په ځانګړې توګه د پخلي، د غذا او کتنې: سره meatballs کچالو ښوروا

Meatballs - ښایي د د انسانانو تر ټولو هوسا Culinary اختراعاتو یو! دا کلمه ده چې د ایټالیا د frittatella څخه مشتق (په اصل: مالگه په ډيش د غوښې د توپونو، واېښول غوښه او کبان شامل وي). دا ستونزمن کار سره موافق نه دي: د مثال په توګه، کچالو سره meatballs ښوروا ده تل ګټور هر خاوند چې دا ممکنه ده چې ډېر د شخړو د چمتو او تر اوسه د اړتیا شوي نه تر پخه غوښه اوږد انتظار، ښوروا چمتو. په لومړي ډيش، یو خوندور او خوند، تاسو کولای شي اضافي اجزاو، لکه خواږه مرچ، روميان کړئ، يا ډېر ساده يو او د بودجې د انتخاب. په عمومي توګه، لکه هغوی چې وايي، د هغه تصور سخاوتمندانه فېشن خپرونه. ښه، راځئ چې زما او ستاسو؟

هغې ذايقه او خوند، له ماشومتوب اشنا

ځينې لوښي، یو بوی چې په فوري توګه د ماشومتوب، وړکتون يا ښوونځي ڼ په یاد دي، د کور په دایره ډوډۍ سخاوتمندانه انا پخه کړي وه. سره meatballs کچالو ښوروا، په توګه د وخت د ماشین، د هغو ورته ځلې بېرته پر شا تللای. برسېره پر دې، دا د لومړي کورس کې خوندور او اسانه پخلي! ښه، دا وخت لا پيل کړي.

اجزاو

د کچالو ښوروا غورمه د واېښول غوښه (د غوښينو، خوګ ترجیح دوسېې) يو پونډ واخلي. هم، چې موږ په کې د څه دپاسه نيمايي يو کيلو، 2-3 منځني ګازرې، د پياز يو څو، د breading جوړې lavrushek د کلچی 3 قاشق، د مرچکو، ځمکه، تور مرچ يو مخلوط په اندازه د يو کچالو ته اړتيا لري.

ټکي

د غوښې تولیدات لکه ګټور او nourishing رسولو له امله، کچالو ښوروا غورمه زیاتره چمتو کړی او په ادارو کې پخه کړي وه. د کور ښځې کتنې وويل چې هغه به د بريا حالت کله چې تاسو غواړئ چې په چټکۍ سره د کورنۍ د یوه ماښامنۍ "ناامیده کړل". حتی که تاسو سره دا زياتره داسې چې هلته ده چې د meatballs پخوي، نو واېښول غوښې څخه مخکې تياريو لپاره وخت نه لري. تر meatballs دي پخه، تاسو کولی شئ د سبزيجاتو لپاره د خوړو د چمتو کړي. په دې ډول، په اعظمي توګه د یو نیم ساعت ډوډۍ چمتو او د لوږې سره مېړه او ماشومان دي د يو Culinary خوښۍ. او بله مهمه بونس چې اکثرا د ښځې د هغې شکل لاندې په نښه - کالورۍ کچالو سره meatballs ښوروا وړوکی دی، په سلو کې 100 ګرامه په اړه 70 کالوري. ورکړل شوي، د کورس، که تاسو به د تېلو د زيات استعمال، ګريس مالگه په نه کوي. په ضمن کې، تاسو کولای شي چې د خوړو د کالورۍ منځپانګه کم کړي، که تاسو ځای سره د کبانو غوښه.

