مڼی: بېلګه

مڼې موږ ته زموږ د ټولو ژوند، په ځانګړې توګه په تیرو څو کلونو کې، کله چې تاسو په کال کې يې د اخيستلو د ټولو 365 ورځې کولای ضمیمه وي. د معقول بيې ته په پام، دوی چمتو دي هره ورځ. موږ به يو ځل بيا دلته نه وي چې د د دا د دغو ميوو ټولو مخکې پوه د ګټو په اړه خبرې وکړي. راځئ چې څو محصولات چې د پخلي د مختلفو لوښي ډېر انتخابونه شته دي. د هغو څخه يوه هم له مڼی، په بشپړه توګه له غونډيو، هوالرونکی ميوه د مختلفو او اضافی یا پرته يې، څومره مينه، نه يوازې ماشومان خو هم د لويانو.

د "Benedictine" Mousse مرکبونه

لکه څنګه چې موږ پوهېږو، مڼې دي پوره سره نور ډير زيات توليدات، لکه خواړه، لوبه، د چرګانو د خوګ، غوښي د ګډو. اوس هم، هر dessert سره د دې ميوه لږ اندازه کړې هم، دا به ښه او اصلاح شي. دلته موږ اوس دي، او د څنګه د مڼی اسانه بېلګه یو ته ووايي. د دې لپاره چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري: د مڼو يو کيلو دي د کوچنيو، د یو لیمو، څلور هګۍ پوټکو، د powdered بوره 120 ګرامه، د liqueur "Benedictine" درې tablespoons د جوس. لکه څنګه چې تاسو کړې، mousse نوم ليدلي او د liquor نوم څخه راځي. اوس موږ يوه لاره د يوه خوندوره مڼه mousse ترلاسه وړاندې کوي. د چمتووالي، ګام په ګام، د تاسو په مخ کې بېلګه وي:

1. ميوه ومينځل، د پختي، په څلورو ټوټو وويشل شي او د اصلي لرې. پرېوتونکې لوی لوښي، د 20 دقیقو کې د اوبو او دانې د ليټر توی. کله چې د مڼې دي نرم، له ګرمۍ لرې او په عظمت او پرېښودل.
2. جوش د ميوو په يو saucepan، ترجیحا ژوره، پر لږ اور ته puree د خپریدو او اوړه، او اوه دقيقې پورتني. بيا د powdered بوره اضافه، whisk، مخلوط ته ماتې ورکړه او له ګرمۍ لرې. پرېږده، چې هغوی يخ دی.
3. د ليمو شيره ځبېښل دي. په یوه saucepan د بورې لوټی، د اوبو نيم ګيلاس توی کړي او پر يوه کوچنۍ اور. شربت blanching زياته کړه د ليمو شيره، راوپارول او په پایله کې د formochkam caramel سپیل وروسته.
4. په نرمی فوم پروټينو ته ماتې ورکړه او دا mashed مڼې په لاندی ښکته کړئ. اوس په liqueur توی او ولړي ډېره نرمۍ سره.
5. Mousse د بڼې له خوا د دريم په ژوره کې پژواک ډک او په تنور ته جوړ، preheated څخه تر 180 درجو له مخې تجزيه کيږي. د 40 دقیقو د پخلي، نو موږ د يو نان د ترلاسه کولو او، وروسته سوړونکی، ده څخه د فنجی وړل mousse. وشو!

پیچلی خو خوندوره بېلګه د مڼې نرم mousse

په دې بېلګه موږ په پرتله کړئ، د نورو مڼې، بسکټ، وچې ميوې او د موسمي توت. په پايله کې يوازې خوندوره، خو هم قناعت نه ده. د دې لپاره چې د مڼی چمتو کړي، چې موږ ته اړتيا لري: د مڼې د "طلايي" 400 ګرامه، د کوچ 50 ګرامه، د قند دوه tablespoons، د vanilla اته ګرامه، د Brandy 40 ليتره، د غوز 10 ټوټې، د 35٪ اوموندل، 70 ګرامه 200 ليتره يسيون د شیدو، د وچو آلو 50 ګرامه pitted، دا څلور شیان چې د شونډو، يو نيم لیمو، د توت 150 ګرامه، د همدې - shortcake. کوکی: 90 ګرامه کوچ، د شګو د بورې 90 ګرامه، د اوړو د 125 ګرامه، د مالګې څلورمه سيپې. ککوړي، له خوا په لاره کې، چې تاسو کولای شي په پلورنځي واخلي، او يوڅه ښه، خو موږ به دا کار پخپله وکړو.

