مرکبونه چرګ ورنونه: د پخلي ټکي

د مرکبونه چرګ ورنونه ده د اسانه یو. د دې عنصر اوتوماتیک کې په نړۍ کې کابو د ټولو رستورانتونو خدمت دي او عادي کور په منځ کې ډېر مشهور دي. اکثرا پخه چرګ ورنونه ډک بېلګه وي چې د فنګسونو او يا د نورو برخو د استعمال شامل دي. خو دا ښه ده چې په خپلو اصلي فورمه د دوی Fry، د واستوي او د ډکولو لپاره مختلف کاروي. نو د ډيش به جوس څخه اړوي او به یوه ښایسته ښه کتنه ولري. په دې صورت کې دا د سویا ساس نور په سمه توګه سره د چرګانو د ګډو او ورکوي دا یو piquancy او رنګ.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

- چرګ ورنونه - 6 ولايتي شوراګانې؛.

- د سویا ساس - 200 ليتره؛

- د شاتو - 2 tbsp. l.

- مالګې؛

- د Rosemary sprig؛

- تور مرچ.

د مقدماتي کارونو په

لومړی، تاسو باید د غوښې په سمه پروسس. لپاره هر بېلګه چرګ ورنونه اړتيا پر يوه اور په درملنه کې يې. دا ددې لپاره چې د مرغانو د بڼکو او ښکته د پاتې شونو بېغمه ترسره کيږي. وروسته له هغه، چې د غوښې وينځل کيږي او په بشپړه توګه وچ کاغذ towels کاروي. که دوی نه کارول، د بهیر به هم اوږد شي، که څه هم، او به د اضافي لګښت ته اړتيا نه لري.

بل، تاسو بايد د صحيح marinating کړي. معمولا د چرګانو ورنونو بېلګه کې د مختلفو نوشه کارول، خو په دې صورت کې يوازې د مالګې کارول، چې د سولوي او غوښه او مرچ نيم ساعت وروسته زياته کړه کېږي. دا هماغه څه ده چې د مرغانو د marinate، او لکه د يو مخلوط به کافي وي.

د پخلي

په دې پړاو کې دا ضروري ده چې لومړی gravy چمتو کړي. د دې، ګټه د سویا ساس، چې د شاتو او Rosemary زياته کړه. د مخلوط شو نو په يو ګرمۍ واچول او غوښه خپورکړو. په دې ډول، دا بايد دې ته تيار شي سره پرانيسته په کم حرارت تړل شوي دي. په دې صورت کې دا کیدای شي چې د مرغۍ په مساوي توګه په يوه تياره رنګ رنګ وخت په وخت طلبانه شي. دا د چرګ ورنونه بېلګه وي په ډاګه کوي چې د ډيش ته چمتو يو ساعت وي، خو د دې مودې ډېر معمولي.

خواړه

د جدول د ډيش ښايي په څو لارو څخه پوزې ته شي. لومړۍ یو داسې طرحه شوې ده چې د مرغانو سره به د جوش وريجو او يا د سبزيجاتو د puree یو garnish ګډو شي. سره په یوه cauldron ساس پاتې شي په توګه د ساس وکارول شي. همدارنګه، مالگه په چرګ ورون بېلګه وي چې د چمتووالي ورته ميتود شامل دي، نو کولای شي په یوه جلا ډيش وکارول شي. د دې وکړي، نو د cauldron بهر ته انتقال کړي او د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي. په دې خپل د خپریدو پر یو لوی څادر جوړوي او د میز ته خدمت کړی.

ساس

د چرګ ورنونه دا بېلګه ته اجازه ورکوي چې په بریالیتوب سره د هغوی سره په یوه ځانګړې ساس په ګډه کول. د خپل چمتووالي، د متعارفې mayonnaise، د Curry او د اناناس جوس يوه کمه اندازه چې د ده په وينا.

، خو یو شمېر پخوونکي ته ترجيح ورکوي ترڅو د نورو seasonings وکاروي. دا له اودو اچار جوړ شوی دی. دا شو د mayonnaise او چکنی مساوي برخو مخلوطيږي. د دې لپاره چې دا یوه ځانګړې piquancy ورکوي، چې تاسو کولای شي لږ ګشنیزو اضافه کړي. لدې سره سره، د دې لوښي د واستوي او gravies د استعمال اختیاري دی.