پاخه توربانجان

د سبزيجاتو يو، چې ډېر وختونه نه کارول کیږي، ځکه چې دوی نه پوهیږي چې څنګه د پخولو توربانجان ده. هغه د ډېر ګټور بڼې. څنګه چې پخلی په تنور توربانجان د يوه خوندوره ډوډۍ ترلاسه کړئ؟ د مناسبو بېلګه تاسو کولای شی د انتخاب لاندې څخه د وټاکئ.

پاخه توربانجان سبزیجاتو

مینځل توربانجان، له اوږدوالي، مالګې او د سبزيجاتو د مالگه په غوړو. په يوه زيږه grater يو څو ګازرې اوړه. پرې په نيمايي کړيو پياز ټوټې - رومي بانجان او مرچ - julienne. Sauté ګازرې، مرچک او پياز. 12 دقيقې وروسته، د روميان، په لکیو بوټو او مالګه اضافه کړي. 5 دقیقو Simmer. د چڼاسکه ښکته طبقو تور بادنجان او سابه اچوي. د پورتنۍ طبقي باید توربانجان وي. سره mayonnaise او وځپل هوږه په سر کې وريځي، په تنور سره اودو پنير او ځای لپاره د 25 دقیقو کې وشيندي.

سره واېښول غوښه پخه کړه توربانجان

د پياز، د وچو شوو اسيديک او سره واېښول غوښه او چکنی ګډيږي. په يو فلزي کاسې او د 3 دقیقو stew. پريمنځئ او د کچالو او توربانجان پوستول او ټول ټوټې پرې کړي. سره د تېلو د يو نان ډيش روغن، د کچالو نیم کړي، سره nutmeg (اودو) او پنير وشيندي. د ډکول نیم کیږدۍ، د کچالو په مساوي توګه خپروي. تجزيه تور بانجان. د آيسکريم، شيدې، هګۍ، اودو nutmeg، مرچ او مالګه مخلوط کړئ. د په پایله مخلوط نيمايي ته چڼاسکه واچول. دوهم طبقه ته ورته تجزيه شوي دي. د پورتنۍ طبقي سره د پنیر شو وشيندله. په د کاڼ د تنور کې واچوئ او د 25 دقیقو پخوي.

پاخه توربانجان سره روميان

سانټی غليظ 2 توربانجان کړیو پرې، او سره د مالګې وشيندي په 2 ساعت لرې. پرې په نری کړيو 4 روميان. د هوږه 4 cloves وچو شوو او سره mayonnaise ګډيږي. Grate 200g د پنیر، په نيمايي mayonnaise اضافه کړي. په بڼه د توربانجان کېږدي بهر، د بانجان سر ځای او سره mayonnaise يې سولوي. سره د پنير د پاتې شونو وشيندي او په تنور ځای. کله چې د پنير دی ذوب، د توربانجان سره پر وغولو روميان کړي.

سره د پنیر پاخه توربانجان

د توربانجان نری کړیو، مالګې پرې او په عظمت او د نيم ساعت لپاره د يوې خواته چې ترخه نه دي. Grate پنير mozzarella او parmesan. اسيديک روميان او پرې په cubes. د خوشبو او هوږه Fry ډډ د زيتونو تېل وخوړه. د خوشبو پاڼو او روميان، موسم سره مالګه او مرچ Add او 15 دقیقو simmer، تر څو د ساس د پېړوالي. له ګرمۍ لرې، په يو مخلوط يوه غلبیل، او څرخونه له لارې حرج. په اوړو توربانجان، وچ، پري، رول کنګال او د زيتونو تېل مالگه. په يوه په Napkin ته يې ورواغوستل ته د اضافي تیلو اولږوروسته. د ښيښه چڼاسکه ته، د توربانجان سر چکنی کړي، په ټول بېخ دا د خپرولو او د پنير وشيندي. په دې ډول چې د يو څو طبقو جوړ کړي. په تنور کی کیږدی. کله چې د پنير دی ذوب، د خوړو د ترلاسه کړي.

سره د روميانو salsa او ترش اوموندل ساس پاخه توربانجان

په نیم 4 توربانجان غوڅې کړې، په تنور يې کوبي او ځای کړي، تر چمتو پخوي.

د کمکیانو لپاره د يو اوموندل ساس: د ترش اوموندل، د لکیو کې دل یوه ډله او د هوږه 2 cloves 250g مخلوط کړئ. مالګه او مرچ سره کړئ.

د salsa برابرول: په هوارولو د پياز، هوږه، لوبیا او diced 3 روميان د وچو شوو. د زيتونو د تېلو او مالګې کړئ.

لږ توربانجان خميره د لرې او د خپلو ترش cream او سلګونو ترکیبی salsa ډک کړئ.

سره مرخیړی او روميان پاخه توربانجان

2 د توربانجان پريمنځئ او ټوټې پرې کړي. سره د مالګې په موسم او د نيم ساعت لپاره پرانيستی. سره د يخو اوبو کنګال او په یوه نان چڼاسکه کړي. د نباتي غوړي تر 300g وچ مرخیړی او مالګه Fry. 3 روميان کړیو پرې کړي. 3 cloves هوږه اوړه او سره ترش اوموندل 200g او 10g خوشبو ګډيږي. ته توربانجان، prisolit د مرخیړی او روميان کی کیږدی او له خوشبو او هوږه د ترش اوموندل lubricate. سره اودو پنیر، په تنور او چنډه کړي وشيندي. سره د بوټو Garnish. ښه اشتها!