ستاسې د mousse خپل کوکيز د پخلي د

لپاره بېلګه وي کوکيز د جدي دي ورکړل شوي دي پورته. دا یوازې پاتې يو چمتو ډوډۍ ځان ته يې اړوي، او یوازې وروسته، موږ به له مڼی ته دوام ورکړي. میکسر، سره د بورې کوچ تر رڼا ډله تر رڼا ته ماتې ورکړه. وروسته، خپل سرعت کم کړي او د اوړو سره په ګډه د مالګې اضافه کړي. په پایله پخوئ ده په يوه خپره فلم نان، دوه سانتي متره ضخامت مستطیل نغاړل او تشکيل - د دوو ساعتونو لپاره يخچال. تر 180 درجو Preheat تنور. له بلې خوا يو نانوايانو د کاغذ پر پخوئ خپور او تر پنځو millimeter ضخامت له محدود ورکړو څخه. موږ د فلم له لارې دا کار. يو ځل بيا د يخچال په 15 دقیقو کې. بيا د فلم د لرې کولو، او په پتنوس د پخوئ د کاغذ پر مخ واړوي. 15 دقیقو پورې د سرو زرو نصواري چنډه. يوه تيره چاړه ټوټې د کيک پرې، اجازه نه ورکوي چې دا په بشپړه توګه يخ. ککوړي چمتو، دوام پخلي مڼی.

د mousse مڼې د چمتو کولو په تېرو ګام

د اسيديک څخه د ميوو د پاکولو، هوارولو وچو شوو، د تخم لرې. په یوه پژواک ته يې ورواغوستل، د تیلو، Brandy او د بورې دواړه ډوله اضافه کړي. یو متوسط حرارت د کمکیانو لپاره او تر مڼې نرم simmer. موږ اوړه چې د دولت او تنده ماته puree. په وچ frying پژواک د مغز Fry. په ماتې هوايي ډله مغز او معرفي دا نرمۍ سره راتلی شيدې، او بیا په يخچال کې اچوي. هوارولو د الوبخار او د لیمو د شونډو، لیمو وځبېښل جوس د وچو شوو. اوس، چې په لاندی توګه mashed د یو لیمو، ليمو د شونډو، او الوبخار د جوس اضافه کړي. مغز، کوکيز وځپل، پرې په څلورو ټوټې توت د وچو شوو. موږ د پای کرښې ته رسېدلي. مڼه puree او توت - سره د کوکيز، نو لږ مغز د پيالې کیږدی. بيا - بيا، مغز او کوکيز. سر ته - د ووهلم اوموندل يوه طبقه. توت او د لیمو د شونډو - یو ځل بیا، سره د مغز او بسکټ او بشپړ سينګار وشيندي. وشو! موږ چمتو یو ډیر ستونزمن او له مڼی بېلګه ده بشپړې کړې. پایله یې دا ده وړ.

پر سيمولينا، اجزاو mousse مڼې د پخلي د

ټکی تر څو د بېلګه وي اضافه څه ده سيمولينا؟ دا حقيقت چې د دې ډيش وګرځي د زيات تراکم ثبات. د بيزو د شمولیت مننه، چمتو dessert پوره کوي په بڼه موږ ته اړتيا لري، او دا ضروري نه ده چې د gelatine اضافه کړي. له همدې امله، د دې mousse کولای شي په خوندي توګه vegetarians وخوري. د يوه کوچنۍ برخه آېت: درې مڼې، د بورې د شګو دوه قاشق، د ليمو دوه يا درې ټوټې، د سيمولينا دوه tablespoons، د خوند - vanilla. او اوس تاسو ته ووايي چې څنګه په سيمولينا مڼه mousse پخوي. هیڅ په اړه دا هم پېچلې.

