په تڼیو کې د ورقې چرګ

ټول کورنیان ښه پوهیږي چې هر یو غوښه چې چرګ پکې شامل وي تل تل په تشناب کې د ورزشي رنګ رسه دي. له همدې امله دا په ورزشي حتی سبزيجاتو کې هم اسانه دی.

د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره ډیری هڅې ته اړتیا نلري. د دې کولو لپاره، تاسو باید د چرګانو، مالګه، لوسن، مرچ، د سبزیجاتو غوړ سره تیل او په ورزشی کې وسوځئ. بیا د یو نیم ساعت لپاره په لومړنیو تڼیو کې واچوه. او یو حیرانتیا، خوشبوونکی او جوزجان چرګ چمتو دی. وروسته له هغې چې چرګان پخي شوي وي، تاسو یوځل بیا د سبزیجاتو تیلو سره خوشبین کولی شئ او پرته له دې چې په تشناب کې د 15 دقیقو لپاره د سرو زرو کرسټ جوړ کړئ پرته پریږدئ. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، دا خورا اسانه او بې له شکه ډیره خوښه ده. مګر بیا هم، د دې ساده لارښوونې پرته بل څه نور دي، چې وروسته به بحث وشي.

د سبزیانو سره د تیو په مینځ کې د ورګو چرګ

دا ډول ترکیب ژر تر ژره په ګرنشین بدل کیږي، چې د چرګانو سره یوځای په ورزشي کې چمتو کیږي. عنصرونه:

• چرګان (د چرګانو ورې، وزرونه او نور) - 1 کیلوګرامه؛
• بلغاری مرچ - 0.5 کیلوګرامه؛
• Tomatoes - 0.4 kg؛
• گاجر - 0.3 کيلوګرامه
• پیاز - 4-5 ټوټې؛
• لرګسن - 4 لزه
• مصالحې، مالګې، مرچ
• ګرین.

چرګان او ورې مرچ، مالګه، د موسمي فصلونو سره راوتل او نیم ساعت ته ځي. موږ پیازونه په نیمو بڼو کې، او لوز د کوچنیو تختو سره. موږ گاجر د وړو ټوټو ټوټو ته ورسوو. ټیمونه په بلغاریو او مرچونو کې د بلغاریا د غاړو کې وخوري. موږ په ورزشي (چرګانو) کې اچول او پیاوړي او پیازونه په لومړي سر کې، بیا د سبزیانو سبزیجاتو څخه. دا ټول مالګه لري او په ورزشو کې لرګي. د یو ساعت لپاره دحرارت درجه 200 درجو کې ونیسئ. کله چې د غوښې په ورغیو کې د ورغیو لپاره چمتو وي، د بوټو سره سپک کړئ.

د کريسي چاسکۍ کې د بڼ او غوړو سره چرګ

دا ډک خوشبوونکی دی او د خوږ، مرغومې او چرګ د غوره ترکیب له امله خورا خوږ دی. دا باید په پام کې ونیول شي چې د پخلی کولو لپاره ډیری وخت تاسو ته نه ځو، ځکه چې د پخولو لپاره تیاری اوږدمهاله ندي. په تڼیو کې د ورغیو چرګ ، د چټک لپاره ترکیب هم ناشونی دی، د یو ساعت لپاره پکی شوی. د ډوډۍ لپاره د محصول شمیره د 2 کسانو لپاره ډیزاین شوې، نو د میلمنو په شمیر پورې اړه لري، د پخلی کولو په وخت کې په تناسب خواړه اضافه کړئ.

عنصرونه:

• د چرګانو سینه - دوه ټوټې
• مکھن - د میز میز 2
• لونسن - 1-2 لیلونه
• بیکن - 300 g؛
• مشرې نیمه پیاله
• کریم (غوړ) - د 4 میزونو شونتیا؛
• نمونه.

د لرګو غوټۍ یا په پلیونو کې وویستل شي. مرغومې ټوټې ټوټې کړئ. بيزۍ په سلګونو يا پښو کې پري کړئ. توره تاو 180 درجې ته واچوئ او خټکي مکړه یې د ډوډۍ ډوډۍ ته واچوله. بیا یې په هغې کې چرګ وساتئ او د مالګې او لیزن سره چیرته کړئ. د چرګ په پورته برخه کې بیکون واچول شي او د مرغومیو سره وځنډول شي. د ساعت په موده کې د غوښې سپینې شي. د چرګانو لپاره چمتو والی ساحه، دا باید په یوه ډوډۍ کې واچول شي او اجازه ورکړل شي چې ښایسته شي. هغه جوس چې د ډوډۍ وروسته جوړېږي یو سټیسین ته اچول کیږي او د څو دقیقو لپاره یې د کریم سره یو کوچني اورل شوی وي چې د ساس څخه جوړ شي. دا چرګ د چرګانو په پاسه وچ کړئ.

په تڼۍ کې په تڼۍ کې د چرګانو چرګان

او په پاى کې، ترټولو تر ټولو حيرانه ډوډۍ چې په توره کې پخيږي. د چرګانو دا ډول چرګ د پام وړ خوشحالي سره مخامخ کیږي، چې دا یې په لاندې ډول ښودل شوی دی. نو د دې ډول اجزاوو چمتو کولو لپاره اړین دي:

• چرګان - تقریبا 2 کیلوګرامه

د اچولو لپاره:

• لرګسن - 15 غاښونه.
• د قطار تخمونه ځمکه - 1 چرس
• سوز یا ګرم مرچ (اختیاری)
• تور یا سپینه مرچ ځمکه - د چټک ډوډۍ خونه؛
• د سویا ساس - 1/3 کپ؛
• شاتو - د میز میز
• د سبزیجاتو غوړ - د میز میز 2.

د اچولو لپاره، دا اړینه ده چې د لاسي لرګیو یا خولې وخورئ او د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ په یوه مخلوط سره یو اچار چمتو کړئ.

د څښاک چرګانو څخه دا اړینه ده چې د پوستکي هډوکي سره وویستل شي. د دې کولو لپاره، خپل هډوکي بیرته راوباسئ او د غوښې برخې ته یې فشار ورکړئ. بیا پوستکي د ټول چرګ څخه وخورئ، غوښه یې د تیار شوي بوټیو سره کوټه کړئ او په هوا کې د 5 ساعتو لپاره یې په فرجینټ کې واچوله. بیا یې واخلئ او نیم ساعت یې پریږدئ ترڅو غوښې ته د خونې د حرارت درجه تودوخه ورکړي.

دا توقیف د تیو تودوخه 200 درجو ته تودوخه کوي او چرګ په ګیلۍ کې د مور په واسطه وساتي. نیم ساعت یې ونیسئ، غوښه یې بل لوري ته واچوئ او د 20-30 دقيقو لپاره چمتووالی پریږدئ.

دا ټول دی، ډوډۍ چمتو ده!