څنګه کولای شو چی له پياز، مرخیړی او يا د غوښې يوه پژواک د کچالو Fry؟

دا به داسې ښکاري چې هر څوک پوهېږي، چې څنګه د کچالو سوکړک په یوه frying پژواک (سره دبڼوالې، د مثال په توګه). که څه هم، د غمه ډیرو مواردو کې! دا هلک په فیصلو او مالگه نه، د قشر د ځينو د شکريې، د نامحدود خوند ډول جوړه شوې ... کله کله خلک د يو مينه يو رد، که څه هم ډېر ګټور نه، لوښي.

دا ضروري نه ده چې د داسې افراط ته لاړ! تاسو یوازې باید پوه شي چې څنګه په سمه توګه د کچالو Fry په یوه پژواک، په پام کې اشتباه ده مخکې واخلي او يوه په زړه پوري ډوډۍ کورنۍ خوشاله! په ځانګړي ډول چې د هيڅ په مقررات شتون ستونزمن وي. د ماسټرۍ يې ده خورا ساده دي.

څنګه کچالو سوکړک په یوه frying پژواک

د ټولو نه اول، تر څو په موجوده پژواک پاملرنه وکړي. تیوب کولای شي ژر تر ژره د بل څه لپاره پرانيستی، ځکه چې هغه هم نری ښکته ده، او د عادي roasting کار نه به. غوره پژواک - چودن، خو د ده ښه او د نورو یوازې tolstodonnaya.

راشه. مخکې تاسو په يو پژواک د کچالو Fry (سره د پياز، مرخیړی، یا د حاضرینو په انزوا)، ډاډه اوسئ چې د کاغذ towels دا وچ. څخه د رطوبت تیوبرونه شو ګوښه دريدنه اوچتاوه، د جوړېدو مخنیوی کوي. خو دا د هغوی مړکولو مرسته کوي.

د څنګه سره په قشر يو پژواک کچالو سوکړک بل پټو: په یوه ښه ګرم وازګه یا د تیلو د کېږدي ټوټی ټوټی. که هغوی د وخت د تياريو نه لري، د ټوټې به ولري، او وروسته بيا به نه وريته شي او steamed. يو بل ډېر عام اشتباه - د پوښ د استعمال. تر پوښښ پژواک - تاسو نرم رنګ کچالو stew ترلاسه کړي.

د غوره قشر او شرکت تر لاسه کړي، چې تاسو ته اړتيا لري چې د لوړ حرارت frying پیل، او د هغې منگولو ته دا منځني کم کړي. او په هر صورت کې د ډېر زیات نه لاسوهنه!

او بالاخره، د کچالو. یو هم خورا ښه تر لاسه - دا ضروري نه ده چې په ځوان تیوبرونه بسيا مالگه په کچالو، جوس او شتمن، خو تر اوسه هم کافي نه. پلس مناسب کنسروا: د مالګې په ډېر پای اضافه شوی دی، په توګه هم نصواري مخنیوی وکړي.

يو کلاسيک بېلګه

يو پيل، چې څنګه په سره پياز يو پژواک کچالو سوکړک لپاره په پام کې ونیسئ. zakidyvanie سابه په په ورته وخت کې د لوښي - زياتره کړې غلطي شتون لري. پایله یې دا ده بدبخته: کچالو په دړې وړې، پر بوس په حقيقت smeared پياز، خوند وګرځي پوښتنې. لازمه څخه د لاندې الګوریتم:

• کچالو په طبيعي پاک، پرې (پرې بڼه مهمه نه ده، خو دا ښه ده چې نرۍ ټوټې کړي) او obsushivayut.
• Red-ګرم تیلو ته د پان واچول.
• کچالو او د ټولو قوانينو مالگه په توی د بشپړ نصواري د سرو زرو تر لاسه کړي.
• آله چې د اړخ بیل او د تشريحي د مرکز واچول نړېدلې.

کله چې د دوهم عنصر zazolotitsya، د ټولو ګډ او prisalivaem.

Fry داچه

نه که هرڅومره خواري او هڅه وکړي، هلته د خطر د تل ده چې د جوس څخه تازه پياز، مشري خوشې دی چې کچالو دایویو razvalivanie او zazharki به د خوښې رنګ نه. په پام کې څنګه د کچالو په يوه آسانه لاره سره د پياز په یوه پژواک سوکړک. په یو بل - د تیوبرونه باید په یوه لوښي چمتو شي، او پياز. کله چې د دوه برخې د اړتيا وړ معياري ته ورسیږي، دوی سره یوځای شوي دي او د متقابل شيره د يو بل د خيشتولو د اور د دقیقو يو څو پاتې.

