له یوازینی fillets اصلي غذا

تاسو د داسې delicacies په توګه یوازینی fillets د خاوند دي، او نه پوهيږم څه ډيش ته پخوي؟ په دغه لیکنه تاسو به د ځينو حیرانونکې غذا، تکرار چې به حتی د novice اشپز ستونزمن نه وي پيدا کړي.

څنګه کولای شو چی د یو دریښتینو "د ژبې د درياب" توپير

یو ځای ګران محصول - Sole fillets، د چا عکس به په سروې کې په وار وار ښکاري. که څه هم، څو خلک پوه شي چې په دې نوم لاندې عصري مغازو کې وي د pangasius ځانګړي ډول. څه پېښ سوي دي؟ دغه خبره دا ده چې د یوازینی - thermophilic کبان کري چې د داسې يو صنعتي کچه اسانه خبره نه ده.

څنګه کولای شو چی د pangasius یوازینی توپیر؟ دلته ځينې معيارونه دي چې پوه شي چې دا د تاسو په مخ کې د يوه عوض نه ده:

1. د سپینې fillets.
2. لوی ټوټې.
3. د غليظ یخ قشر نشتوالی دی.

دلته یو نزاکت دی؟ بيا د دې مادې د زده کړې او پوه شي چې څنګه د یوازینی د fillets چمتو کړي، چې دا خوندوره او مغذی وساتي. موږ تاسو ته تر ټولو "خوندور" غذا ته راوړل شوي دي.

د کبانو د چمتو کولو اسانه لاره

په زياترو رستورانونو کې د یوازینی fillet پخه سره لیمو ساس خپل غورنۍ وړاندې کوي. او دا يو غوره پرېکړه، ځکه چې د پخلي په ترڅ کې د کبانو د خپل خوند نه له لاسه ورکړي او د ده جوس.

د اجزاو تاسو بايد د يوه داسې ساده لوښي د جوړولو لپاره چمتو څه دي؟ دلته هغوی عبارت دي له:

• کبان fillets - 0.4 کيلو؛
• د تیلو - 60 G؛
• اوړه (ښه وکړي غنم) - د هنر په يو څو. l.
• د دیګ (مرچ او مالګه) - ستاسو د خوند؛
• لیمو - 1 د ولايتي؛.
• زرغون - د سينګار.

Walkthrough:

1. په يخو اوبو fillet سفرونو په (پرته ویف تنور په کارولو). که نه نو د بشپړ ډيش به وچ او لږ مغذی.
2. په سره د 3 دقیقو د کوچ نيمايي برخې د سربېره د پان کبانو د اوړو او د دواړو خواوو څخه د دیګ د بهیر، او د Fry. کله چې مخه، محتاط وي (نو په توګه نه د fillet په بڼه د خوسا يوه پلاستيکي spatula وکاروي).
3. په یوه ذریعه د fillet کېږدي (د کاغذ توليه ته د اړتیا په صورت کې د اضافي وازګه لرې).
4. یو لیمو، ومينځل، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې واخلئ. په یو ګرم skillet د نورو د کوچ واچوي، د ليمو او بوټو درې یا څلور ټوټې کړئ. تر بشپړ kindling د تیلو باندې کم حرارت د ساس پخوي.
5. له ګرمۍ لرې او توی د کبانو د ساس ترلاسه چمتو دي.

دا څومره اسانه کار ده چی د یوازینی غوښينه filet پخوي، چې خوند به د رستورانت د سوچه توپير ونه لري.

د تنور څخه خوندور کبان

د حیرانتیا خبره ستاسو د دوستانو او د کورنۍ کولای شي چې کله په توګه fillet يوه لوښي تيار په تنور د یوازینی، چې بېلګه دي ګڼ شمېر او د محصولاتو د ټولو متنوع لړ. خو دلته د کار: د اجزاو لاره نشته تر لاسه کړي، او د پخلي يوازې يو ساعت ده. د وړانديز بېلګه وکاروي او د خپل ځان د وخت د ژغورلو - د حل لاره ده.

