سره یو عکس د بېلګه وي: څنګه کولای شو چی د جاپان د یوه omelet وريجې پخوي

په دغه لیکنه موږ غواړو چې په اړه چې څرنګه د جاپان د وريجو omelet پخوي خبرې وکړي. په عمومي توګه، په جاپان کې، په دې لوښي کې دوه توپیرونه چمتو دی. د دودیزې ملي خوړو په نامه omuraysu. يو omelet په غربي ډول پخه، د "omuretsu" په نوم يادېږي. د جاپان د ډيش د مالگه په وريجې شامل دي، هګۍ واچول. دا اکثره په غوښه، معمولا د چرګانو زياته کړه. Omuraysu سره د چکنی دنده. لوښي هم لري د خپل تاريخ لري. داسې باور کیږي چې دا په توکیو کې د رستورانت په 1902 لومړي درج. د خواړه په برابرولو کې د کوربه ادارې څخه د يو لرغوني بېلګه chakin-zushi مفکوره پور (په حقیقت کې دا sushi وريجې، په یوه املیت پاڼه چې د تاو).

رایس omelet: مرکبونه

راځئ وګورو، چې څنګه چمتو omuraysu.

اجزاو:

1. د پخه وريجو يو يا دوه پيالې.
2. يو چرګ سينه.
3. له دریو هګۍ دي.
4. يو پياز.
5. Shiitake مرخیړی (تازه پورته کولای شي او یا وچ، کله چې د نشتوالي ورله کولای شي د نورو مرخیړی بدل شي) - نيم جام.
6. يو ګشنیزو.
7. کوچ - '25
8. چکنی.
9. دوه ګيلاس په توګه سينګار د روميانو.
10. د مالګې.
11. سمسورتيا

د پخلي د وريجو omelet

Omelet وريجې خورا ساده ده، نو تاسو په چټکۍ سره خپل چمتو زده کړي. د سره پیل شي، هغه څه چې باید په یوه پژواک د کوچ هماغسې وشول، او بیا دا ګشنیزو مرچ او پياز نرم دولت ته Fry.

د چرګانو fillet ښه ومينځل او پرې ټوټې، نو د سبزیجاتو Fry غورځوي. ښه د همدې موخې لپاره wok طريقه بلل کيږي. د چرګانو يو سپين دولت ته مالگه، او Add ټوټی ټوټی مرخیړی. یو څو دقیقو وروسته، تاسو کولای شی اضافه جوش وريجو. بيا د ټولو د اجزاو سره ګډ او د جامو سره د چکنی. محصوالت باید بیا د اور، او بیا د پان په يو څو دقيقو بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي. که غوښتل، اضافه د هوږه، که دا ده، البته، هلته به د لوښي له پاره چای پخه وي.

بل، پورته يو پاک frying پژواک، هماغسې وشول په هغې کې د کوچ او د هغې تر ټولو عام هګۍ omelet چمتو کړي. یو په زړه پورې حقیقت دا دی چې د جاپان له يوه میکسر يا د ښاخۍ نه د هګۍ ماتې ورکړه، په توګه کوو. دوی ډېر په احتياط سره خپل لښتو ولړي، حتی په داسې وخت کې د مخلوط په پان مخکې دی. کله چې د املیت ته چمتو دی، خپریدو ته د منځني مخکې مخلوط پخه او ټول په ګډه د يو پاکټ يا رول په ګل اړوي. که تاسو نه شي نو contrive، تاسو کوالی شئ یوازې وټاکه پر یوه ذریعه د وريجو هګۍ تر پوښښ او د ډيش بوټو، سابه او چکنی د سينګار scrambled. دلته او چمتو زموږ د املیت وريجو. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، هيڅ په خپل چمتووالي نه پيچلې، خو د ډيش د وريجو او سبزيجاتو د شتون له امله د يو زيات دغوميوو غوښې نه عبارت ده. دا له دې امله چې د omelet وريجې کولای شي په توګه په هر وخت کې د يوه جلا ډيش دنده ترسره شي.

Oyakodon - scrambled سره د چرګانو او د وريجو هګۍ: د جدي

څنګه کولای شو چی د جاپان د یوه omelet وريجو لپاره؟ موږ غواړو چې تاسو د پخلي لپاره بله لاره هم وړاندې کوي.

اجزاو:

1. يو پياز.
2. د چرګانو fillet - 350 G
3. د وريجو نيم جام.
4. د بورې دوه tablespoon.
5. دسویا - 6 tablespoons. l.

