څنګه پخوي غوښي د زړه: د ناکاره خوندوره غذا

د ناکاره مختلفو لوښي کیدای شي ډیر خوندور، که د هغوی د چمتووالي د کیفیت د هغوی لپاره د ځانګړې روزنې او د پخلي د نسخې د لګښتونو لپاره کارول. ناکاره (پښتورګو، ينه او زړه) بايد ښه ومينځل شي، چې په سړو، لږ وحشيتوب د اوبو اشپز ایښودل. زياتره chefs ته ترجيح ورکوي ترڅو د غوښينو stew زړه پاخه په توګه په خوندور کيکونه او pies ډکولو ته salads کړئ، لکه یو د مرغانو، podzharok. غوره يو يا بل بېلګه وي، دا بايد په ياد ولرو چې د بشپړ ډيش د خوند يې نه يوازې په سره د پخلي د اصولو د رعايت، بلکې له خوا زياته کړه عجيبه واستوي توليد سره د آيسکريم او يا د شيدو پورې اړه لري.

ډير اصلي او نازک خوند خوندور خواړه دي لکه د غوښي د دښمنیو له زړه. د خپل پيدايښت موږ بايد د لاندې محصولات: د زړه، Mayonnaise (100 ز.)، A little اوړه، مالګه او تور مرچ (30 ګرامه.) او نباتي غوړي (900 جی.). لومړی دا دی چې د د زړه د درملنې بشپړه پاملرنه - دا بايد ډېر په احتياط سره ومينځل شي، د اضافي وازګه ټولو د "فلم" بېغمه. مخکې له تاسو په دې بېلګه د غوښي د زړه پخوي، دا باید په څو کوچنۍ ټوټې سانټی څخه ډبل نه، د په اړه د يو نيم تر دوو ساعتونو کې د اوبو واچول وېشل شي. غوره دا ده چې د اوبو د ځلې په يو څو چې د وینې د یو فرعي پاتې بدلون. د د محصول د ټاکل د دورې په پای کې په دقت سره له یوې خوا bounces (نو په توګه له لاسه نه خوندور جوس په پلاستيکي زرورق ارزښت مخکې تاو ټوټې دی). چمتو دي خام دښمنیو، تاسو کولای شي سره مالګه او مرچ وشيندي ته خوند، چې په یوه saucepan، mayonnaise marinade ته واستوي او د نيم ساعت لپاره پرېږدي.

د پخلي د غوښي د زړه نو باید سره تمریناتي د تیلو پیل - يوازې هغه مهال دا پيژندل شوې، د پان کولای شي د 7-9 دقيقې دښمنیو خپور شي، په اوړو او Fry breaded پر ټولو خواوو. ګرم او غوښينه steaks سره د هر اړخ ډيش او یا په یوه جلا لوښي د میز ته خدمت دي.

که تاسو غواړی چې پوهېږي چې څنګه د مسلکي chefs د زړه غوښي د پخوي، نو تاسو باید د لاندې بېلګه وکاروي. موږ باید د یو فرعي (650 ز.)، څکاوه بیکن واخلي (150 ز.) Broth (55 ليتره.)، Celery (50g.) او ګازرې (2 کمپيوټرونه.). هم لږ نباتي غوړي (د 50 ملی لیتره.)، Spices او مصاله خوند، اوړو او د روميانو رب (15 ز.)، 22٪ مه وازګه آيسکريم ته اړتيا لري (150 ليتره.). لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي، د یو فرعي محصول په دقت سره ومينځل، پاک د "فلمونه" او لږ تر لږه د يوه ساعت لپاره په سړو اوبو کی لانده شی. برسيره پر دې، په زړه کې باید پرې په ټوټې شي، چې له يوه تيره چاړه کوبي او توکي د هغوی سره د بیکن ټوټې، نو د تېلو د پرېمانه ته د پان او Fry واستوي يې کړي. کله چې د ټوټې به د appetizing د سرو زرو نصواري لاسه کړي، نو کولای شي د پختي او اودو سابه کډه، سره مالګه او مرچ د broth، موسم توی، نو simmer لاندې لږ تر لږه يو ساعت لپاره پرانيسته تړل ته نرموالې بشپړه کړي.

ساس پخوا له تاسې د زړه چمتو تاسو کولای تر روښانه زيړ رنګ په يوه وچ frying پژواک د اوړو په جلا تاوده د روميانو رب Fry govyazhe-، نو هر څه ګډ، د آيسکريم توی او سره د دیګ وشيندي، له خوا د ټکانونو سره (د لوټی څخه ځانونه بېغمه) د اور په تودوخه ورکول کیږی او ورپسې د دقیقو يو څو د کم شدت. د بشپړ ګرم مخلوط باید د زړه protushennymi ټوټې د يوه لوښي شي او د يو ساعت بل میاشتنۍ لپاره د simmer. په ميز باندې تغذيه په دې خواړه، د ټوټې د یو فرعي باید چمتو ګرم ساس اوبه کړل شي او تازه په لکیو بوټو وشيندي.

څنګه کولای شو چی د یو خوندور غوښي د زړه پخوي؟ له خوا د وخت په کافي اندازه خوندي دي او د محصول یوه بشپړه درملنه. خو دا به هم يو ښه بېلګه وي، او همدارنګه د لیوالتیا خپل عزيزان د يوه خوندور او اصلي خواړه خوښ.