د جدي fillet - 0.5 کيلو، مالګه، مرچ - ستاسو د خوند ډوډۍ دخاورو - 200 ګرامه، د تیلو د دپرواز. - 60-70 G، نرم پنير - 100-150 ګرامه، زرورق.

د پخلي د بهیر په لاندې ډول دي:

1. . Preheat تنور یا داش په اړه 200 ° ج
2. يو نان ډيش (سره زرورق سره کوچ او ګريس دا کېږدي) چمتو کړي.
3. Spices Fillet د بهير په اړه د دواړو خواوو.
4. په يوه جلا کاسې ژوره کلچی، پنیر او کوچ ګډيږي.
5. په breadcrumbs د fillets رول او په زرورق ځای.
6. په یوه preheated تنور سړغاړی بڼه کی کیږدی او اجازه 17 دقیقې ولاړ.
7. د پخولو وخت د پای ته وګورئ د fillets د چمتوالي (که تاسو لوند احساس کاوه، نو د دقیقو بل څو لپاره ووځي).

خدمت په یوه جلا ډيش کیدای شي، که وکارول سره breadcrumbs يا سره garnish وشيندي (تکمیل ښه به د خوارکی يا وريجو مصرفي).

که تاسو د اضافي وخت لري، لټ په لیمو جوس د یوازینی د fillets marinate نه وي. دا به د پای ته ډيش (جوس) کړئ.

پاخه درياب ژبه او کچالو

لکه څنګه چې يو ماشوم، ډیرو سره غوښه کچالو casserole ګرانه وه. او ولې له کبان ورته لوښي نه کړي؟

لپاره د اصلي لوښي باید چمتو:

• fillets - 2 کيلو؛
• کچالو - 5 ولايتي شوراګانې؛.
• منځني پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د ټيټې کچې وازګه اوموندل - 200 ليتره؛
• ګازرې په متوسطه توګه - 1 د ولايتي؛.
• پالک - 300 G؛
• د دیګ - د خوند؛
• لیمو - 1 د ولايتي؛.
• کوچ - 100 ګرامه

د پخلي پروسه پيچلې نه، خو يو شمېر نازکیو چې نه له پامه غورځول شي شتون لري:

1. . تر 200 ° ج Preheat ویو کی کیږدی
2. اسيديک د کچالو، پرې په وړو cubes (1 * 1 cm)، د اوبو تر پوښښ، د مالګې د زیاتولو او د اور مړ. د 20 دقیقو دانې.
3. په سره د تیلو او nutmeg یو پژواک Pripustit پالک. په يو نان ډيش کیږدی.
4. سره مالګه او مرچ Fillets، لیمو جوس وشيندي. په فورمه کې د کبانو د خپریدو چمتو يو نرۍ طبقه (په مستقیم غره په پالک).

څنګه او څه ته وسپاري؟

د ساس په لاندې توګه چمتو: په یوه پژواک Passero پياز، مالگه په اودو ګازرې د آيسکريم او د اودو پنير مخکې د دقیقو په يو څو (په اړه د چمتو برخې نیم) زياته کړه دي.

مهم: د آيسکريم په تدريجي توی.

د کبانو د ساس توی. او بڼه وځنډوي. په دغه وخت کې د کچالو د پخيدلو، او دا چې دا مانا لري چې دا وخت د راتلونکې casseroles وروستۍ طبقه چمتو کړي. د دې :، فصلي ساس د اوبو سره د اودو پنير د پان، کچالو ترکیب څخه توی کړه او په پایله ډله ده باندې د fillets کړي.

په یوه preheated تنور ته د بشپړ فارم اېښودل او د مقاوم وی 30-35 دقیقو ولاړ.

Casserole د کوره بهر ووځي، ټوټې پرې او په یوه جلا ډيش ته خدمت وکړي.

خوند لوښي دي ښه، او د کبانو د ډکولو داسې نه ښکاري چې وچ. لکه خوښيو ان د pickiest د خوارک نه شي مقاومت وکړي. کوک د روغتیا خپلوان، ملګري هک او د تش plates او تاسو په شاوخوا کې راضي خلکو په بڼه د ستاینې راوړی.