نرم، نرم او جوس د غوښينو، په زرورق د تنور پخه کړه

غوښي، په زرورق د تنور پخه کړه، چې دا د داوطلبۍ او خوندور او کرغېړن بهر. که څه هم، د بشپړ غوښه د دغو شتمنيو به يوازې د ترلاسه که دا سمه pickled شوي او thermally پروسس.

د خوندور fillet د غوښينو، په تنور پخه کړه: ګام بېلګه يو ګام

د لوښي برخې:

• تکيه غوښي د خميره د (fillet) - 1 کيلو؛
• پياز لوی پياز - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی تازه ګازرې - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• سوديم مالګه کوچني - د شخصي خوښی اضافه؛
• د دیګ، د غوښي لپاره په پام کې - د خوند؛
• دل او parsley - 1 بنډل؛
• تازه هوږه ستره - 5 cloves؛
• د روميانو رب - 2 dessert قاشق؛
• وازګه mayonnaise - 3 لوی قاشق؛
• لیمو ستره - 1 د ولايتي.

د پروسس غوښه

غوښي په زرورق يو تنور پاخه، جوس او خوندور د حيوان په هره برخه کې له لاسه. که څه هم، چې موږ پرېکړه وکړه چې د يوه تکيه کوچينی fillets ترلاسه کړي. دا ته اړتيا لري ومينځل شي، پاک of سخت فلمونه او بیا په نرمۍ کیمنډئ څټک پړاو ته ماتې ورکړه.

د پخلي marinade

د غوښينو، پاخه په زرورق د تنور، روژه او ښه چمتو، او ډیر نرم او نازک شي، دا سپارښتنه په marinade 1-2 ساعتونو کې اچوي. له 1 لوی لیمو، وازګه mayonnaise، د دیګ لپاره غوښه، روميانو د رب او Cookery مالګې ښه نیت د جوس: د دې باید په یو واحد کاسې لاندې اجزاو وشمېرل شي. بل، د په پایله gruel سره د غوښي د يوه ټوټه ښه پوښ ته اړتيا لري، د يو پرانيسته دا پوښښ او د اړخ يو څه مودې لپاره پرېږدي.

د سابو د پروسس

په تنور خواندور د غوښينو به اړوي ګرانه، او خوند، که سره سوکړک سابه د غوښې يوه ټوټه. د دې، ومينځي او د پياز، ګازرې څو مشران او د هوږه cloves يو څو ونیول شول. تاسو هم باید د parsley او دل کنګال، نو هوارولو يې د وچو شوو.

جوړښت کورسونه

د نور اصلي ډوډۍ چمتو، سابه سپارښتنه د غوښې خپور نه او هغوی ته په مستقيمه توګه د محصول کړي. خو مخکې له دې ګازرې، پياز او هوږه مطلوب ته طلوی په ښه ټوټې. بل، تاسو غواړئ چې د زرورق marinated د غوښينو خپروي او پرې دا دومره چې په پای کې تاسو د "کتاب" په ډول بدل کړي. دا بايد د ټولو درملنه بوټي او سابه (ګازرې، پياز) اچوي. هوږه مصلحت ته د انټرنيټ د چې باید ترسره باندې د غوښې د سطحي شي لښته ده. وروسته له هغه، چې د غوښي د اړتيا د پاتې marinade توی او کلک په زرورق تاو.

د تودوخې د درملنې

پخوي غوښه باید د 70-80 دقیقو د 210 درجو د تودوخې وي. که د غوښي د يوه ټوټه ده ډېر لوی او sinewy، دا وړانديز د يو ساعت بل میاشتنۍ لپاره د وخت لوړه شي. په هر صورت، د مخه تاسو د duhovochnogo د کابینې یو ډيش تر لاسه کړي، نو بايد ډاډه لپاره د نرموالې وګورئ وي.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ غوښتنه

غوښي په زرورق په يوه تنور پخه کړه، په یو ګرم يا تاوده لپاره د ډوډۍ وخوړل. دا خوند غوښې ته سپارښتنه کیږي چې پرې په برخه، او هغه ته يې د يو اړخ ډيش، سپين ډوډۍ، بیخونه او خام سابه وړاندې کړي.