لاسګنا څه دی او دا څنګه کوالی شی؟

لسانګ څه دي، ډیری یې پیژني. مګر که تاسو دا ایټالیټ ډوډۍ نه وی کړی، موږ په کلکه سپارښتنه کوو چې تاسو یې وکړئ. د چمتووالي ساحې پورې اړه لري، د لسانګنا ترکیبونه توپیر لري. ځینې یې د روميانو د چټکو سره جوړوي، نور یې بیمیلیل کاروي. ډکول یوازې نه یوازې د غوښینو غوښې، بلکې د مختلفو سیوجونو، سمندري، حتی سبزیجاتو، میوو او وریجو څخه. Lasagna په ټوله نړۍ کې مشهور دی. د وخت په تېرېدو سره، دا د پام وړ بدلونونو سره مخ شوی. نن ورځ لسانګ څه دی؟ دا د پخلی کولو یوه میتود دی چې د ډوډۍ پخول پکې شامل دي، د پاستا د چادرونو له پرتې مختلف ډک ډکونو سره چمتو شوي. دلته هیڅ خاص لارښود نشته چې باید په کلکه توګه تعقیب شي. په هرصورت، دا اړینه ده چې ځینې نتایج او سپارښتنې په پام کې ونیول شي.

ښی ټوټه د خوړو ډوډۍ تضمین دی

د لاسګنا لپاره پاستا اوس مهال په هر عمده بازار کې پلورل کیږي. مګر دا پخپله پخپله پخپله سخته نه ده. دا کوم ځانګړي مهارتونه ته اړتیا نلري. د لاسګنا لپاره یو ټوخه جوړه کړئ ، تاسو به دوه ډوله اوړو ته اړتیا ولرئ - د لوړ رتبه غنم او دوهم درجه (durum). د دې لپاره چې د دوامداره خواړه انتخاب کړئ کله چې غلط نه وي نو لیبل وګورئ. په دې باید باید GOAS 16439-70 مشخص کړي. غنم واخلئ (250 ګرام هر ډول)، مخلوط کړئ او په میز کې یې د سلایډ سره واچوئ. په مرکز کې ډیپلوماسۍ کړئ، هلته هلته څلور لوی هګۍ واچوي. نمک او 1 ټیس چک کړئ. د زیتون غوړ اوس تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه ټوټې وخورئ. کله چې تیار وي، نو باید د غذايي فلم سره لپاس شي او په یخچال کې په 30 دقیقو کې واچول شي. له هغې وروسته، له دې څخه یو سایج جوړ کړئ. په ورته برخو کښیناست. په هرې ټوټې کې لږ مقدار وړه وویشئ. د یو ځانګړي ماشین یا یو روایتی رالنګ پنټ کارولو سره، ټوخه ټوټې ټوټې پاڼې ته لیږدوي. په هرصورت، له دې څخه نه اخیستل کیږي - آډو باید شفاف نه وي، بلکه دا به ویر شي. د بشپړې شیشلو مطلوب موټی 1.5-2 ملیونه دی. او اوس ټوخه په نرم، اوږد او پراخه پښو کې وخورئ. د لیزاګ لپاره د اوږدې مودې لپاره سپارښتنه نه کیږي، له دې کبله دا غوره ده چې هرڅه په یوه وخت کې وکاروي.

اصلي شی ډکول دي

د لیزګنا لپاره د خوړو ډک چمتو کولو لپاره، موږ د هر ډول غوښې ته اړتیا لرو. ډیری وخته مینه شوې غوښه د سبزیجاتو او پیاوړیو سره وچلیدل کیږي، او بیا د رومي د چټکیو سره او یا په مسته شوي کټیم سره رڼا شوي. یو ډیر نازک سټیشن ترلاسه کیږي که چیرې په مساوي تناسب کې د خنزیر، چرګانو او د ټیټ ټیټو ځمکو سره مخلوط شي. په ښه توګه کښت شوي پیاز په زیتون غوړ کې مینځ ته راځي. کله چې دا د سرو زرو ښایسته راټیټوي، د 5-7 دقیقو لپاره میوه او غوړ اضافه کړي، په دوامداره توګه دوام کوي. اصلي شی دا ده چې د ځنګلونو سوځیدنه نه کوي. بیا د پوټکي پرته د ټنټو پوټکي یا ټوټه شوي ټیمونه اضافه کړئ. مالګه او مصالحات اضافه کړئ - د لیریل او تور پوړ مرچ پاڼې. په منځنۍ تودو باندې د 20 دقیقو لپاره فشار، په مسلسل ډول د ځنډولو هیله مه کوئ. چمتو کیدل باید سوځول او بیکمیل زیات کړئ.

Lasagne Sauce

لیزګنا څه شی دی؟ البته، تصور کول مشکل دي. په ټوله کې، د لسانګینا لپاره ډیری مختلف سایټونه شتون لري . دا کریمان دي، وروره، او البته، روميانو. مګر بیا هم، د کلاشینیک بیچیلیل ساس کلاشینیک او مینه وال شوه. د مکھن (50 ګرامه)، اوړه (دوه پاڼي) او کریم (500 ملیونه) څخه چمتو کړئ. د خټکی مکرو ته غوړ وخورئ، د څو دقیقو لپاره ډوب کړئ. په یو بل سټینګ کې کریم کریم راټولیږي) مګر خو وچ نه کوي (نمک زیات کړي. هټټرټر کریم، د امکان په صورت کې د چرګانو د ډډونو څرګندیدل. کریم باید د وړو برخو برخو کې تغذیه اوړو ته واچول شي او په بشپړه توګه سره ګډ شي. د ثبات لپاره چمتو والی باید د خړوبو کریم سره ورته وي.

ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ډوډۍ چمتو کړئ د لومړي لاس په اړه پوه شئ کوم څه چې لسانګنا دي. دا ډیر سواد او اطمینان دی!