د mousse د سیمولینا د برابرولو لپاره د بهیر

پاک د پوستکي او د تخمونو له معياري مڼې له خوا، پرې په غټ ټوټې او تر نرم په خوږو اوبو جوش. که تاسو غواړی چې د ميوو د زيړ دی او ډېر ډيش یو ظرافت بڼه نه له لاسه ورکړي، نه هېر د اوبو د هر ليمويي جوس يا د ليمو يو څه cloves يو څو اضافه کړي. سره د يو مخلوط په مرسته نرم ميوه puree بدلول. تاسو هم کولای شی دغه غوښه grinder يا يو غلبیل وکاروي. د مايع پنځه tablespoons، د یو په کوم کې مڼې پخه شوي دي، بېرته د اور ته واستوي کړئ. په دې پړاو کې موږ د سيمولينا او له پنځو څخه تر اوو دقیقو مداخله، تر غليظ، دانې. د بېړۍ بيا په سره یخ يوه بېړۍ mousse او whisk یا د بریښنایی میکسر فعاله whisk. د دې dessert ځکه به د اکسيجن يو ښه دوز د ترلاسه کولو او د نرم ثبات شي. په عينکو توی شي او ژر تر ژره د مېز ته راولي. پر سيمولينا Mousse مڼه چمتو.

سره gelatin، اجزاو mousse مڼې د پخلي د

اوس موږ په څه ډول د مڼو mousse سره gelatin پخوي يوه بېلګه وړاندې کوي. لکه څرنګه چې مو مخکې لا پرې پوهيږي، تر څو د دې ډيش چمتو کړي، د يو ميوه puree، وچ توتان او ميوو، مربا او یا د مربا وکاروي. سره میکسر يا يو whisk يې پرمای، سره فوم، نازک ترکيب يو درملنه ترلاسه کړي. د دې لپاره چې ښه خواړه جوړوي ساتل په دا سيمولينا یا gelatin اضافه کړي. موږ به هغوی ته له لومړي انتخاب څخه کار واخلي. موږ اړتيا لرو: تازه مڼې - د gelatin 250 ګرامه - 15 ګرامه، بوره شګو - درې برخې جام، pestle، ململ او د لوښي، کوم چې په نظر هلته تاسو نوعه.

د سره gelatin یو mousse چمتو کولو بهیر

تر لاسه کول د مڼو mousse وکړي. سره gelatin لاندې، ګام په ګام مرکبونه:

1. Gelatin په سړه جوش اوبو کی لانده شی. راځئ چې د 30 دقيقو لپاره د پاړسوب. بيا په يوه سطل توی او د اور واچاوه. احساساتي پرله پسې، په بشپړه توګه gelatin منحل. دا ضروري نه ده چې په دې صورت کې چې د يوه دانې راوړي.
2. مڼې معياري چمتو توی جوش اوبو او د پليټ دا واستوي. کوک تر په چاڼي له لارې د saucepan نرم او نم جوس. ورته غلبیل کارولو Puree بل لوښی له بېخه.
3. سره Fusion جوس باندې د پليټ پان زياته کړه، چې د شګو د بورې او د دانې راوړي، نو gelatin او مڼه puree توی. په پایله ډله وه طلبانه او ارام ورکړي.
4. د ډله، د خپلو whisk میکسر یا whisk یخولو وروسته، په فنجی توی او په يخچال کي اچوي. په هيلې سره، اوس چې تاسو ښه پوهېږي چې څنګه له مڼی.

Mousse له مڼې بورې پرته

دا د هغو کسانو لپاره چې د بورې د کارولو محدودولو او مینه یو ښه انتخاب مڼې پخه کړه. تاسو کولای شی د سقوط د ميوو څخه استفاده، د هغوی سره د يو لوښي به هم tastier وي. د جدي دوه کيلو د مڼې، یو cinnamon امسا، دوه cloves، لږ nutmeg. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د بېلګه برخو کې ډیر لږ. او اوس تاسو ته ووايي چې څنګه د بورې پرته له مڼی پخوي. د پخلي د ميوو، په ټوټې پرې او د هر ډول د تودوخې په وړاندې مقاومت لوښي پورته کړئ. د اوسپنې يا خټې - مه د يو شي د المونیم نه کاروي. د seasonings کړئ. Preheat ویو 160 درجو او سره د مڼې زموږ لوښي دا واستوي. پخوي تر هغه وروسته، تر څو د ډيش به د caramel د رنګ نه وي. ترجيح په يو نان پروسه درې ځلې تر سره ګډ. بيا د mousse cloves او cinnamon راوکاږي. بيا - ستاسو په اختيار. تاسو کولای سي ټول په يو ځل خوري، او کولای شي د بانکونو په پراخه شي او څرکنده کړي. او په وروستی پورتني، د ډله به په ژمي کې additive ډوډوۍ يا ډوډۍ، pastry، کيکونه توپير ولري. هم، يوازې چای، سره croissant يا يو خوشبويه bun په اوږدو کې. ښه اشتها!