شش کباب د چرګانو سينې څخه د لرګي د غرمې ډوډۍ، د چارکول باندې پخيږي

د چرګانو د سينې څخه شش کباب ډېر سواد، رسسي او ګټور دي. په هرصورت، د سپینې چرګانو غوښه خورا غذايي او خورا پروتین لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې د دې ډوډۍ لپاره د چارکوال لپاره دا سپارښتنه کیږي چې نه یوازې د چرګانو فیلټ استعمال کړي، بلکې هغه نور توکي هم چې شش کباب یو ځانګړي خوند او ارام ورکوي.

د چرګ کبی څخه د شش کباب نسخه

ضروري اجزا:

• د غوړ کریم کریم 35٪ - 210 ګرامه دی.
• د چټکي غوړ تازه - 4 کیلو ګرامه
• ګرین - یو جوړه بام؛
• لوی پیاز - 4 پی سیز.
• د پسرلي ګرموټ - 3 لوی غوندې
• سالم آډایډیز - دوه مڼه شونتیا؛
• مرچ خوشبودار مچ - 12-16 پی سیز.
• سویا ساس - 45 ملیونه.

د غوښې پروسس پروسه

د چرګانو د سينې څخه د شش کباب جوړولو دمخه، دا بايد په بشپړه توګه ومينځل شي، هډوکي، کاربلاج او پوستکي خوشې شي، او وروسته اوږد او نه ډکې ټوټې ټوټې کړئ. له دې وروسته، مشوره ورکول کیږي چې غوښه پریږدي او د خوشبو چټکو چمتو کولو پیل وکړي، په کوم کې چې فلټ باید د 3-4 ساعتو لپاره وکارول شي.

د چرګ سینټونو څخه شش کباب: اچول او د هغې چمتو کول

د چټک جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د 35٪ ډوډۍ ټوټی، کټی شنه، یو د مسخره تودو پیوټ، د آیوډینز مالګې، پیاز پیاز پیاز، خوشبوالی مرچ او د سویا ساس په یو کڅوړه کې مخلوط کړئ . هغه مواد چې باید تنظیم شوي وي باید د لوی غټ سره مخلوط شي، او بیا د غوښې خړوبولو ته لاړ شي. د دې کار کولو لپاره، د چرګانو سینه باید په انار شوي ویزو کې ځای کیږل شي، مخکې له مخکې چمتو شوي چټک اضافه کړئ، د لاس سره مینځ ته راشي، د څنډو تړل او د 3-4 ساعتو لپاره پریښودل. د دې وخت په جریان کې نرم او سپینې چرګانو غوښه به د موسمونو جذب جذب کړي، ډیر به خوند او جوش شي.

په سکارو باندې د سیټونو ماتې کول

د چرګانو سينې څخه شيش کباب بايد د وخو او اوک سکرو په واسطه وچول شي. کله چې دوی لومړنۍ تودوخه ورکړئ، نو تاسو باید ژر تر ژره غوښه وخورئ ترڅو په سکارو باندې وخورئ. په دې حالت کې، د ټوټې ټوټې ټوټې باید پلې شي، نو پایونه پاتي نشي او سوځوي. د پیاز پیاوړې کول هم د سکرو په پروسس کولو کې کارول کیدی شي. په هرصورت، هغوی د غوښې سره سپارښتنه نه کیږي، ځکه چې دوی به نرمه ټوټې شي. بلبونه باید د هوټل سایټ ته ولګول شي او د ګل په پخه کې د 5 نه تر 9 دقيقو لپاره پکار شي.

د خواړو درملنه

د چرګانو سينې څخه شش کباب نرم کيږي او د 20 څخه تر 30 دقيقو وروسته وروسته په ګرمو کانالونو نصب شوي وي. د دې لپاره چې معلومه کړئ چې یو ډوډۍ واقعیا چمتو ده، د غوښې یوه برخه د چاقو سره وټاکه او وګورئ چې وینه تاوان لري یا نه. که یواځې یو خوشبین شفاف جوس د سینسو څخه راشي نو بیا شش کباب په خوندي ډول له برازریز څخه لیږدول کیږي او میلمنو ته یې خدمت کول.

درست خواړه

د چرګانو سينه، په سکرو کې وچ شوي، دا سپارښتنه کيږي چې د تازه سبزیجاتو او بوټو سره په میز کې په ګرم حالت کې خدمت وکړي. دا د یادونې وړ ده چې دومره ډیر درانه ډوډۍ ته تاسو کولی شئ د شیدو او کچالو کچالو، وریجو، بټواټ، پاستا او نور په شکل کې د زړه زړه خواړه وړاندې کړئ، د سپینې چرګانو غوښې څخه کیباب شین کړئ، تاسو باید د ټنټوټ فوټ یا کیټپ وسپاروئ.