په ختيځ کې د غوړيو پخلې په توګه هم غوړي څخه کوچ کړې معلوم. دا په پام کې ده چې د دفاعي سيستم او د ځيګر نور ګټور وي او د youthfulness ساتلو کې مرسته کوي. د تیاري د غوړيو ته اجازه ورکوي چې له لومړنۍ د لبنياتو د توليد په برخو، شبهو څخه، او د اوبو د لرې. د کمکیانو لپاره دا هم په کور کې د امکان. تاسو به د لوړ کیفیت ته اړتيا کوچ سره د شحم لوړه سلنه. پایله ده سره یو افشانۍ بوی چې د ده لپاره د پخلی او نان، او همدارنګه د یو اوږد لنډ عمر ولري، مناسب یو غوره محصول.
څنګه د کمکیانو لپاره واضح کوچ په کور کې پر بخارۍ؟
د پخلي پروسه کې شامل نه یوازې هماغسې وشول، بلکې د فوم د لرې کولو، چې د ټولو ناغوښتل مواد لري. د دې لپاره واضح کوچ په کور کې، په وړو cubes یا grate د کوچ له خرڅلاو. له هغه سره د لوښي په منځني قدرت اور د بخارۍ واچوئ. کله چې د کوچ يو څه رادبره شي، تودوخه کم کړي. په احتياط سره د فوم راښکاره وخت په وخت لرې، پرته له د تیلو د ګډولو. له شبهو څخه امانت د لوښي په بېخ، دا مهمه ده چې اجازه نه ورکوي هغوی دې ته سطحه لوړه کله چې تاسو د فوم لرې. په پیل کې، د محصول به وریځ وي، خو د پخلي پروسه به شفافه شي او tint Amber. پنځلس دقیقو په ذریعه وروسته په دقت سره په بل کاسې د تیلو توی، هڅه کوي چې په بېخ کې د رسوب څخه ووځي. د لږ تر لږه ګرمۍ په تودوخه، ته ادامه ورکوي چې د خالصو. دا به يو ساعت په اړه واخلي، که تاسو د کمه اندازه واخلي، او په سلو کې د تیلو کيلو چټکۍ سره اداره کړي. دا مهمه ده چې د محصول overheat، که نه نو دا به سوځوي او ناوړه بوی شي. د ذوب کوچ پای سره یو کلک پرانيسته يو پاک د مرتبان په توی. په يخ ځای کې زيرمه کړي.
څنګه لپاره په تنور غوړي؟
په کور کې روښانه کوچ پوره شونې ده چې په تنور دا کار. په دغه طريقه په ځانګړې توګه ګټور که تاسو غواړئ چې د محصول یوه لویه پیمانه درابرسیره پرته له ستونزو سره کړي. تاسو ته به یو لوی saucepan ته اړتيا لري. د د څنډو د تیلو سطحه باید په پرتله اته سانتي لږ نه وي. ته سل او پنځوس درجو د تنور Preheat. یخی کوچ واخلئ، پرې په وړو ټوټو او د يوې کاسې ته وسپارل شي. په تنور، دا پرته د ټکانونو سره، د يو ګڼ قشر شبهو څخه سطحه به سوځوي، او په ښکته، يوه رڼا لاندې Amber غوړي، به TAN د جامدو رڼا. د تیاري د ټاکل د توليد اندازه له خوا - په پوند به اړه يو نيم ساعتونو کې واخلي. لرې د پای ته د تیلو د solidified topsheet نرمۍ سرپرست skimmer يا يو کاشوغه. یو غلبیل، او یا strainer له لارې د پاتې تیلو د نم، طبیعي انساجو څخه توليه zastelennye، هڅه نه کوي چې ګېډه له خنډ سره. پاتې دی ټولونکي کاشوغه. په کور کې د غوړيو باید پرانيسته کلک تړل شوي او د يخچال لاندې وساتل شي. په يخچال، دا په تدريجي hardens او غوښینه ثبات شي، د يو ښايسته غوښینه افشانۍ خوند او د سرو زرو رنګ ساتلو.