د batter غذا

زیاتره وخت د خلکو د batter غذا سره سره د batter څه د پخلي د لارو د خرابوالي.
تر ټولو لومړی، موږ ياد ولرئ چې د batter - دا یوه جلا لوښي نه ده، او د کومکي، په جلا چمتو محصول.
Batter - د دې پخوئ مايع ثبات، چې کېدای شي په اوبو، شيدې او آن بير ته چمتو وي. د batter د تیاري سره د خميره د کارولو، چې د يو ځانګړي خوند لپاره د لوښي د ځينو ډولونو ته اړتیا ورکوي ممکنه ده.
لپاره غذا batter په ځينو اجزاو سره توپير لري چې آيا لکه څنګه چې دا به وکارول شي او د بشپړ ډيش مطلوبه خوند محصول دي.

غذا batter - د batter، چې د ده لپاره د مښلو دا په مختلفو محصولاتو او د هغوی په frying پژواک ورپسې ګرم کارول چمتو ميتودونو ده. لکه څنګه چې frying خواړه کیدای شی ټوټې وي: کبان؛ غوښه؛ د چرګانو؛ میوې؛ سابه.
د نری قشر - غليظ batter ښه لپاره غليظ او ترکيبونه وکاروي، مایع (سابه او غوښې لپاره د) ده.
وڅکئ د batter کولای شي له خواږه يا مالګينې ته ترش يا فطيره بدل شو. آیا خوند اجزاو لکه تنظیم: مالګې؛ بوره؛ د شاتو؛ لیمو.
د هر batter عام اجزا دي اوړه او هګۍ دي. پاتې ټول زياته ده چې د پخوئ ته خوند لري او د پخه batter موخه.
په batter Fry لوښي بايد په يو د تېلو ډېر وي، دا په يوه ژوره fryer ممکنه ده.

څنګه کولای شو چی batter کرم پخوي - دوه ساده بېلګه

مرکبونه 1 - کرم Breaded
د جدي:
لږ کلک مشر، کرم
مالګې
د جدي batter:
د هګۍ - دوه چرګانو
د اوړو
بوټي، وچ ترکیب
د پخلي د غوړيو، د سبزيجاتو
چمتووالی:
په نیم Kochan پرې او پاڼي جلا. د ساده، د فرقې مشر پاڼي کولای شي په جوش اوبو، چې له هغه وروسته د پاڼو جلا او په اسانۍ سره د کي له جلا scalded شي.
مخکې پر بخارۍ د وحشيتوب د اوبو او دانې يوه لوښي.
په یوه جلا saucepan کرم پاڼي ولسي او تر نرم پخوي.
په يوه جلا کاسې د batter چمتو کړي. د کاسې هګۍ ماتې ورکړه زياته کړه، چې د مالګې، اوبو، اوړو، او د پاڼي. ټولې اجزاوې چې باید تر ملایم ښه مخلوط. د پخوئ باید منځني تراکم، لکه د يو ښه اوموندل شي.
د پان preheat د تیلو (سبزيجاتو)، یو زیات شمیر. Frying باید ژورې وي.
هر څو ټوټې د یو کرم پاڼی پرې له خوا جلا. د تر د ټول ازموينه ټوټه سطحي یونیفورم نښی په batter مښلو هر ټوټه. سملاسي د ټوټه په يوه frying پژواک سره د تیلو ته واړوي، تودوخه.
د ټوټې سره 2 خواوو Fry. تر شائسته د سرو زرو نصواري ټوټې Fry.
د بشپړ ډيش سره ترش cream او ټوټی ټوټی شنه پياز خدمت.

مرکبونه 2 - په batter د گلپيانو
د جدي:
کرم، ګلپي
د جدي batter:
د هګۍ - دوه چرګانو
د اوړو
پنیر سخت
د پخلي د غوړيو، د سبزيجاتو
چمتووالی:
مخکې جوړ باندې د منځني تودوخه، د وحشيتوب د اوبو لوښي د بخارۍ او د simmer ووځي.
grate پرمختللی پنير په يوه grater، د پای ته لوښي ورپسې برخودنه.
لاندې د ګلپي د اوبو د سر منډه ډير ښه ووینځئ. اوبو ته د نم، لږ وچ ورکړئ.
په نرمۍ په چاړه سره د سر د inflorescences ټوټې وويشي.
د ګلپي جلا ټوټې ته واړوي سره په جوش اوبو saucepan. د لسو دقیقو لپاره inflorescence کرم پخلی کوي. د پخلي د پژواک له کرم ټوټې ترلاسه کړي او په يوه توليه وچ پاس وروسته.
د batter چمتو کړي. د دې، د وېشلو هګۍ پوټکو څخه yolks. په جلا Whisk. ووهلم هګۍ yolks د خوند مالګې. بيا yolks ته ماتې ورکړه زياته کړه، چې د اوړو. موږ بايد د اضافه د وهل هګۍ پوټکو او ښه ګډ. د پخوئ باید منځني تراکم، لکه د يو ښه اوموندل شي.
هر جوش او خوا inflorescence کرم وچ شي په بشپړه توګه په batter لوېدلې او په یوه ژوره frying پژواک یا saucepan په A-لوحې له مخکې د تیلو حرکت. په پخوئ منځه وړل کرم باید په آزاده توګه وتللی، په بشپړه توګه د تېلو غوټه. تر شائسته د سرو زرو نصواري ټوټې Fry.
roasting څخه همداسي د يو پليټ وروسته ختم شو د کرم ټوټې. سره د پنیر، چې له مخکې چمتو دي وشيندي. د لوښي د خوراک لپاره چمتو دی.

لپاره ډېره بريده د batter غذا د هر خلکو د ملي پخلې په دودونو پورې اړه لري. خو په batter د خوړو د تل په رخصتي هر میز یو وړ ځای ونيسي.