پاخه کچالو - د کچالو mashed یو غوره بدیل

اوس احتمال تاسو کولای شي یو سړی پیدا، هیڅکله هم په خپل ژوند کې د کچالو نه هڅه وکړه. له دې ريښو خواندور او سالم لوښي تل په هره ورځ او رخصتي جدولونه شتون لري - د حرارت او پاخه کچالو، mashed کچالو، کچالو بولاني، کچالو Zrazy او داسې نور له پخوا وختونو راهيسې، د کچالو د Slavs راشن په اساس، د دوهم ډوډۍ ګڼل، که څه هم دا ډېر پخوا نه پرانستل شو.. دا د هند، د جنوبي امریکا بومي خلک، په اړه د 8 زره. کاله وړاندې د Andes کې ژوند کوي.

کچالو دي طبي محصول، دا لرونکی د شکري، پروتين او شحم، همدارنګه فولیک اسید، کلسيم، مګنيزيم او اوسپنې ډېر. پاخه کچالو په "یونیفورم" ولري د دغو غذايي څومره. کچالو پروټينو نږدې ټول د امينو اسيدونو په نباتاتو، په شمول د جبيره موندل لري. خوړل په سلو کې جوش کچالو د ورځې 300 ګرامه، تاسو کولای شي په بشپړ ډول سره د فاسفورس او پوتاشيم ستاسو د بدن چمتو کړي. د کچالو 150 ګرامه د ويټامين C په اړه د 20 mg لري، خو د باندې د اوږدې ذخیره اندازه ورو ورو کم. هغه معلومات چې په کې د کچالو د انساجو لري دا چي د کولمو او معدې، دومره جوش او په خپل پوستکي پاخه کچالو کولای حتی د ټپونو او ګاستریت یو exacerbation وخوړل شي مخاطي غشا نه ځوروی. کچالو نشايسته کې د کولسټرول اندازه کموي وینې د سیروم د.

په ډیرو هیوادونو کې، د کچالو د ستراتیژیک مهم او نه جبيره غذایی محصول. ډیرو غذا پر بنسټ د کچالو او د چمتو کولو ميتودونه موجود دي. د شپږمي د پخلي کچالو تاسو غوره، آيا دا يوه کچالو، په لستوڼي، بولاني تیو یا mashed معمول ميتود، چې په یاد سره د هوا د کچالو د اړیکو، تورېږي او د هغې د ويټامينونو له السه ورکوي. د نصواري د مخنيوي، د پختي په واسطه کولای شي په مختصر ډول په يخې اوبه واچوي. د پخلي د کچالو باید د اوبو د يوه کوچني په معتدله حرارت پرانيسته تړل لاندې اندازه وي، دا په لا ګرمې اوبه کېښودل دی. که ستاسو موخه داده ترڅو د کچالو Fry، بيا په يوه کلکه اوردجهنم frying پژواک دا کار.

په بازار کې او یا په پلورنځي کچالو غوره، د تراکم او بڼه پاملرنه وکړي. تیوبرونه باید يونيفورم رنګ لري، پرته له کندو او غونډیو وي ملایم او ټینګ دي،. د "شنه بېرل" د شتون په ګوته کوي د محصول په رڼا کې د ساتلو او د دا ډول زهري موادو په توګه solanine لري. له امله دا حقیقت چې د کچالو معمولا په لويو ټوټو اخيستي، دا مهمه ده چې د ذخیره کولو دا. کچالو باید په یو ارام، تياره ځای وساتل شي، په يخچال کي خو نه.

که تاسو د mashed کچالو د اصلي اړخ په توګه ډيش ستړي، په پاخه کچالو پاخه لستوڼي. د دې لپاره چې د ډيش خاص خوند کولای شي په ترکیب سره د نورو محصولاتو، داسې لکه سوځېدلې کچالو سره salmon پخه شي تدوين شي. د دې لپاره چې تاسو کچالو تیوبرونه څلور لوی مقدار ته اړتيا لري، د لکیو کې شنه پياز 100 ګرامه، د آيسکريم 100 ګرامه (10-15٪ وازګه)، د خالصو شیدو 70 ليتره، د نرمښت پيدا کوچ 100 ګرامه، د horseradish 50 G غونج مالګې، د ځمکنیو تور مرچ، د څکاوه salmon يا مالګه 300 ګرامه، د پنير 50 G او يو شمېر وزګار وخت.

د 40-50 دقیقو د preheated 200 ° C تنور اړتيا پخوي unpeeled کچالو ومينځل. دا ورکړئ لږ ارام، او سره یو کاشوغه د خميره د لرې. وروسته له هغه، چې د کچالو غوښه باید سره شنه پياز، ترش اوموندل، شيدې، کوچ، horseradish او د salmon fillet په لکیو کې ټوټې وشمېرل شي. د مالګې او مرچ مخلوط ته د خوند او دا کچالو په مساوي توګه د رالويږي سره اودو پنير ويده سر ډک کړئ. بل، پاخه ډک کچالو په تنور لپاره د 15-20 دقیقو د 180 ° ج يو د حرارت درجه

اوس مهال، شتون لري څو د کچالو لوښي غذا د پراخو، او هر څوک کولای شي خپل ځان د خپلو سربرابري څه پيدا کړي.