څنګه کولای شو چی د بولاني یو خوندور batter پخوي؟

(بولاني) په روسیه کې، یقینا، د کفر د ورځو ښکاري. د هغوی پېړيو Pancake ورځ او نورو رخصتیو پخوي. د شاتو (بولاني) پيل د مرحوم کس لپاره ویښ. لعنت، په خپل ذات، د لمر د یوه نوي کال له پيل او یو نوی ژوند، استازيتوب کوي. د ماشومانو او لويانو (بولاني) - دا د يو رښتينې چلند وکړي. خو د دې لپاره چې د هغوی پخوي، موږ باید وکوالی يش چې د بولاني د پخوئ پخوي.

د روسیې د لوښي د پخلي رازونه څخه د نسل ته د نسل څخه د نيا ته د مور د لور د مور وفات شو،،. هرې کورنۍ ته د خپل ملکيت بېلګه لري پخلی (بولاني). غليظ - او د ځینو کورنیو په کنده نری Lacy بولاني، د نورو ترجیح سره خميره بولاني، او نور - پسرلي ليکلو. پندونه توپير لري، خو د هر څه د پیل دی خوندور د بولاني پخوئ. نه پوهیدل چې څرنګه په سمه توګه خميرهشي دا، تاسو احتمال خپل عزيزان حیران سره د خوږې (بولاني).

د کورنۍ بېلګه نری (بولاني).

د څنګه د پخوئ لپاره (بولاني) زه د خپل مور پرانيستل شو، کله چې زه په اړه د 10 کالو په عمر ؤ چمتو پټه. له هغه وروسته، د 25 کلونو زه په دې نزاکت زما د مور بېلګه پخوي. زما لور او د هغې خاوند د دې اختر په اړه یوازې لیونی.

دلته د نازک، د بياودانولو، خواږه، Lacy بولاني زما بېلګه وي، چې نه خميره ده.

نو لپاره د پخوئ چمتو په بولاني د 10 ټوټې اندازه تاسو باید واخلي:

• 1 هګۍ،
• 3 tablespoons اتیلن بورې
• د مالګې يو غونج،
• د نباتي غوړي 2 tablespoons،
• 150 - 180 د تاوده G، خو نه په ګرم د شیدو (زه یوه کوچنۍ لږ چای جام واخلي).

دا ټول اجزاو لپاره د 2-3 دقيقې تر ملایم يوه ژوره، يو تنګ لوښي دي او kneaded سره میکسر. تر ټولو مهمه، څنګه چې د هګۍ او د بورې ګډيږي. ما پخوا له يوه کاشوغه لپاره بولاني چي خميرهشي یا whisk، خو زما په اند، مخلوط کېبل په زيات ښه، جوړولو فټو او هوالرونکی.

کله چې تاسو د یو آرام ثبات لري، پيل کړه چې د اوړو. زه تل دا له خوا د سترګو نه، خو د روان تقريبا 100-150 g.muki. يو ځل بيا، تاسو باید په بشپړه توګه سره د یو ګډ میکسر. د بولاني پخوئ لري چې د يو واحد لوټه پرته وي. البته، نه promeshannye لوټی به مخه نه تاسو ته بولاني پخوي، خو ټول د خپل ښکلا، subtlety او نزاکت سمدلاسه evaporate. بايد يو غليظ لاسه د متجانس مخلوط د کور ترش آيسکريم په ډول.

د پاللو ځاي امتحان ته مطلوبه ثبات د شيدو.

او یوازې وروسته چې د بولاني د پخوئ کولای شي په اسانۍ سره رقیق، چې دا مايع نو دا د پان خپور شو. د اړتيا ده چې په 1 يو نسبت د تودو اوبو او د شيدو واخلي تشويش لري: 1. تاسو ته به اړتيا ځای 100-150g. لکه د مخلوط. ځينې د کور سره د اوبو batter اوبلن. زه نه سپارښتنه دا، په توګه کله چې د بولاني frying دي "cringe." د يو شيدو نور اوبلن مخلوط. دا هم ښه ده چې د مخنيوي، ځکه زياته کړه د اوبو بولاني بد د پان چپه، امسا پرته. سره د شيدو د پخوئ اوبه عصری او تر تاسو څخه مستې او يا د څښاک د مستې لږ څه ګرځولای ترلاسه ښه سره میکسر يا يو whisk تر مايع سره ګډ. دا چې دا - د بولاني ته چمتو یو خوندور batter!

ټول محاسبه دلته وړاندې، پر 10 (بولاني). په همدې توګه، که تاسو 20 بولاني ته اړتيا لري، د توليداتو د شمېر له خوا 2 ځلې لوړه شوې ده. ښه، که تاسو په يو واده بولاني پخوي او تاسو 100 بولاني ته اړتيا لري، دا یوازې 10 ځله زیات وخت نیسي!

اوس یوازې د ښه المونیم پژواک ته د تياريو پورې، برس یو ځل د لمر ګل د تیلو د شته دي او د بولاني پخوي پیل! څرنګه چې غوړي تاسو ته د پخوئ لا زياته کړې، چې د پژواک د سطحي ګريس هر pancake اړتیا مخکې نه دی. يوازې د پژواک د پخوئ يوه کوچنۍ برخه ladle توی، په مختلفو لارښوونو دا چی طبيعتا او د پخوئ ته خپور کړي. پنځلس تر شلو ثانيو کې تير شوي - دا وخت فلیپ. که تاسو هر څه په سمه توګه وکړل، چې تاسو اداره د pancake په اسانۍ او چټکۍ سره فلیپ. 10-15 ثانيو، او خوندور ډيش ته چمتو دی! ښه اشتها!