د شاتو د کيک او نورو کيکونه Custard

که تاسې فیصله وکړه پخوي د custard لپاره د شاتو د کيک او يا نورو کيک، تاسو بايد هرو مرو د دې مادې سره مرسته وکړي. شتون لري د هغه د غذا، چې موږ په لاندې تشريح د يو څو. هغوی کولی شي نه يوازې د Medovikov د چمتو کولو لپاره وکارول شي، د نورو کيکونه، او شرینی خو هم.

Medovik سره custard (بېلګه № 1)

سره، موږ د پخوئ چمتووالی پیل شي. د پان د تياريو د د تېلو 250 G کړي دي، چې دا 3 ښه او نرمۍ سره ووهلم هګۍ اضافه تدريجي 3 د شاتو، 300 ګرامه بوره، اوړه 400 ګرامه او د سوډا 1 spoonful معرفي کړي. دا ټول whisk. بيا مونږ پرې د پوستکو د کاغذ د پاڼې سره سمون لري د پان په اندازه او په بهر کې د پخوئ هر رول (باید د یوه نرۍ طبقه ترلاسه). هر کيک بايد پاخه دقیقو 5. د پام، د شاتو د پخوئ ډېر ژر برنز، نو دوی ته اړتيا لري چې ژر د دي د سرو زرو ته وباسي. کله چې د غنمونو څخه دي په لاندی، د لوښي په بڼه يې پرې، چې د نيتبل کيک ترلاسه کړي.

اوس تاسو بايد د شاتو د کيک د custard پخوي. د دې لپاره، 6 tablespoons اوړه، سره د شيدو د يو نيم ګيلاس سره ګډ او د مخنيوي لوټی پاتې ولړي. د تاوده د نیم پاتې جام او د اوړو د مخلوط او د شيدو اضافه کړي. کوک لږ ګرمۍ تر شریانونو، نو يو نيم جام د منظم بوره توی، د vanilla دوه پلی پروپیلن او هر څه سره ګډ. د کوچ يو ګيلاس ته ماتې ورکړه او د آيسکريم کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ. Custard د تیلو ته چمتو دی. هغه ته اړتيا لري لږ ارام ورکړي، او بيا يې هر کيک lubricate او د کيک راټول کړي. سر کيک ګرزنده د تیلو د آيسکريم ته اړتيا لري او بيا وشيندي دخاورو څخه د کيکونه او سوډرو کړې.

سره custard چکه اوموندل شاتو کيک

لومړی تاسو باید د پخوئ چمتو کړي. دې ته د پان کړي، د مارګارين 125 G، د شاتو او بورې ښیښه 2 tablespoons، په اوبو حمام او، په داسې حال کې د ټکانونو سره، د مخلوط homogeneity په تودیدو ده. د پخلي سوډا يو غونج کړئ او تر ډله د زياتوالي بيا مداخله، او دا سپين شي. وروسته، د اوبو حمام څخه لرې او په دقت سره هڅه کوي تر 3 هګۍ چلوي، هر وخت د ټکانونو سره. د اوړو په اړه درې پيالې هم ورو ورو د پخوئ ته ننوځي، دا په پرله پسې ته ولړي ونه باسو. د پخوئ ته چمتو ده، او دا باید د توپونو او رول کيکونه د شمېر له خوا وېشل شي. په تنور او ډېر ژر يې پخوي.

اوس تاسو کولای شی پخوي پنير او custard لپاره د شاتو د کيک. لومړی مو Plain custard پخوي، يعنې د جام د بورې سره د اوړو 2 tablespoons، 2 هګۍ او د کم حرارت د شیدو او دانې 2 پيالې، په احتياط سره د ټکانونو سره ګډيږي. آيا ته لږ vanilla او د تېلو 50 ګرامه اضافه ونه باسو. کله چې د آيسکريم د پېړوالي سره، دا بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي او يو شمېر ته نيسي او بيا مخلوط whisk زياته کړه، چې په تدریجي ډول د 500 G چکه ډله (کولای شي سره مميز).

د تېر پړاو - د کيک راټولول. Mazhem غليظ کيکونه، آيسکريم ورته پیسی پیسی د يو بل، او بیا ورکولو د کيک 2-3 ساعتونو کې د پاشلو. سره د آيسکريم پنير د شاتو د کيک Custard دا نور هم غير معموله او نازک وڅکئ.

لپاره څنګه لپاره نور انتخابونه شته دي custard بېلګه پرته هګۍ، د مثال په توګه. د اوبو د يو نيم جام د قند د یوه پیاله توی او پخوي تر بوره دانی په بشپړه توګه منحل. بل، 2 tablespoons اوړه، هم، د اوبو نيم ګيلاس توی او ورو ورو، د ټکانونو سره، د شربت معرفي کړي. دا ټول د حرارت تر mush دا وګرځي، او بیا ورو ورو په لاندی. بيا، د مخلوط باید د کوچ او لږ vanilla بوره 250 ګرامه او ماتې ورکړه تر څو چې یو فټو اوموندل لري. دا اوموندل لپاره کيکونه یا شرینی وکارول شي.

ډير خوندور او د هوا په فیصلو custard لاندې بېلګه له خوا چمتو. د 4 هګۍ yolks سره 4 tablespoons بوره حرج، سره د آيسکريم يو ګيلاس څخه ګڼل کېږي او تر یو دانې راوړي. په جلا 4 پروتين whisk او د آيسکريم يې کړئ، داسې حال کې چې تر اوسه هم ګرم، بيا سره د بل 3 دقیقو په تودیدو ده.

بله بېلګه custard کې د وريجو او جوار نشایسته د استعمال. ځکه نو، د هګۍ زيړ 150 ګرامه سره د بورې هماغه اندازه شو triturated، سره د آيسکريم 400 ګرامه شيدې 100 ګرامه ګډ وو. موږ د اور او د دانې پر واچوي. بيا د جوار نشایسته او وريجې، او هم لږ vanilla اوموندل 20 ګرامه اضافه کړي. دانې تر آيسکريم د پېړوالي. له امله د نشايسته اوموندل شي نور ګڼ او اوږدې.