د چرګانو soufflé: بېلګه

کله کله تاسو غواړئ چې يو څه نرم او غير معمولي پخوي، د دغو لوښو یو کیدای شي یو د چرګانو د souffle غوښه. دا لوښي کولای شي په توګه غذايي پام کې ونیول شي، کولای شي وکارول شي چې ماشوم ته خواړه، دا دواړه ګټور او په زړه پورې ده چې وګورو، نو د ماشوم به انکار نه کوي. د ډيش هم د هغو کسانو لپاره چې په يوه رژيم ناست دي غوره ده، ځکه چې دا د غوښه، تر مورګو خوند ورکوي، او په ورته وخت کې دا يو ډېر د ټيټې کچې کالورۍ.

د چرګانو soufflé: بېلګه - لومړۍ یو انتخاب

کیدای شي چې د ډيش د اصلي نسخه، چې د مصرفه عناصرو او ويټامينونه لپاره د یو ډوډۍ يوه اړينه ده ټاکل پام کې ونیسي. دا سره د هر دانه یا سری د سبزيجاتو د garnish دنده ترسره کولای شي. په دې بېلګه د soufflé چمتو تاسو به د توليداتو سیټ ته اړتيا لري: د چرګانو - يو نيم کيلو یا لږ نور پياز، ډېرې کوچنۍ ګازرې، غليظ اوموندل، په اړه درې قاشق، يوه هګۍ، دا ضروري ده چې د هګۍ زيړ، د سيمولينا له سپين جلا دی - tablespoon مالګه، مرچ، کوچ، چې به د پېر نان جوړوي. ساس له ترش اوموندل، دل او مالګه کړې.

که تاسو د ټولو اجزاو چمتو یو پخوي چرګانو souffle، يوه بېلګه وي دلته چې د تشريح، تاسو ته د پخلي په مستقيمه توګه وړاندې لاړ شي. د ټولو نه اول، تاسو بايد په يوه غوښه grinder چرګ، پياز او ګازرې، د ټولو غوټه ته خپل لاسونه سره مبارزه وکړي، او بیا. د مخلوط باید مالګه او مرچ وي. په مخلوط کی، اضافه سيمولينا، ترش cream او د هګۍ زيړ، د ټولو په دقت سره ولړي. د پروټین ته ماتې ورکړه د يوه رڼا فوم حالت، او بيا د ډکول ته ننوځي. ټول د ترکیب یو ځل بیا، خو دا باید په توګه په دقت سره ترسره ژره شي. د ګريس نان مومن سره د نباتي غوړي، دا د غوښينو ترلاسه کړ، په دې فورمه کې لوی کړي، او د دوه سانتي متره ټيټه فورمه اوبه توی. د تنور باید د 160 درجو په اوردجهنم شي، ولوسته چې دا کولای شي په بڼه. پخلي لپاره د شلو دقیقو لپاره په لاندې، او لس دقيقې وروسته د پخلي حرارت کولای شي تر 120 درجو ترورېزم شي.

د څنګه يو چرګ souffle پخوي پوښتنه، نو کولای شي یوازې د دا د ساس د پخلي د پروسې اضافه کړي. تاسو کولای شی د یو ساده لپاره آيسکريم ساس، چې په دې سره د لوښي په بشپړ سمون کې دی. تروه اوموندل باید د مالګې سره ګډ شي، تر څو په لکیو کې دل او د ټولو په بشپړه کړئ. ټوټې د soufflé غوڅې کړې، په يوه څادر يې ورواغوستل، د ترکیبی توی، او تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي.

د چرګانو soufflé: د مرخیړیو ساس بېلګه

بل انتخاب به د دې لوښي وي چې دا پخوي تاسو به د دیرشو دقیقو او د اجزاو د يو ځانګړي ترکيب اړتيا: د چرګانو fillet - 4 د ټوټې، 2 هګۍ لږ کوچ او د آيسکريم هماغه اندازه، د وچ سپين شرابو، مالګې، turmeric او مرچ څلورمه جام،. د ساس باید د هر ډول د جندر د جام سپين شرابو مرخیړی 200 ګرامه، د کوچ يو څه چمتو کړي.

نو، چمتو کړي د چرګانو souffle بېلګه ډېره ساده ده. لومړی، په يزي د fillet پرې او درې ځلې د يو غوښه grinder تېرېږي دا. زه بايد يو ډېر هوا ډکول ترلاسه کړي. وروسته له هغه، تاسو باید د هګۍ د پوټکو او yolks باندې وويشي. په غوښينو باید هګۍ yolks، آيسکريم او کوچ، مالګه، مرچ او turmeric اضافه کړي. د سپين د شرابو د سربېره ځينې souffle اسيدي او پکوالی پېژ. ټول دقت سره مخلوطيږي. د يو فوم میکسر پروټينو Whisk، بيا د ډکولو دا اضافه کړي. نرمۍ سره د ډکول ګډيږي. معاينه فورمه کيکونه د تیلو، په مخلوط کې يې اچوي. د اوبو په تنور کې د پان په 160 درجو د نيم ساعت لپاره د کیږدی.

اوس تاسو کولای شي د ساس چمتو کړي. هوارولو د پيازو د وچو شوو او په کوچ تر داوطلبۍ دا Fry، د ماين خښوونکو د مرخیړی اضافه کړي. اوس د آيس کريم، مالګه او مرچ وروسته د اوبو او د شرابو، نیم Uvaria اضافه کړي. تر هغه وخته چې تاسو ساس نه، soufflé لا چمتو، نو تاسو ودرولی شي، د خړوبوني ساس او خدمت وکړي.

ښه اشتها!