د Kurnik ډکول: د چرګانو، مرخیړی او کچالو غذا. د پخلي Kurnik رازونه

Kurnik - د روسیې د زوکړې کيک د چا بېلګه موږ ته اوتباهۍ له وخت راغی. د خپل نوم د اصل په اړه د تیورۍ شتون لري. د مثال په توګه، د ځينو څېړونکو دې باور دي چې دا په د "د پوښونو" مرکزي سوري، څخه چې د (څکول) جوړو ځکه چې د خپل نوم ترلاسه کړ. د Kurnik ډکول کیدای شي ډېر توپير لري. د مثال په توګه، د خوګ، کچالو، چرګ، مرخیړی، سایلج او آن توتان.

مشخصات او د کيک کولو رازونه

خواندور جشن کيکونه کولای شي هر ډول ازموينه تقریبا له چمتو شي. دا کیدای شي bland، خميره، ريګ، يا puff. او په ځینو مواردو کې Kurnik څخه د عادي بولاني کړې. Refreshments په دوديزه لویه رخصتیو یا د ودونو پر چمتو. سره د دې کيک پېژندل او فولکلوريکي omens او دودونو سره تړلي. لپاره د زوم - د مثال په توګه، د واده دوه کيکونه، یو د ناوې لپاره، او د دوهم چمتو. اختر د هغه د سر مات شو او په توګه دخاورو سقوط ته ورسېدې ننداره کوله. دا شوې وه چې د هغوی د زیات، د شتمن به د ځوان د کورنۍ وي.

د Kurnik د دودیزې د تېلو د چرګانو د، بنديانې، جوش هګیو او مالگه په پياز څخه جوړه ده. خو عصري غذا، هلته د توپیرونو په لسګونو دي، او البته تاسو کولای شي د هغوی هر ډول غوره کړي. مسلکي chefs او اماتور پخوونکي، د غوښه، پنیر، مرخیړی، سایلج، سابه او نور ډير زيات توليدات د تېلو چمتو کړي.

د دې کيک د تیاري د معمولا د وخت ضايع. حتی تجربه پخوونکي هڅه کوي چې د ورځې په پخولو کار، د ټولو عاجل موضوعات دا. لکه څرنګه چې مو مخکې يادونه وشوه، اکثرا د Kurnik پیچلې تېلو چمتو، د درې یا څلور اجزا شامل دي. خو د پیچلتیا نه پای ته شته! په یاد ولرئ چې تاسو باید د ازموینو دوه ډوله ګډ - یو د نری ديوالونو د تېلو د بیلولو او د طبقو د رامنځته کولو، او د دوهم - د پوښ یا قبې لپاره.

دا کيک معمولا مشهور په سر د متحدالمال د پرانستلو له خوا. که څه هم، د نورو انتخابونه ډیزاین شتون لري. د مثال په توګه، د کور ځينې ساده سره ښاخۍ د کيک دملنګ يا چاقو اوږدمحاله incisions کړي. Kurnik زياتره سينګار سره د پخوئ او يا ساده هندسي نمونو ارقام. دا روايت کوي د کيک ډېر په زړه پورې او اصلي.

زياتره لرغوني کيک غذا څخه د نسل نسل تصویب شو، په دقت سره په کورنۍ کې وساتل. د هغوی یو شمېر دي د محصولاتو او یا د هغوی تناسب د جوړښت له يو بل سره ډېر توپير لري. خو ولې دا دومره په زړه پورې د خوښې کيکونه ساری ډولونه پیدا، هر وخت خوند نوي پندونه او خوند!

Kurnik سره چرګ. يو کلاسيک بېلګه

دا د روسیې د یوه سنتي ډوډۍ به تاسو ته د پاملرنې او وخت ته اړتیا لري. خو که تاسو غواړي چې په لږ هڅې کړي، په پایله کې یو حیرانتیا خوندور او ګرانه، pie.

لپاره د کلک ازموينه د جدي:

• د غنمو د اوړو - 400 ګرامه؛
• کوچ - 100 ګرامه؛
• د چرګانو هګۍ؛
• د شيدو - څلورمه برخه جام؛
• ترش اوموندل - درې tablespoons؛
• سوډا - يو بدلوونکي.

د pancake پخوئ د جدي:

• د شيدو - 350 ليتره؛
• يوه هګۍ؛
• د اوړو - پنځه tablespoons؛
• مالګه او بوره - د خوند.

