په سره کچالو يوه لوښي د چرګانو

په زاړه ورځو د ټولو نامتو لوښي د روسيې په بخارۍ چمتو، او د دوی ښه کیفیت لپاره. خو چې دا اوس دا ده چې د يوه بخارۍ پیدا کړم؟ نن ورځ دغه ستونزه د تنور په مرسته حل دی. دا ممکنه ده چې د ورته خواړه چمتو کړي، خو سره د یو حالت - هغوی باید په چمتو شي خټې لوښي. ولې یې؟ هو، ځکه نو د اوږدې مودې لپاره د حرارت کړي دي او له امله یې بڼه په مساوي توګه په اوردجهنم، ځکه چې د پان په پرتله ډېر لږ د لوښي د سطحي په سيمه کې. ډير خوندور په لوښي لاس ته راغلي دي د روسیې د دودیزو لوښي په شان سوکړک. ځينې د کور په غلطۍ دې باور دي چې يواځې غوښه لوښي کولای شي په داسې لوښي ته چمتو وي. په سره کچالو يوه لوښي د چرګانو د ډېرو او هوږه ده تخصص. خو vegetarians هم د پخلي د دغه ميتود په پراخه ګټه پورته کړي، ځکه چې حتی د تر ټولو ساده لوښي په لوښي پخه توليد ځينې ځانګړي شوي او ډېر خوندور.

سره هوږه کوک چرګانو ستونزمن کار نه دی. په لومړي سر کې، د چرګانو ده تر نرم جوش او بيا پرې دا لوی ټوټې. وروسته، د pickled ټوټې، سره mayonnaise، هوږه مختلط او پرزی او په لوښي ايښودل. د ټولو په سر تاسو ته اړتیا سره په تنور مالګې او ځای د هګۍ، موسم توی. يو بل نامتو او ښه خوښ بېلګه ده سره د کچالو د يوه لوښي چرګ. معمولا په يو ځل د څو ټوټې چمتو ده، او مناسب د 0.5 ليتره ګلدانونو کې واخلي.

تر څلورو برخې به لاندې اجزاو اړتيا چمتو: د چرګانو د غوښې 600 ګرامه، 12 منځني کچالو، د POD مرچ او یوه کوچنۍ پياز، 4 کوچنۍ هوږه cloves، او همدارنګه د خوږ وچ paprika 4 قاشغو او تر اوسه هم خوند مالګې او ځمکني تور مرچ ته اړتيا لري . همدا راز تاسو کولی سور دانې مرچ اضافه کړي. په حقيقت کې، کله چې په سره کچالو يوه لوښي د چرګانو د چمتو کولو، تناسب کولی شي ډاډ سره سمون نه لري. مناسب لپاره frying هر نباتي غوړي، خو دا ښه ته يوسئ د زيتونو. د ډکولو کولای شي د چرګانو broth او یا یوازې د اوبو واخلي. د لوښي سره د پخوئ سر lids پوښل شوي دي. د پخوي تاسو د اوبو د يو ګيلاس او د مالګې يو نيم کاشوغه، او همدارنګه د اوړو د یوې برخې په وخت جام او د تش په نامه "تکيه" د تیلو یو tablespoon ته اړتيا لري.

او اوس تاسو ته ووايي چې څنګه په سره کچالو يوه لوښي د چرګانو پخوي.
په لومړي سر کې د خولۍ د پخوئ kneaded. د دې هدف لپاره، د اوبو زياته کړه نباتي غوړي او مالګه او په تدريجي ډول د اوړو د اضافه کړي. د پخوئ ده kneaded تر elastic. د پخوئ وروسته په يوه توليه پوښښ او د 20 دقیقو څخه ووځي تر پخوئ ده استراحت، د چرګانو چمتو کړي. دا د په اړه د درې دقيقو کې د سرو زرو تر نصواري یو frying پژواک ټوټې او Fry پرې وي، نو د مالګې اضافه، سره paprika وشيندي او له ګرمۍ لرې.

سابه باید په بشپړه توګه ومينځل شي، پاک او پرې په: کوچنۍ cubes - پياز او مرچ - julienne، هوږه - کړيو او کچالو - په غوښتنه. د پان لږ نباتي غوړي ژر توی او د لومړي ځل لپاره د هوږه خپريږي، نو پياز، د دوه دقيقو په زياته دي مرچ، او په درې - ټوټی ټوټی کچالو. د درې تر څلورو دقیقو کې ټول سابه باندې لوړ حرارت مالگه دي، په پای کې تاسو بايد لږ مالګه، مرچ او paprika اضافه کړي. ټول ښه ګډ او له ګرمۍ لرې.

مالگه په چرګ کېښودل پر لوښي، بيا مالگه سابه کېښودل او د جوس broth او يا اوبو توی. په سره کچالو يوه لوښي د چرګانو په غوښتنه کولای شي په طبقو انبار کړل شي. بيا لوښي نيمايي سره د اوبو او یا broth ډک، خو تاسو کولای ډکولو، او یو پر دریمه برخه - هر انتخاب تاسو ته ترجيح ورکوي. کله چې ټول اجزا دي ایښودل، غاړو لوښي او پرزی په هګۍ، عليحده له اوبو څخه راغلل او د پخوئ کيکونه پوښل شوي دي. د tortillas څنډو کلک ته غاړه راوړی، او په د بخار د کيک يو څو سوري کړې. تاسو بايد په يوه سړه تنور ګلدانونو کې اچوي او تر 180 درجو حرارت اړوي. يو ساعت وروسته د غير فعاليږي بخارۍ. خو لوښي کې د يو بل تر دیرشو دقیقو د تنور steamed، او کیدای شي او نور.

اوس تاسو پوهیږی چې څنګه د يوه چرګ پخولو په لوښي. هڅه وکړئ، نو تاسو کولی شئ دا لوښي، هم به په نښه شي امر.