څنګه کولای شو چی د غوښه يا چرګانو ase پخوي

د ase مرکبونه د پخلي لوښي غوښه تاتار دودونو څو لوښي راشي. که څه هم، د خپلو مشابه کې د آلمان د پخلې په موندل کیدای شي - ayntopf کې د Hungarians Culinary دودونو - goulash، د فرانسې - fricassee.

آيا تاسو غواړئ چې څنګه ase tartare پخوي زده کړل؟

د په کلاسیکه ګرمۍ ته اړتيا پورتني د ډيش د تیاري، کوچ، واضح په خپل جوس، مالګې، غوښه broth، مخلوط مرچکو د غوښين يا Lamb، د تخم د يو جوړې، د يو څو کچالو او pickled بادرنګ، روميان او يا د روميانو رب.

د خوړو د پياز پرې په نری نیم کړيو، بادرنګ د پختي او پرې په يزي. د غوښې کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې ده او مالگه تر prewarmed غوړي شائسته. غوښه ټوټې باید د جوس نه ورکوي! دا ضروري ده چې د Cẩm په سمه توګه چمتو کړي.

د غوښې نه عبارت ده چې د ذریعه تصویب شو او په سره تر سرو نصواري د ذوب کوچ مالگه په پياز يوه کمه اندازه د يو cauldron. د غوښې د پياز زياته ده او فصلي سره د مرچکو د يو مخلوط، په اسانی مالگه. بل، د بانجان اضافه، د مخلوط دی وخته پوری تودوخه يو سوربخن "د روميانو" رنګ پېژ. د cauldron زياته کړه چې د غوښې broth ده، ase ته روان شو 40-50 دقیقو اور مړ.

سره موازي، په یوه کوچني saucepan اچار په لږ broth او کچالو لیکورکرم، په لکیو ته cubes، په ذوب کوچ Fry تر تقریبا پخه کړي وه. برسيره پر دې، په cauldron زياته کړه کچالو او بادرنګ، ase په اړه د يو ساعت درې میاشتنۍ لپاره د لیکورکرم. د بشپړ ډيش سره د هوږه، parsley او دل يو مخلوط باندې وشيندله. دنده سره Tartar کيکونه.

څنګه کولای شو چی د کلاسيک نسخه په ATPase پخوي، که تاسو نه وي ثابته کړه؟ په دې صورت کې تاسو کولای شي د يو غليظ ښکته، د چين د یوه عادي لوښي واخلي wok یا طایفه-اوسپنې soteynitsu.

د هغو کسانو لپاره چې د شکل تعقیب، د اړونده معلومات به په څه ډول چمتو وي ase ترکیې. د دې، چې تاسو ته اړتيا 4 servings واخلي:

- کيلو ترکیې سينه؛

- د اوبو او چرګانو broth 250 ليتره؛

- دوه غوزې؛

- د کوچ 30 ګرامه، 60 ليتره اوموندل؛

- د ګازری او celery ؛

- د اوړو، مالګې، تور مرچ يوه tablespoon؛

- د مرخیړی 100g د؛

- 1 \ 3 TSP thyme.

د ترکیې fillets اړتیا لري چې يزي، مرچو، مالګې او Fry چې دا د داسې غليظ ښکته 5 دقیقو کې د پژواک پرې کړي. د غوښې نه عبارت ده په یوه ذریعه شوي دي. پياز، ګازرې، celery، مرخیړی او هوارولو وچو شوو. پياز د ترکیې وروسته مالگه، د مرخیړی، celery، ګازرې، ګډ floured او مالگه په اووه دقیقې اضافه کړي.

ګرمو اوبو ده زياته کړه او د broth ase ته د دانې راوړې. بيا د پان thyme، مرچ، مالګه زياته کړه، بیرته ترکیې fillet. Azu په اړه نیم ساعت اوبه، جامې سره د آيسکريم.

که تاسو غواړی چې د څنګه ase ښه چمتو اصلي پټو پوه، په پای کې، موږ به دا افشا. دا ضروري ده چې د پاخه ښه یا کوچ وکړي. ترڅنګ، تجربه پخوونکي زياتره په مخکې دا چمتو او په خټه لوښي، چې اجازه ورکوي چې د ډيش لپاره يوه شپه پيونديږي. او هم د نوي خوند، چې يوازې د غوښې د هر ډول د ase د ښه تر لاسه ساتل.