شلو دقیقو لپاره یې کړئ.

د لوښي یی سره ګرمو اوبو ډک، خو ته سر نه، او تر څو چې سابه یوازې پوښښ لاندې راولي. په هر لوښي ته د کوچ يوه ټوټه لږ د بورې او اضافه - بيا روميان به ډېر نازک خوند وي. کله چې په یوه لوښي وری ته چمتو دی، چې د هر جام هوارولو په لکیو کې تازه بوټو اضافه کړي. لوښي د تنور څخه باید د پخلي په پای مخکې د پنځو دقیقو تر لاسه کړي، د لوښي په توګه دا دوام ته چمتو کړي.

په مټ Lamb

Lamb کولای شي د کندې په پخه شي. ساس، مالګې، د دیګ - د غوایه غوښه، شات کاشوغه، درې يو کيلو واخلئ. لومړی د د marinade - يوازې د ساس، شات او د دیګ، لکه د نعناع، دڼيا، ګډ nutmeg، وچ زنجبیل. کوم بل چې تاسو خوښ شي. غوښه باندې marinade توی او د يخچال په دوو ساعتونو کې اچوي. بايد په marinade شپې پاتې نه شي غوښه، ځکه چې د غذايي موادو له منځه وړي.

Pickled د غوایه سره د مالګې دبارولو او پر ځای د لستوڼي. په پاخه د تنور، د 200 درجو، او شپیته دقیقې نښلول حرارت. Lamb دې توګه چمتو یو خاص بوی.

په multivarka Lamb

تاسو به د وری د کاغذ خميره په 500 ګرامه، د اوبو 200 milliliters، د سور د شرابو يو ګيلاس، دوه روميان، دوه پياز، هوږه د څلورو cloves، د الوبخار، Basil، پونه کوهی، تور مرچ، مالګه پنځلس ټوټې ته اړتيا لري. غوښه پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، پياز دی - کړيو، روميان - ټوټې، هوږه ته chesnokodavilku، الوبخار تیریږی او ټول وتلو ته اړتیا لري. سره د مالګې او د دیګ د ټولو اجزاو بار او په multivarku "quenching" اکر واچوي. دوه ساعته وروسته، د ډيش ته چمتو دی.