په مرتبانونو Pickled روميان - آيسکريم، چې څوک نه شي کولی رد!

Pickled روميان په مرتبانونو! دا یو بشپړ مترادیفې عبارت "نړیوال zakuson". په هر ډوډۍ او دا خنزيران ټول محصول - يو جشن، کورنۍ، دوستانه، میلمه. دوی، لکه اچار، لکه د شاتو vinnipuhovsky: دلته دي - خو يوازې نه! د اچارو په کوم کې هغوی luxuriate، - چې د سندره ډلو يوه شپه وروسته واحد سهار: ښیښه په دننه کې په فوري توګه روغیږي د ټولو څخه د ښکیالک د هغه نښې نښانې اخته دي.

ښه، په کافي اندازه د ماتوئ کړي. که نه، د دغو کرښو د لیکوال دځنيو خطرونه الړو، او د متن نه appending. اوس به تاسو سره د یو اصلاح وړاندې شي بېلګه خوندور روميان په مرتبانونو، خو يوازې نه.

ریښتیني د! لکه څنګه چې د بېرل څخه!

1.5 ليتر مرتبانونو Zagotovte. په هر کيلو باید سره یو ګڼ، نیم مرچ منځنیو د روميانو پوستکي، ټوټی ټوټی کړيو، coarsely منځه وړل دل او horseradish، هوږه cloves 3-4، د چمنانو 10-15 تسبېح تور ترخه مرچ او Bay پاڼی سره برابر شي. که تاسو د الوبالو پاڼو او / یا د تور currant پرېمانه - هم ممکنه ده. په ګرڅی به د اوبو او مالګې (په هر ليتر 60 G).

روميان، بوټو، هوږه، چې څنګه د ومينځي. د پاک، وچ مرتبانونو کړي لپه، horseradish، هوږه، تور مرچ، روان شو. وروسته يې - روميان او مرچکو. ګرم ګرڅی دانې او (نږدې يو نيم ليتر به) واچول په مرتبان. او یو درې ورځني کنسروا - هر منګی په يوې کاسې کیږدی. سر پوښ (مه پوښښ نه!) پلاستيکي پوښښ. په حجم تخمیر اچارو زیاتوالی او به په يو حوزې سبب شي.

د اچارو مرتبانونو په پای کې د سر فوم لرې په، په لوښي، چې هلته بيا له خوا څخه دا له مينځه وړلو د فوم د 5 دقیقو جوش، د ګرڅی توی. هغه زياته کړه، چې د بیا ډکولو ګرڅی چمتو کړي. روميان، څخه د غمنو نه اخلي، لاندې اوبو پرېولل. د زاړه غليان ګرڅی توی، توی نوي. رول پورته، اړوي باندې، ته اجازه يخ. په ژمي کې، د روميان په مرتبانونو pickled دابرخه - او د پوره خوند واخلي!

وحشيتوب سره "جاړو"

دغه لانديني بېلګه ده لپاره بانجان Canning لکه "آيسکريم" په پام کې - هر څوک يې پېژني. دا مهمه ده چې په دننه کې وو لږونه سور، سپين امسا نه لري. لپاره د خوږ نفس د "آيسکريم" درې کيلو په دوه درې ليتر مرتبان کې برابر شي. په ورته وخت کې دوی باید پرته له لکۍ او ساتل نقلونه وي.

خو لومړی تاسو باید د کنسروا په بازار کې اخلي، "انا"، "جاړو". د جوړښت او کولای شي توپیر لري، خو په پایله کې تل راځي څخه وڅېړئ. ومينځل "جاړو چې" بايد پرې شي، تر څو نور لوبې نه ټوټې د ترلاسه کولو، او همدارنګه د ټوټی ټوټی فانينشيل ته د املا مخلوط. دا د دې مانا نه، د هر بانک وې بېخ ته په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې (دا بايد په اړه هغسې پاتې وي.) شتون هم د لسګونو نخود تور مرچ، درې لېږنه - خوشبويه او د خلیج د پاڼی او clove جوانې جوړه.

تر څو چې ومينځل روميان د وزرونو په انتظار، مالګې محلول د چمتو کولو (په سلو کې د مالګې 200-250 ګرامه، او ډبره، لوی ليتر او په هر حالت کې د آيوډين نه!). په ازمایښتي توګه د بانک به د ګرڅی 250-300 g، چې په ګرمو ټول دیګ واچول ته اړتيا لري. او یوازې وروسته له هغه سره د نه درملنې په (!) هوږه cloves د بانجان بانک ته استول کيږي. پاتې شونو ظرفونو "جاړو د" سر ته برابر شي. بانک د عادي يخې اوبه، سره پرانيسته hexanoic نرمۍ په دننه کې هم د مالګې د وېش لپاره له کمزوي-تخلیقي پوښښ څخه ګڼل کېږي.

د درې ورځو لپاره د بانکونو په ګرم روښانه ځای دي (خو په د لمر د وړانګو نه) وي، نو لږ تر لږه دوه اوونۍ - په يخچال کي يا د بالکون (که سوړ) يا په زېرزمینی. په دغه موده روميان په مرتبانونو pickled، په دې لاره پخه وروسته تاسې کولای پيل هڅه. او د قدر، البته.

او اونۍ کې به د تېر نه

او که دا په بشپړه توګه نه زغملو، او دوه اونۍ انتظار او د یو لږ متيازو نه ده - دلته یو چټک pickled روميان ده! د جدي د روميانو ميوه (پخه خو نرم نه)، parsley، دل، celery (د لوی لازیاد)، د هوږه 4-5 cloves او له اوږدوالي ګشنیزو په نيمايي پرې کړي. ګيلاس يا بلوط پاڼي دي هم ګټور دي.

رومي بانجان او بیخونه ومينځي او وچ وي. بوټو، دانې مرچ او هوږه باندې د بانکونو د بېخ کېږدي، بيا - د چمنانو د روميانو، باندې - سره لږ سمسورتيا هوږه. ګرڅی: په جوش اوبو (5 L)، 5 tablespoons اضافه سره سالیډ کې، او دوه ځله په توګه څومره د بورې مالګې. جوش ګرڅی مرتبانونو توی، پرانيسته وتړي. په لپاره په يخچال کې درې ورځې په يوه خونه کې د ورځې هميشه - او روميان په تلوار پخه په مرتبانونو چمتو pickled!