Narsharab ساس: يوه بېلګه کې د پخلي لپاره کارول

د هغو کسانو لپاره چې د لومړي ځل لپاره د "Narsharab" د ټولنو بیالبیلو کلمه، هلته اورېدلي. د ځينو، دا د په نوم د تر اوسه په جنوب د تعذیب لپاره د خاپېرو شاه د نوم سره ورته دی. چا وکړل او په یاد "Massaraksh!" - د خوښې expletive اوسیدونکي "څخه په دننه کې د نړۍ د"، اختراع د Strugatsky وروڼو له خوا.

په حقیقت کې narsharab - یو ډیر ښه ترکیبی موادو څخه د انارو تخمونه کړې. د یادونې وړ ده چې دا يوازې د يو ځل هڅه، او هغه به د تل لپاره په ياد شي. لومړی اشنا سره د پرمختللې تکنالوژي په خپل شتمن خوند څرګندوي او د اجزاو، چې يوه په زړه پوري ګڼ اوبدنه او شتمن خوند له لارې په لاس راغلي دي نوعه. خو narsharab ساس د چا بېلګه موږ ته له مرکزي اسيا څخه راغلل، تاسو چمتو کولای شي خپل ځان. د دې لپاره، لازم نه دی د ډېرحساسیت د تولیداتو يا پای پخلي ټولګيو د لټون ته په ټوله نړۍ کې سفر وکړي. دغه مقاله به مرسته وکړي چې تاسو ټول د کوچني کوچني او په کتلواو پوه شي.

د جدي

که دا خوندوره ساس ته د لومړي ځل لپاره څوک هڅه وکړي، هلته احتمال به څه شک، خو د انارو د جوس. د هغه په زړه دربد چا خوند د شرابو، د چا (berry) او يا د ميوو شربت. خو په تازه او پخه انار او ستاسو د خوښې د دیګ يو بدلوونکي موږ څه ته اړتیا نه لري.

کله چې انار اخلي، د هغوی کیفیت د لیدلو لپاره. ښه، که د پلورونکي به اجازه تاسو په پوستکي کې يو نېښ ته باوري کړئ چې د ميوه دننه دانه ده underripe نه او سپين، او suffused سره ياقوتو-سور جوس، پخه او خوشبويه لپاره کړي.

د اذربایجان د پخلي میتود

آذربايجان narsharab ساس، چې بېلګه د ده د څو پېړيو په ميراث، جوړ چمتو ستر برخي د جګړې. په اوسط ډول، ليکی په اړه د 10 کیلو ګرامه د انارو تخمونه اخلي! په پام کې څومره ته لکه د ترکیبی موادو یو لوی مقدار چې تاسو ته اړتيا لري. ښایي موږ بايد سره يوه کوچنۍ برخه پيل وکړ؟ ښايي د لومړي ځل لپاره به د ميوه پوره کيلو وي. د دې رقم نه، تاسو به د ساس وایی چې د ده پوره saucers 200-250 ګرامه ترلاسه کړي.

په يوه تخته د انارو د کیږدی، لپاره د ميوو د انټرنيټ د يوه 5 په توګه که تاسو روان شول چې د نارنج په ويناد سره شریک کړي. نو دا په اسانۍ سره ټوټې ټوټې ویشل شوی، او تاسو کولای شي په اسانۍ سره د ټاکلو د تخمونو د ټولو دي د د قيمتي جوس څاڅکی په اوږدو کې له لاسه نه.

په یوه پژواک د ټولو دانی پورته کړئ، پرځمکه د لرګيو pestle، نو دوی به د جوس اجازه. یو لوښی په يوه کوچنۍ اور کې کېږده او د ساس narsharab ايشوئ پیل وکړی.

مرکبونه په اذربايجان کې وېشل د seasoning او مالګه يوه کمه اندازه شتون څخه ښکاریږی. خو په هيڅ صورت نه هغوی ټول په يو ځل کړئ!