د تېلو، واخلي:

• د ټول چرګ - ددې نيم کيلو؛
• سپين مرخیړی - 400 ګرامه؛
• د پيازو - یو یا دوه ټوټې؛
• جوش وریجی، ږیدن یا لوبیا - 200 ګرامه؛
• جوش هګۍ - دوه ټوټې؛
• د مالګې او د دیګ - ستاسو د خوند.

بل، موږ په تفصیل سره څنګه چرګانو Kurnik پخوي تشریح.

د دودیزې Kurnik مرکبونه

لومړی کلک چي خميرهشي. د دې، د شيدو او ترش اوموندل، هګۍ او ذوب کوچ سره ونښلوي. سره د پخلي سوډا اوړو کيږدي، لږ مالګه ور اضافه کړی او د ټولو اجزاو ګډيږي. په دوو برخو د پخوئ وویشئ - یوه کوچنۍ اډه رول څخه، او لوی، موږ به د يو قبې پژواک جوړوي.

وروسته له هغه، چې د batter او چنډه بولاني د دا (شپږ یا اته ټوټې) څخه چمتو کړي.

بل د ده سره د وريجو او يا لوبیا لپاره Kurnik د تېلو د چمتو کولو. سره مالگه په پياز او هوارولو په لکیو کې بوټي (parsley او دل) د rump مخلوط کړئ.

د چرګانو د دانې، له هډوکي غوښه لرې او هوارولو وچو شوو دا. Add ته لږ broth، مالګې او د دیګ ډک.

مرخیړی په نباتي غوړي Fry او سره وځپل جوش هګۍ يې ونښلوي.

اچولو kurnik

د نان پوستکو پوښ او سره د تېلو دا ګريس. د غليظ پخوئ پر بنسټ دا کیږدی. وروسته له هغه، پیل د تېلو خپريږي، هر pancake پوښښ. مرخیړی - لومړی د وريجو يوه طبقه، او بیا د چرګ، او وروسته دا شته. په دې ترتيب سره تکرار کړی تر څو چې تاسو ټول د اجزاو بشپړ شي.

نرمۍ سره د نری پخوئ جوړښت د جوړولو تر پوښښ او څنډو غونج. چپنه د کيک سطحه او د کمکیانو لپاره د سر د هګۍ زيړ وهل د بخار رسنۍ لپاره د متحدالمال د پرانستلو. په 200 درجو درملنه نیم ساعت پخوي.

د میز ته یو pie ورکړئ کیدای شي یو ترکیبی د کوچ، broth، اوړو او اوموندل. د دغو محصولاتو ټول باید ولړزوي کړي، په یوه اوبو حمام ايشوئ، او بیا سره د هګۍ yolks مخلوطيږي. Broth پخلي چرګ، فصلي سره د دیګ او په جلا توګه وروسته پاتې دی.

Kurnik څنګه پخوي سره کچالو

په دې وخت کې، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د پخوي یو چټک کيک د puff pastry چمتو دي.

د ډکولو سره کچالو او چرګانو Kurnik له لاندې اجزاو چمتو دی:

• د چرګ ورنونه (موږ يوازې د پوستکي يوه fillet ته اړتيا لري) - 500 ګرامه؛
• کوچ - 50 G؛
• جوش کچالو - درې تیوبرونه؛
• پياز - دوه ټوټې؛
• Thyme - دوه څانګو؛
• هوږه - یو جات؛
• هګۍ او یوه هګۍ زيړ.

د پخلي د زوکړې کيک

څنګه کولای شو چی د يو لېتر چمتو Kurnik؟ د بېلګه په تفصیل سره تشریح شوی دي.

پياز د غلاف څخه د پاک او پرې په cubes.

سره په لوی ټوټې د پوستکي Fillet له خرڅلاو او بیا په نباتي غوړي دا Fry. د خوند، چې د پان thyme او هوږه اضافه کړي. په پای کې د چرګانو کړي په پياز چمتو. کله چې د تېلو ته چمتو دی، چې دا په يو عظمت او قات او اضافي وازګه نم انتظار.

کچالو پرې په cubes.

هوارولو دوه رول د پخوئ پاڼه، او بیا سره یو چاقو څنډه پرې، د پلټلو د يوه مستطيل ډوله بڼه اتیلن. د لومړي طبقه د سیلیکون پوزی کې کېږده او په څو ځايونو ته د يوه ښاخۍ دا دملنګ. د تېلو په مساویانه توی او د دوهم جوړښت ازموينه وتړي.