د سره meatballs کچالو ښوروا د تیاري

1. موږ د لومړي سابه راځئ. د چمتووالي دوه ميتود شتون لري. تاسو کارول سره مالگه ته شوربا لپاره؟ بيا، درې ګازرې او پياز هوارولو وی. موږ خواته پرېږدي، zazharku موږ کله چې موږ Kinema meatball stew لري. خو که وازګه ده په پلان کې شامل نه دي، سره د سبو د مخه بل ډول عمل وکړي.
2. کچالو پرې په cubes (cubes) په جوش اوبو د شپېلک. هوارولو د پيازو د وچو شوو، که تاسو غواړي هغه په وروستي محصول پاتې شي (خو، وايي، د يوه اماتور). انتخاب: د ټولې پياز کړي، او کله چې کچالو سره meatballs ښوروا تقریبا ته چمتو ده، هغه لرې کړئ. نو پياز د خوند ورکوي، او د ماشومانو، د مثال په توګه، دا به له بشپړ لوښي لا ونيسي نه.
3. سره د ګازری تاسو هم د "د خلاقيت وښيي." په عوض د چپس ته دا په د ګلانو سره asterisks په بڼه پرې - لکه بدعت، له خوا د ځوانو میندو ځوابونه قضاوت، په رښتيا په شان ماشومان.
4. سابه پخه دي، او موږ به له خپلو غوښه چلند وکړي. د پخلي تجربو خوښوي، له دې امله چې، له هغه څه غوره ده چې د myaska ډکول نه - د شخصي خوند او ستاسو د خوښی خبره ده. که تاسو غواړی چې نور meatless ښوروا تر لاسه کړي، چرګ، د ترکیې د ډکولو واخلي (سوی دی مشوره نه، د غوښې نه ښه پخلي لپاره مناسبه طريقه ده). د يو شتمن خوند د غوښې ججورې بيلابيلو ډولونو جوړوي. دا غوراوی به هرو مرو له meatballs له لاسه نه. لږ مالګې ډکول، مرچ او د دیګ اضافه ته روښانه وڅکئ. او د توپونو غليظ او ملایم راغلل، د ډکول تریرغل لاندې (په لاس کې واخلي او د میز ته وسپاره - څو ځلې کافي ده).
5. Meatballs اچوو (لاس د اوبو د پاشلو). که د ص ندوق ډک دی هم مایع بدل، نو د توپونو کولای سقوط. بيا، د يوه سيپې وکاروي، په يخو اوبو د خيشتولو دا. او د ډکول تراکم شته، چې تاسو کولای شي لږ breading ته ننوځي، د ډله ګډيږي.
6. دا 15 دقیقو کړ، او د کچالو نږدې پخه کړي وه. د شپېلک په جوړه غوښه. لپاره په یوه کمزوري اور 15 دقیقو پخوي. دلته او چمتو کچالو سره meatballs ښوروا. خپل کم کالورۍ منځپانګه، خو دا بيخي nourishes. او مخکې له خدمت دا د نيم ساعت لپاره د ځان عيارولو په، نو چې زياته کړه seasonings اعظمي خپل خوند او aromatic کیفیت په ډاګه اجازه.

سره به څنګه meatballs Fish کچالو ښوروا پخوي

د ورته خوندوره لومړي ډيش کولای شي په یوه ورځ کبان پخه شي. سربیره پردې، د ښوروا به superdietichesky. دا کافي ده چې یو کبان mince ځای. دا به د درياب کبان (آن د hake او Pollock تر ټولو مساله) غوره fillet وي، خو ډېر د کور وايي چې کارول د سيند او - یوازې د تر ټولو ضروري څخه د هډوکو د خوشې کولو دا. د meatballs نه ړنګ شو، دا ممکنه ده چی د هګۍ او breadcrumbs ډېر (يا لږ اوړه) کړئ. لکه څنګه چې په اساسي بېلګه وي هر څه بل ورته لاره پرېږدي.

د فرانسې نسخه (mashed)

که تاسو غواړئ چې د آزمېښتي تګالره وکاروي، دا ضروري نه ده چې په پرېکولو ګازرې واوسيږي. تاسې کولای شی چې په خوندور خواړه په یوه عادي ښوروا اړوي. د دې لپاره، کله چې ښوروا د پخيدلو، بهر د meatballs واخلي، د ټولو سبزيجاتو حاصل دي او وځپل مخلوط، بيا سره meatballs د پان بېرته راستانه شي. او د خوند د نرموالې کوچ یوه کوچنۍ ټوټه او يا لږ اوموندل اضافه کړي.

سره د هغه په خپل لاس Meatballs

که غوښتل، "zamorochitsya" کولای شي، د پلورنځي اخلي پرځای mince خپل لاسونه. قضاوت د کتنې، د تر ټولو خوندور meatballs واېښول غوښه مخلوط له خوا: د غوښي او د خوګ غوښه، چرګ، ترکیې، Veal یا حتی وری.

1. د واېښول د غوښې يوه کيلو کې د ډوډۍ پنځوس پنځوس، 100 ګرامه د يو نسبت د غوښي 900 ګرامه واخلي (دا ښه ده چې وچ پورته کړي، خو د قشر پرته، دا به زمونږ د meatballs نور د داوطلبۍ)، د شيدو د، پياز، مرچ، مالګې او هوږه يو نيم جام - د هر څه لږ او خوند.
2. د په cubes غوښه پرې، په یوه غوښه grinder صحفه، دا سره د ډوډۍ otmochennym په شيدو، مالګه او مرچ په ګډه، Add په لکیو کې یا اودو پياز (دا به يوه غوښينه meatballs ورکړي).

او د دې اچوو واېښول غوښه توپونو، د اصلي نسخې د نور فورمول لاندې، پورته پایله ده. هو، او د ټولو ښايسته ډوډۍ!