نو توپير لري، خو تل د جوس او خوندور چرګ ليکلو.

زموږ د هېوادوالو په منځ کې ډېره مشهوره د چرګانو د لوښي هر ډول دي. دا حقیقت چې د غوښې د dietetic محصولاتو پورې اړه لري تر څنگ دا هم خوندور او چټک ته چمتو دی. او د چرګانو د ليکلو fillet ډېر د داوطلبۍ او جوس، appetizing کتنه تر لاسه او د تیارې له پاره څومره وخت ته اړتیا نه لري.

د چرګانو سره مرخیړی شیندنی او پنیر.

آېت: د چرګانو fillet (1 کيلو.)، مرخیړې (200 ز.)، د لویو پياز او پنیر، د اوړو، آيسکريم (200ml.)، مالګې، نباتي غوړي، مرچ څو tablespoons (100 ز.).

د تیاري د. بلب پاک او ښه shinkuem. مرخیړی ومينځل او پرې په نرۍ ټوټې. د 7-8 دقيقې ګرم پژواک Fry. د چرګانو د سينې په برخه وېشل شوی دی، ومينځي او د پاشلو د اضافي نسج د مايعاتو د څټک تریرغل. د اسانی مات پړاو ټوټې سره مرچ وشيندي او يو شمېر مالګې اضافه کړي. سخت پنير grate. د چرګانو د هر ټوټه لږ اودو پنير کړي، د ليکلو په بڼه د fillets ونغاړئ. د دې لپاره چې دا نه د نغمي، د هغوی سره د toothpicks کړی.او. Spread په يوه frying پژواک، اضافه نباتي غوړي، لږ دواړو خواوو Fry.

لپه چرګانو د ليکلو په يوه ژوره فورمه لوړېږي. موږ ته یو کوچنی saucepan د آيسکريم توی او د دانې راوړي، يوه د اوړو څو tablespoons اضافه او ګډ بشپړه whisk. ځينې مالګې Add، د refried پياز مرخیړی اضافه او د اور په څو دقیقو څخه ووځي. Hot ډکول ډله چې د ليکلو جوړوي. په لکیو بوټو وشيندي، که غوښتل. د تنور تود کړ، په یوه فورمه کې واچوئ او د 20-30 دقیقو په 200 درجو پخوي.

د چرګانو په ليکلو سره د مرخیړیو ډکول.

د جدي د چرګانو fillet (. 300-400 جی)، مرخیړې (. 300) G، د یو لوی بلب (. 1 PC)، قيماق (200ml.)، مالګې، د سابو غوړي، ځينې اوړه، مرچ.

د تیاري د. Champignon په لکیو کې (شعاع یا cubes)، پر يوه preheated پژواک، د منځني حرارت د سبزيجاتو د تیلو او Fry توی. پياز د غلاف څخه د پاک او پرې په وړو cubes. د مرخیړی کیږدی کله چې دوی د اوبو سره ايشوئ، او دوی تتولو لږ څه. پياز او مرخیړی سره مخلوط مالګه او مرچ. کوچ کولای جوړ توګه غوښتل. Fry ډکولو وروسته، دا باید د frying پژواک ته په چټکۍ سره ارام بهر شي.

د چرګانو fillets ومينځل دي او جلا د په منځنۍ کچه د هوارو ټوټې. سره مالګه او مرچ وشيندي. هر ټوټه لږ تریرغل، د دې لپاره نه چې د غوښې د زيان، ګټه پلاستيکي پوښښ. د نيمايي-منډې چرګ لږ مرخیړیو د تېلو او ليکلو نو دا نه د نغمي، toothpicks وکاروي ونغاړئ. هر رول کې د اوړو د فشار او په اضافه نباتي غوړي، پر ټولو خواوو په یوه ګرم frying پژواک مالگه. وروسته appetizing د سرو زرو قشر، په چودن ليکلو چرګانو Kazanok يا ژوره پژواک خپور ښکاري، آيسکريم توی او simmer باندې یو کم حرارت سره پرانيسته د نيم ساعت لپاره تړل شوي دي.

د چرګانو په ليکلو سره روميان او مرچکو.

د جدي د چرګانو fillet (900 ز.)، روميان (300 ز.)، Basil، مرچ (100-150gr.)، مرچ، مالګه ده.

د تیاري د. روميان پريمنځئ، د اسيديک، پرې په وړو ټوټو څخه يې لرې کړي. سره مرچ د تخم لرې او د ډډ، هم د هوارولو وی. د چمتو مرچ، رومي بانجان او منځه وړل خوشبو پاڼي په یوه ښه تاوده پژواک ومينځل کیږدی (تاسو کولای شي لږ کوچ کړئ) او د پخولو تر مخلوط پیل thicken. په يوې کاسې د پان څخه د سبزيو د ډکولو کېږدي بهر ته د يخ.

د چرګانو fillet په وړو اندازه ټوټې پرې او له فلم سره د دیګ او مالګه، موسم مبارزه خواړه کاروي. پريږدئ ترڅو د یو داسې حال کې چې د marinate.

د چرګانو د هر ټوټه د منځني منډې جوړې کړي د سبزيجاتو د تېلو او نغاړل ليکلو. toothpicks په کارولو سره د خوندي کولو او یا د تار سره کړئ. ليکلو کلک په يو نان ډيش کړي. که مطلوبه توی رومي بانجان، جوس او یا په ځمکه (اودو) تازه روميان. د 40 دقیقو په تنور پخوي. ویو حرارت 220 درجو.