ایشول به له يو څخه تر دوو ساعتونو کې د اوږدې مودې دوام،. د دغه بهیر به د جوړلو whitened هډوکو د خدمت په پای کې په نښه کوي. په هغه وخت کې د ټولو غوښه ده په بشپړه توګه جلا له د جوس په بشپړه توګه بهر راځي. جريمه غلبیل، او یا cheesecloth بيا کړي د اور پر له لارې د ساس فشار او تر لومړنۍ حجم يا پاتې 2/3 انتظار.

دا د د دیګ په وار و. تاسو کولای narsharab لږ cinnamon، cloves، nutmeg، د وچو بوټو اضافه کړي. هڅه وکړئ چې نه overdo دا - دا ترکیبی ده په خپله پوره.

ترکي narsharab

په ترکیه کې، د دې ساس په ساده adore. خو دا لږ توپير پخوي. ځايي chefs دې باور دي، چې د انارو د یو لوی خوند هر add-د اضافو د نه اړتیا، نو يوازې د جوس د ده تر غليظ اوموندل جوش او آن د ساس مالګې. کوښښ وکړئ چې خپل مثال په توګه تعقيب کړي.

له خوا په لاره کې، د دغه ميتود کولای شي ډېر وخت وژغوري. که تاسو د دې فرصت طبيعي د انارو جوس د پیرودلو لري، په ساده توګه د خپلو 1/5 جوش ښکته. نوټ: د دې هدف لپاره کار نه به په تيترا پاکستان شيرې!

ذخیره

Narsharab ساس د چا بېلګه وي نه د کیمیاوي حفاظتي، ښه وساتل لري. ته له غیر ضروري اختلالونه ځان وژغوري، یقیني: توی سره ګرمې اوبه او یا بخار د مرتبانونو. د يو مهر کاسې په استفادې سره د ذخیره کولو narsharab. د انارو ساس کولای شي په يخچال، زميني او يا زېرزمینی ته واستول شي.

په پخلي Narsharab: د غوښي لپاره ساس او د کبانو د

څنګه کولای شي د انارو د ساس وکاروي؟ په ډېره ښه پخلي لپاره کارول کيږي. هغه ښه سره غوښه، کبان، د چرګانو او لوبه ځي. په کور کې د دې ساس دا سره، د غوایه Veal، د برابريدو ډوډۍ دنده. تاسو بايد هرو مرو سره grilled سابه narsharab هڅه وکړي.

هغه راولي غوره تودوخې درملنه غوښه کولای شي د هغوی د پخلي په ترڅ کې اوبه ورکړې. خو نور اکثره دې ترکیبی موادو په توګه په لومړيو توګه چمتو خواړه دنده، په saucers او يا د اوبو لګولو په مستقيمه توګه په ذریعه.

وګورو په توګه appetizing د grilled غوښه Plain ډيش، flavored سره يوازې narsharab ښکاري.

د آن د ليسانس د ځواک له مخې دا Culinary masterpiece، Culinary استعداد نه ورانو. دا به خامخا اغېزې د غوره یو، او یا په د ليسانس ګوند د سبو کړي.

marinade

ډېر خلک پوه شي چې د انارو د ده يوه په زړه پوري marinade عناصر. يوازې اضافه د ونېو او د غلو دانو د ګوتو، او غوښه به د یو بې ساری خوند او تيزابو په تالو ترلاسه کړي. د دې هدف لپاره او د ساس narsharab مناسب. مرکبونه marinade - د خوند خبره، لکه چې څوک acetic اډه کې د شرابو، چا kefir يو شمېر خلک. د شخړو د مينه والو د marinades بيلابيلی ودروي نه، خو په سختۍ د هغوی هر ډول به پر وړاندې د يوه د خوښې بېلګه جوړه قاشق د انارو د ساس زياته وي.

ګټې او contraindications

دا بايد په ياد ولرو چې خوندور ساس narsharab شي چې د انارو جوس، په اسيدونو شتمن. د دوی يو کم شمېر دي ګټور، خو د دې ساس ناوړه باید هم روغ نه. د زيات خطرناک دي دا د هغو کسانو لپاره چې د لوړ اسيدي ستونزې لري. هر څه په اعتدال کې ښه دی.

په narsharab ساس لرونکی د ويټامينونه، منرالونه، امينو اسيدونه، انتې ډېر. هغه deservedly په پام کې د تر ټولو ګټور یو.