څنګه پخوي oyakodon؟

د یو omelet وريجو لپاره، د پان د تياريو او د هغه د ترکیبی (سويا) او Fry شپږو تر اوو tablespoons توی يوه پياز، ټوټی ټوټی نری کړيو. په انتظام دا بايد په يوې کاسې وي يوازې هغه مهال د ساس پیل ايشوئ. غوره pritrusim پياز او بوره، احساساتي، به د دقیقو يو څو چمتو کړي.

بل، په وړو ټوټو د چرګانو پرې، خو ډیر کوچنی نه. د چمتو-کړې غوښه باید (جوس) وساتي. د چرګانو بايد په د پان شي او له ترکیبی ګډيږي. څومره ژر چې د غوښې په فیصلو سپين، نو کولای شي له بل لوري ته وسپارل شي، چې دا يو څو دقيقو کې اور ته اړتيا لري.

په يوه جلا کاسې whisk د هګۍ د متجانس ډله ته اړتيا لري، خو دا ضروري نه ده چې د مالګې کړئ ځکه چې د سویا ساس وایی چې موږ د غوښې پخوي، او داسې خورا مالګينې. سره د چرګانو د پان هګۍ مخلوط خورېدل، له دې امله چې د ټول سطحي شو له هغې سره پوښل شوی دی. بل، موږ سره یو پرانيسته د کاسې تر پوښښ. Omelet د وريجو د څلورو دقیقو څخه زیات نه پخوي، پرته د اجزاو د ټکانونو سره.

ریبل شوی شنه پياز. په د سلايډونه جوش د وريجو په بڼه يو پليټ Spread، او د omelet سر کیښود او سره شنه پياز وشيندي. لوښي دنده ګرم.

د جاپان د املیت د چمتو کولو بله variant

رایس omelet (بېلګه سره عکسونه، د ماده هم وګورئ) کولای شي لږ څه په کتابتون کې برخې بدله کړي. همدغه باید چکنی، وريجو او scrambled هګۍ وي. نور ټول محصولات کیدای شي عیار شي چې د خوند. دا سره کوکوی ښه omelet ترکیبوي.

د تېلو د جدي:

1. کوکوی - 200 ګرامه
2. جوش د وريجو - 3 tbsp. l.
3. زرغون.
4. Spices.
5. چکنی.

لپاره د املیت د جدي:

1. د شيدو د دوه tablespoons.
2. څو هګۍ دي.

په لومړي سر کې، د پورونو د تېلو د پخلي. موږ بايد د کوکوی ټوټې پرې کړي. د بیخونه وچو شوو. بل، په اسانی کې د لمر ګل د تیلو د frying پژواک د کوکوی Fry، د وريجو او فانينشيل اضافه کړي. بيا توی چکنی، دیګ او بوټو اضافه کړي. یو څه وخت لپاره د ټول اجزا د یو څو دقیقو دانې او له ګرمۍ څخه د پان لرې.

په يوه جلا کاسې د هګۍ ضروري ماتې ورکړه ده زياته کړه، چې د شيدو د. د هګۍ د مخلوط همداسي یوه تاوده پژواک شو واچول او د املیت چمتو. کله چې د يو لږ منګولې ولسي برخې په توګه، داسې حال کې چې په سر کې دی اوس هم په یو نیم مرطوبه ضروري څخه د ص ندوق ډک کېږدي ده. د سره کوکوی وريجو پوښ په کارولو سره د تیغ دوهمه برخه. د املیت لري تر اوسه يو څو دقيقې وروسته. تاسو کولای شی نو دا د يوه څادر سره تازه بوټو او چکنی (انتقال) او د خدمت، garnish.

ځانګړتیاوې جاپاني املیت

د جاپان د املیت - يوه دوديزه Oriental لوښي. په خپل چمتووالي د ځانګړو ستونزو سره نه شته. دا د تر ټولو ساده تولیدات کاروي. د جاپان د اوسيدونکي د يو ځانګړي املیت پژواک مستطيل ډوله بڼه چمتو. يو inverted هګۍ عنعنوي chopsticks بولاني. موږ هم کولای شي د عادي pancake یا frying پژواک او spatula وکاروي. د جاپان د املیت دنده زنجبیل او wasabi pickled. دوی سره د چکنی سره د بوټو او هوږه ساس يا ترش اوموندل بدل شي. په عمومي توګه، د لوښي د پخلي انتخابونو ډېر شتون لري. تاسو د خپل ځان سره اجزاو تجربه، نو د خپل خوند او غوره يې.

برسېره پر دې، ډیر لږ چل پخلي شتون لري. د مثال په توګه، د وريجو باید steamed شي، نو دا به د بدل شائسته په اوبو پخه - تل په ګډه ئ. که د سویا ساس، نو مه مالګې ته اړتيا نه لري، له دې پرته د ډيش کولای شي تر لاسه مالګينې. د دغو نازکیو عالم به یوه خوندوره omelet پخوي اجازه.