څنګه کولای شو چی د تنور یو خوندور لاپاز پخوي؟

پخوي په تنور لاپاز کیدای شي په بشپړه توګه د مختلفو لارو. نن موږ په تر ټولو ساده او اسانه طريقه، چې کېدای شي د آن یو بې تجربې اشپز څخه ګټه پورته کړي. دا لوښي ده د خوښې وړ د میز ته سره nourishing garnish (سپارښتنه د کبانو څخه په جلا چمتو) په ګډه وړاندې کړي.

ګام په ګام د لاپاز بېلګه وي، په تنور پخه کړه

آېت:

• ټیټ وازګه mayonnaise - 230 G؛
• پياز بلب لوی - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه لاپاز ستره - 1 د ولايتي 3-5 کيلو؛
• seasoning لپاره grilling - 1 د وړو کاشوغه (د خوند اضافه)؛
• د کبانو د دیګ - 2 بشپړ کوچنۍ کاشوغه؛
• لوی پخه لیمو - 1 ميوه؛
• د آيوډين لرونکې مالګې - په اختيار زياته کړه؛
• تور allspice - 2/3 dessert کاشوغه.

د تازه کبانو د چمتو کولو پروسه

په تنور خوندور لاپاز پخوي، دا چې د دې د پروسس سخت کار ضروري ده. په دې ډول، دا ته اړتيا ده چې د وروستۍ او تر ټولو لوی کبان اخلي، چې دا په بشپړه توګه ومينځي، د ترازو، د کولمو د لرې او د مشر، لکۍ او دانجن لرې. وروسته له هغه، چې د لاپاز باید پرې په لوی برخې شي. Steaks بايد د 2-3 سانتي یو ضخامت لري. نو هغوی به زيات جوس او ګرانه، ترلاسه کړي.

د marinade د چمتو کولو پروسه

مخکې تاسو په تنور لاپاز پخوي، دا سپارښتنه په marinade د پاشلو د خپل کړي. له امله دا حقیقت چې د دې سيند د کبانو لري د شحمو لږ، د mayonnaise خوشبويه ساس ښه کار دی. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې له وندار پيازو تخم ونیول شول، او بیا په یو لوی grater يې سولوي. په دې ډول درملنه به د سبزيو د ډيش ډیر شتمن خوند او السوري خوند ورکوي. وروسته، د رېبل له slurry سره mayonnaise او د grilling seasonings، مخلوط شي د دیګ کبان، د آيوډين لرونکې مالګې او تور allspice. برسېره پر دې، دا په زړه پورې دا ده چې د یو لیمو لوی marinade ميوو جوس پيونديږي.

د marinating پروسه

د پخلي له خرابې ساس وروسته تاسو غواړئ چې د لويو کبانو steaks دا خپور کړي او د هغوی سره خپل لاسونه سره ګډ. په تنور خوندور او شافي لاپاز پخوي، دا سپارښتنه ته 1 ساعت په اړه په marinade د پاشلو.

د جوړولو په لوښي پروسه

د دې ډوډۍ باید یو لوی نان پاڼه واخلي او د جامدو زرورق سطحه هواره پخوي. برسيره پر دې، دا ضروري ده چې د کبانو د ټکیدلی سره mayonnaise marinade ټول ټوټې ټوټې کړي ده. له پورته څخه دا ضروري نه ده چې د ډيش وتړي. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره چې تاسو Crunchy او خوندوره ډوډۍ ترلاسه کړي.

د تودوخې د درملنې

په تنور دغه کبان ډيش چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا یوازې 1:00. په دغه موده کې د لاپاز propechetsya او همدارنګه د يوه خوندور، خوشبويه او نرم شي. د پان څخه استخراجول سپارښتنه کیږي چې د لوی فلزي تيغ وکاروي.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي

لاپاز، په تنور پاخه، یو عکس چې تاسو کولای شي په دې ماده هم وګورئ، چې د کورنۍ له ماښامنۍ یوازې ګرم چمتو دی. ته چمتو portioned steak کبان باید په یوه هواره ذریعه شي، او بل A garnish کړي. د دې غوره حل کولای شي crumpled کچالو يا جوش وريجو سره مخلوط passerovannym پياز او ګازرې خدمت وکړي. یو هم شتون لري پاخه کبان، دا په زړه پورې ده چې د ډوډۍ، بیخونه او خام سابه هم عملي شي.