سګ غوښه - یو ارزښتناک محصول او خوندور خواړه

له امله د پرله پسې ګرمۍ ساتلو - beavers په اوبو کې ژوند کوي - د څارويو لري چې د شحم د راغونډېدنې په اړه اندېښمن دي، له دې امله د هغوی غوښې نه عبارت ده ډېره خوندوره او وازګه. څنګه کولای شو چی د غوښې پخوي سګ؟ په پام کې نور.

مالگه، stew د اوبو سره زما جسد او پرې په خپل سر ټوټې. واچول د یوه ژور لوښی، د ليمو شيره، لږ اودو زنجبیل، marjoram کاشوغه او همدارنګه مالګه او مرچ د يوه spoonful اضافه کړي. موږ په فلم کې د 30 دقیقو لپاره د یخچال لپاره marinating ووځي. له بلې خوا، د د حیواناتو د هډوکو د broth ايشوئ. د دیګ Add، د ګازرې او پياز، Fry، غزنی، او په یوه broth کړي. دانې د هډوکو 2 ساعته او بيا فلتر سړونکی. په یوه پژواک Marinated غوښه سګ Fry، د ګازرې او پياز، او همدارنګه د دیګ او بوټو اضافه کړي. يو څو دقيقې وروسته په broth توی او په اړه یوه نیم ساعت لپاره د simmer. سبزیجاتو د خدمت وکړي.

stew مینځل او د جسد ټوټې، سره مرچ او مالګه، سېټريک اسيد يوه کمه اندازه ګډ وچو شوو. په یوه پژواک ښه په غوړو کې د اوړو او Fry سګ غوښه رول. په یوه پژواک مشتق اجزاو زياتيدو، اضافه د تیلو، اوبو (کیدای شي broth). د پيازو او ګازرې، په لکیو کې parsley اسيديک. Fry پياز، غوښه کړئ، تر څو د اودو پر يوه زيږه grater ګازرې او parsley واستوي. Simmer تر پخه، نو د ترش اوموندل یوه پیاله کړئ او بیا ايشوئ. ته لکه غوښې کامل اړخ ډيش ده کچالو يا وريجو جوش.

ښوروا

سګ غوښې نه عبارت ده ډیر خوندور، خو لږ په زړه پورې، اصلي او شافي ډوډۍ نه له حیواناتو لکۍ تر لاسه کړل. ځکه نو، د شا برخو جوړه بايد پاک وي او د پوستکي څخه يې پاک کړي. پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او په یوه کانټینر د ګيلاس، خټې او يا enamel نښی په اچوي. د سرکه یوه پیاله توی او د اوبو د اضافه نو چې د مايع په بشپړه لکۍ پوښښ. ښه د دې کړنالرې ترسره لپاره د شپې، نو د سهار په تاسو کولای پخلي پيل کړي. بيا د اوبو د توی او 4 لېتره مايع د نل څخه اضافه کړئ. په بخارۍ کې واچوم او د دیګ، هوږه، پياز، ګازرې او د وريجو يو ګيلاس اضافه کړي. تر جوش صبر او ايشوئ لپاره د 20 دقیقو - تر پخه غلو 30. د روميانو د رب (ترکیبی) او سمسورتيا د سربیره خدمت وکړي.

رول

له جسد هډوکي لرې، غوښه د سګ تریرغل. مخلوط مالګې، د سېټريک اسيد، اودو هوږه او مرچ، grate اډه رول دغه مخلوط. تر هغه چې يو جامد فوم د پروټین قمچينو (د څاڅکو باید نم نه) او دا د ټوټې ګډ آلو یا مڼه. پر جسد شريک او کلک رول اړوي، دا باید د تار وتړئ. سره د کوچ د ټولو خواوو د غوښې ګريس او په يو داسې ډهانچه يا په پخولو پاڼه واچوي. هلته په تنور د اوبو tablespoons او د Laurel څو پاڼي، چنډه يو څو د 90 دقیقو Add، وخت په وخت د خړوبوني د غوښې پر پان شيره ښکاري. د بشپړ لوښي بايد په ټوټې پرې شي او په توګه د لوبیا یو د مرغانو ته خدمت وکړي.

پایلې

څنګه کولای شو چی د غوښې سګ پخوي، تاسو د متن څخه زده، البته، نه د ټولو موجوده غذا. د څارویو د جسد سره د وريجو او cranberries، رپچر غوښه ډکولو کولای شي په یوه aromatic ساس بايد برګر یا meatballs کړي. که غوښتل، نو تاسو کولای شی حتی د سګرټ - دا ټول د خپل تصور او هیله رامنځته کړي او د خپل فامیل او میلمنو حیران پورې اړه لري.