سره د وحشي مرخیړی کچالو

دا وضاحت مهمه ده ځکه چې د سوکړک سره په یوه frying پژواک مرخیړی کچالو په دوو مختلفو لارو وي. مرخیړی، چې په ځنګل کې راټول شوي دي، باید د مخه چمتو شي، د اړتيا په صورت - پاک، او بیا - broth. بل، په لاندې توګه وړاندې لاړ:

• تیوبرونه په ډول سره د اجباري وچيدو څخه پورته تشريح سمبال کړي.
• په يوې کاسې د تیلو د تودولو او tolstodonnoy لښتو، ټوټې او یا کړیو تقریبا وروستۍ چمتووالی Fry. قشر باید دوی له ټولو خواوو تر پوښښ لاندې، او د کچالو په دننه کې باید لږ لوند وي.
• Luteus (لېوان، مرخیړی) پري کوي، چې د اصلي محصول د زیاتولو او د دي لپاره د پنځو دقیقو په ګډه مالگه. په دې پړاو کې د يوه لوښي سره د دیګ flavored او ځينې مالګې اضافه کړي.

د خوند او شتمن، کیدای شي چې هغوی د پان د ترش آيسکريم په يو څو کړئ او هر څه سره ګډ تر دا منحل. ښه اشتها!

سره مرخیړی کچالو

دلته د روش به توپير ولري. "کور" ضروري نه ده چې د مرخیړیو پخوي. او کله چې تاسو کولای شي نه سره مرخیړی په توګه سوکړک کچالو په يوه frying پژواک په ورته وخت کې کېږدي - نو ځينې دمیوه ترلاسه کړي. نو لټ نه وي او يوازې دوه crockery ونډه واخلي. د سره د ټولو قوانينو مالگه په کچالو، په بل لومړی pripuskayut پياز يو پژواک، او بیا د نړېدلې مرخیړی توی. کله چې دا ته چمتو دي، او دا چې، او بل، مرکبات چي په یو لوی frying پژواک ګډو دي، ګډ او په اور لپاره د یو څو دقیقو پرانيسته پړاو لاندې ووځي، د خوند او شيره پرته واخلي.

څرنګه چې د ځان د مرخیړی دي ښایسته tasteless، څو د کور په ترڅ کې يې وځپل هوږه او / یا د بوټو اضافه roasting مشوره دي.

کچالو او خوګ

د يو بشپړ او شافي ډوډۍ تر لاسه غواړي - څنګه په يو frying پژواک سره غوښه کچالو سوکړک زده کړي. هلته هم بهتره تدريجي چمتو دی. دخوګ ښه دا ده چې د جسد شحمي برخو وکړو، نو تاسو کولی شئ د اضافي تېلو پرته د کار او د کچالو به د هغې روح جذب کړي.

د غوښې hunk، څلور سوه ته cubes د پري ګرامه. دوی په یوه وچ frying پژواک کيښودل کيږي او د اور په لومړي سر ته وازګه سيروم ورو. کله چې د ټوټې سره د سرو زرو دمیوی قشر تر پوښښ لاندې، دوی د جلا لوښي کې وفات شوي دي، او په سره د هوارولو په لکیو کې لوی پياز يو پژواک ځای. Zazharki ته شتمن خرمايي رنګ د چمتو کولو او د نوموړي شرکت ته د ده د غوښې ته واستول.

اوس julienne کچالو - د خپل خوګ د يو مشخص شمېر اووه ټوټې (منځني اندازه) ته اړتيا لري. که وازګه لا کم منډه، نو کولای شي سره د لمر ګل د تیلو د اوبلن شي. کچالو ټوټې تر سرو افهام چمتووالی، او بیا سره د نيسي اجزاو ګډو. مالګه او تور مرچ او وشيندله بوټو، يو ډيش ته خدمت شي.

خوږې کيکونه

ډیر د کور غواړي چې له شرینی بد نه دي. د هغوی لپاره، د چلند یو ډېر ساده بېلګه ده. څنګه کولای شو چی د یو پژواک چټک او خوندور سره کچالو د patties Fry؟ دلته يو ډېر ساده ازموينه چې به وکولای شي چې آن يو novice Cook، او همدارنګه د ځليږي او د تېلو لپاره وي. په پايله کې په ساده توګه د حیرانتیا خبره ده! "داخلي" په لومړي وار. د دغو، د کچالو په prisolennoy د اوبو جوش تقريبا 500 ګرامه، ولوسته ګرم د خوارکی د دولت سره د يو کاشوغه کوچ راوړل. د غوزې جوړه ده zazharki، او دواړه برخې دي لږونه سره یوځای شول. د ټیټ وازګه مستې يو لېتر يو ربعه کې دی لږ سوډا، دوه هګۍ، د مالګې یوه غونج، د تصفیې د تېلو دوه tablespoons او د قند د یوه کاشوغه مخلوطيږي.

Kneaded ګڼو، خو د نرم پخوئ (اوړه به يو پاو په اړه واخلي). له دغه رول توپونو، چې کيکونه kneaded دي. فورمه patties. د پان ښه ګرم لمر ګل د تیلو، چې د ده د نینی او Culinary معجزه. کله چې کټ عصري ترلاسه کړ، لوښی سره پرانيسته تر پوښښ لاندې، او د pies څو دقيقې لاندې دا جبري توګه.