د workpiece څنډه سطحي سره نښلوي او Kurnik lubricate وهل هګۍ. که تاسو د پخوئ يو څه لري، له هغې څخه ګاڼې کړي. د مثال په توګه، تاسو کولای شي د يوه هندسي بیلګه ترسره، پاڼي او یا ګلان، او همدارنګه د الوتونکو او څارويو sculpt ارقام رسم. تاسو کولای شی هر تصور پوه شي، که خپل ټول خلاقيت او استعداد بسیج.

په 20 دقیقو کې د ښه تاوده تنور پخوي کيک. وروسته له هغه، ژر تر ژره اجازه دا لږ يخ او بیا د میز ته دا واخلي. دا درملنه otilchno سره ګرم چای، د میوو څښل، د میوو څښل په ګډه، او په ځینو مواردو کې، سره او د قوي څښل.

Kurnik سره غوښه او کچالو

د دې لوښي تاسو به د پخوئ، چې تاسو کولای شي په نږدې پخلي اخلي يا په خوښې بېلګه وي ځان خميرهشي دا ته چمتو ته اړتيا لري.

سره د خوګ او کچالو لپاره Kurnik ډکول، د دغو محصولاتو څخه جوړه ده:

• د غوښې 450 ګرامه؛
• دوه غوزې؛
• دوه کچالو؛
• اومه هګۍ؛
• د اوبو کاشوغه؛
• نیم سيپې مرچ او زيره؛
• سيپې مالګې.

د Kurnik لیکنې ډېر ساده ډول پخه کړي وه. غوښه علاج او cubes پرې کړي. پياز او کچالو، پاک، او بيا په ډېرې کوچنۍ ټوټې پرې کړي. په يوه ژوره کاسې د چمتو محصولاتو سره نښلوي، يو مالګې او د دیګ اضافه کړي.

د پخوئ وویشئ او څرکنده بهر د کلیمو دوو طبقو. لومړی په يوه نان پاڼه کېږدي، او بیا د تېلو خپورکړو. دوهم زیرمتون د pie بندوي او سیمه کې سره ونښلوي. په چاړه سره د یو څو انټرنيټ د کمکیانو لپاره د میک، د بخار په دننه کې لري.

د اوبو هګۍ، او بیا په پایله ګريس پخوئ مخلوط Whisk. چنډه ډوډۍ 40 دقیقو، د 200 درجو حرارت جوړولو.

د Kurnik سره مرخیړی بولاني او چرګ

عجبه خوندوره هرغوښتنلیک ته رخصتي هر میز فضل. د دې لوښي، واخلي:

• 15 نری د بياودانولو بولاني؛
• د ترش اوموندل 200 ليتره؛
• د مرخیړیو یا مرخیړی 200 ګرامه؛
• د چرګ 100 ګرامه؛
• د پنير د 50 ګرامه؛
• څلور جوش هګۍ؛
• پياز؛
• د دل ډله؛
• مالګې.

د ډکولو سره د چرګانو او مرخیړی Kurnik ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي. د چرګانو، پياز او نیم په وړو cubes پرې او بیا په نباتي غوړي محصولات Fry. د هغوی Add د مالګې، د دیګ او ترش اوموندل. Simmer د يو ساعت څلورمه برخه د ډکولو، نه دا وخت په وخت له ولړي هېر شوی وي.

د تخم په دویمه نیمایي کې د مرخیړیو یوه جلا پژواک پخپل سر او Fry وچو شوو.

دانې هګۍ، او اسيديک او هوارولو وچو شوو. د ټوټې او هوارولو په لکیو کې بیخونه مخلوط کړئ.

د بیلتون چڼاسکه بېخ، د پوستکو يوه پاڼه ځای. بل، ځينې بولاني کېږدي بهر دومره چې د دوی څنډو شوي زوړند. سره ترش آيسکريم د دوه بولاني د مرکز بندوي او روغن يې.

د تېلو کېږدي بهر، سره د بولاني (هر وخت چي تاسو بايد د دوه ټوټې کړي) د متناوب دا. د پيازو په لومړي طبقه او د مرخیړی دي، د هغوی لپاره دی چرګانو، خو د هګۍ او پياز په پای کې. د pancake پورته خواته پورته او د هغوي سره یوځای شي. سره اودو پنير ډوډۍ وشيندي او په تنور لپاره د 20 دقیقو دا واستوي.

پایلې

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د Kurnik د هغوی د توليداتو د پراخو چمتو ډکولو. هر وخت نوي اجزاو يوځايونه، نو تاسو به د يو نوي او اصلي خوند ترلاسه کړي. نو د ذکر تجربې ويره نه وي. هغوی به تاسو ته دا مرسته په جشن جدول میلمنو حیران او د اوونۍ په پای کې عزیزان خوښۍ.