په آيسکريم ساس د چرګانو fillet. د ټولو خوند غذا

د چرګانو - د د د هر کور په پخلنځي کې د غوښې تر ټولو مشهور د توليداتو يو. د چرګانو غوښه ده څخه Lamb، خوګ يا غوښي د څومره چټکۍ سره پخه کړي، او په خوند نه هغوی ته سترگې نشي پټولای. او د دغه محصول د چمتو کولو لپاره د غوراوي د نوعې د غذا د يو زيات شمېر ښه دی. څنګه چې تاسو کولای شي په آيسکريم ساس چرګانو پخوي یوازې انتخابونو، یو څو لسګونو ټایپ. دا ماده به په اړه د دوی تر ټولو په زړه پورې خبرې وکړي.

چې په ساده لاره ترش اوموندل چرګانو پخوي، دوه اړتيا چرګانو سينو (پر بنسټ د څلورو servings)، یو لوی پياز، د ترش اوموندل، هوږه clove يوه پياله، او همدارنګه د مالګې او د دیګ ته خوند. د يو پنځه سانتي متره په اوږدوالي د وړو کروي ټوټې پرې دومره چې غوښه ضروري ده خپل عرض او د په پرتله یو ډېر نه سانتي پلنوالی. قيماق سره په لکیو کې پياز او هوږه، د الحاقايه د دیګ زياته کړه ترکیب (کولای شي په توګه د دوديزو تور او / يا سور مرچ، او هر ډېرحساسیت انتخابونو وکارول شي - دا ستاسې د غوره توبونو پر پورې اړه لري) او په بشپړه توګه سره ګډ. په د پخولو د يو لوښی غوښه خپریدو، توی اوموندل ساس او په تنور دا واستوي. مخکې له خدمت، تاسو کولای شي د بوټو او اودو پنیر یوه لوښي د سينګار. خدمت د غلې کولای تقریبا هر اړخ ډيش وي.

د چرګانو، په ترش اوموندل لیکورکرم، کولای شي بدل کې واقعي Culinary masterpiece. د دې لپاره چې موږ د دوو چرګانو سينو، څلور روميان، مرخیړی، درې سوه ګرامه، د پنير سل ګرامه، د ترش اوموندل دوه يا درې سوه ګرامه ته اړتيا لري، د frying، دیګ، مالګې او د بوټو د يو لږ نباتي غوړي د خوند.

ومينځل، لږ څه وچ او پرې د بانجان کوچنۍ ټوټې او په اسانی سره د سبو د تیلو په یوه ګرم skillet يې Fry. بيا دا په لکیو کې مرخیړی اضافه او د لسو دقیقو لپاره کم حرارت simmer باندې دوام ورکړي. بيا د مرخیړی او روميان ترش اوموندل، مالګې او د دیګ کړئ او د نورو د یو څو دقیقو simmer ته دوام ورکړي. په عين وخت کې موږ د چرګانو د سینې په دوه نیمایي برخې سره شریک او په دقت سره په بل پژواک Fry. بيا غوښه توی سره اوموندل ساس او تر کم حرارت د داوطلبۍ simmer - اړه پنځلسو تر شلو دقیقو. مخکې تاسو په چرګ لرې اوموندل ترکیبی موادو سره یو ذریعه، سره اودو پر يوه زيږه grater پنير او بوټو وشيندي. د دې ډيش کامل garnish به شي د وريجو جوش او یا کچالو.

تاسو کولای سره د روميانو د رب او پياز په آيسکريم ساس چرګانو پخوي. د دې، په وړو ټوټو د غوښې پرې او له درې هوارولو په لکیو کې پياز ګډيږي. د ترش اوموندل دوه ګيلاسه د روميانو رب، سره مرچ، زيره او Curry یو spoonful، او همدارنګه د مالګې او د قند د یوه tablespoon اضافه کړي. همدا راز تاسو کولای شي لږ ليمو جوس کړئ، خو دا اختیاري. توګه مخلوط سره د ساس په غوښه، د اړتیا په صورت، لږ مالګه او بدلونونو ته د پخولو د يو لوښی اضافه کړي. Desirably، دا يو غليظ ښکته ديوال او کلالي درلود. سره پرانيسته د ډيش پوښ او په تنور ته سل او اتيا درجو پورې د تياريو، يو ساعت او يو نيم لپاره دا واستوي. وګورئ چې آيا د چرګانو په يوه اوموندل ساس چمتو ده، پياز کولای هڅه شي. که هغه ات د طلاوو او نرم شي، د ډيش ته چمتو دی. موږ د تنور څخه غوښه وکړي او د لږ څه يخ او د يو اړخ ډيش يا سلاته پاڼي خدمت ته ورکړئ.

دا مهمه ده چې یو ساده د واکمنۍ په یاد: که تاسو په آيسکريم ساس چرګانو پخوي، نه ډاريږي، چې د هغوی تصور اپين ورکوي په پخلنځی کې يو څه تجربه او نه وي. لکه د چرګانو د یوه محصول ضايع کړي، ستونزمنه ده، او دا به سره نږدې ټول ستاسو د د یخچال د یی یو ځای شي. برسېره پر دې، د خپل intuition وبولم، تاسو به په دې وتوانېږي چې د یو بې ساری Culinary masterpiece چې به خوښ ستاسو د آشنایانو ټولو رامنځته کړي.