سره کبان - یو نزاکت چې د ټولو سربرابري ده

د تر ټولو خوندور او خوندور خواړه، چې نن له خوا تر ټولو خلکو غوره دی د سره کبان.

خپل نوم دی نو appetizing کبان یوازې د خپل حیرانونکې اتیا سيوري نه ترلاسه کړ، خو هم ډیره ګټوره، غوښه حساسیت او خوند. د دغو دلایلو له امله، د سور د کبانو وياړ د ځای کې د هر کس روغ رژيم د مېلمستيا او مرکزي موقف نيسی.

له خوا په لاره کې، په نړۍ کې د کبانو سره دی "د روسیې د" د محصول په نامه، او مونږ هم د هغوی د د دې نزاکت بشپړ او کامل علم وښوده، نه شي کولای. مونږ به کوښښ وکړو چې په پوهه کې د تشې سره د دې مادې په مرسته ډکه کړي.

دا مهمه ده چې پوه شي چې په د حیرانونکې خوند او د تغذیې سره کبان سربېره د نورو نه کم ارزښت ملکیتونه لري. خپل اصلي ګټه - د نادرو طبیعي مواد (شحمي اسيدونه) يوه لوړ منځپانګه اومېګا 3. د انسان په خوړو کافي مالومات اسيدونو عادي کولسټرول کچه، په عصبي سيستم او د دماغ elasticity او د وینی د رګونو د قوت، او ملایم او فعال تضمینوي.

د ډيرو مطالعاتو له مخې دا خبره ثابته شوه چې هغه کس چې زياتره هغه سور کبان، ډېر لږ ناروغ سره د سرطان او فشار، په سختۍ متاثره اوږدې خپګان کاروي او ساتي د زوړ عمر ښه حافظه.

له خوا په لاره کې، په زاړه ورځو سور کبانو او د چټلیدو کورنۍ د استازو په نامه شوي دي، که څه هم د هغوی د غوښو سره نه ده. دا نوم له امله له دې چې په پخوا وختونو ټولو ښايسته، نادره او ګران په اصطلاح د "سور" رسېږو. نن، د عبارت "سور کبان" مانا salmon، چې شامل salmon، trout، salmon، chum، ګلابي salmon، grayling او coho. تر ټولو مشهور او د تقاضا دي trout او salmon. دا دوی چې په پخلي دي تر ټولو عام ډول کارول کيږي.

په پرېمانه د سور کبان، په عمده توګه د خپلو کنګل جسد څو نوعو د پلورنځيو له المارۍ څخه. هم بې سارې تقاضا په تشه د وحشيتوب salmon، salmon یا trout choicest ټوټې ډک خوند. دوی په توګه چای غوره، او د جشن جدول. که shoplifting آيسکريم وس نه د سور د کبانو د جسد اخلي او اچارو په خپل ځان. دا ډول پورتني ده د هغه د انالوګ پلورنځي څخه بې له شکه ښه.

د کبانو د امر د خپلو ټولو ګټور مال نه له لاسه ورکړي، دا ضروري ده چې پوه شي چې څنګه په سمه توګه پخوي. دا ايشوئ، Fry او stew، خو ښه پخوي دا ده، ځکه چې په دې صورت کې به خپل ټول غذايي روغ وساتي. سره پاخه کبان به د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ هر لوښي مرکزي وي، که څه هم، چې تاسو ته اړتيا لري چې په احتياط سره د خپل د برابرولو بېلګه تعقيب، نو په توګه نه د خوندور خوند ویجاړې شي.

نو، راځئ چې د تر ټولو مشهور یو ګوري د سور کبان لوښي.

په یوه غوښینه ترکیبی موادو سره د کبانو

اجزاو

• کبان fillets - 500 G؛
• پياز - 2-3 ټوټې؛
• cream (20٪) - 200 ليتره؛
• خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
• روميان - 1-2 ټوټې؛
• د ليمو شيره؛
• parsley، دل؛
• هوږه - 2-3 cloves؛
• د کبانو د seasoning ؛
• د اوړو د؛
• نباتي غوړي؛
• مالګه، مرچ.

د پخلي د اېښودل د سور د کبانو د fillet defrost. برسيره پر دې، چې دا په بشپړه توګه باید پاک شي او پرې په برخه. بل ګام: په يو لوښي کې د کبانو د ټوټې ټوټې کړي، مرچ، مالګه اضافه، د دیګ او سره د ليمو شيره لږ وشيندي اضافه کړي. کبان باید ولړي او د 5-10 دقیقو څخه ووځي.

د تیلو بايد تاوده شي او په کې د اوړو fillets مخکې رول دا Fry. د کبانو لپاره په اړه 1.5-2 دقیقو باندې لوړ حرارت په دواړو خواوو مالگه په (تر شائسته). بل تاسو باید یو پياز د وچو شوو او تر څو د پاتې تیلو د سرو زرو نصواري دا Fry.

بوټو او هوږه باید هوارولو په لکیو کې شي. د يو مخلوط د کاسې د آيسکريم توی، هغوی ته تازه بوټو، هوږه او مالگه په پياز اضافه کړي. ټوله ډله په بشپړه توګه وځپل، د اوړو يوه کمه اندازه ور اضافه کړی او ولړي تر ملایم (ته لوټی ډډه وکړي).

مرچ ته ومينځي او د تخمونو او د روميانو د پاکولو سره د پوستکي باید لرې شي. بيا پرې د روميانو کوچنۍ ټوټې، مرچ کړيو او يا يزي (0.5 سانتی متره سور) نیم کړيو، پياز او (پاتې).

بل، ژوره سړغاړی لوښی lubricate او په fillet ټوټې (په مساویانه) دا واچوي. د کبانو د سر د سبزيجاتو د يوه طبقه کړي، نو بيا د کب دی. نو متبادل اجزاو تر هغه وخته پورې نه خلاصیږي. دا په زړه پورې ده، چې په تېرو طبقه سابه وو. د مخکې تيار او سلګونو ترکیبی پوښ ټولو توی. لپاره په اړه 5-7 دقیقو کې preheated تنور (180-200 °) Simmer.

د تنور باید بدل شي کله چې جوش اوموندل ساس، او د کبانو د شته وکړي 5-7 دقيقې، تر څو د چمتوالي دا راځي. د جدول د ډيش غوره خدمت ګرم. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش د هغه سره مطابق هر څه تاسو غواړم.

خوند د حیرانونکې خوند!