د کبانو د تورې: په کور کې د غذا

د اتلانتیک او پاسفیک د حاره او نيمه دريابونه (د جاپان سمندرګي او د جنوبي Primorye د اوبو) يو په زړه پورې کبان، چې په بڼه د صابر ذهن ورته ژوند کوي. هغې په بشپړه توګه غیر حاضر caudal پکه ده، پر ځای چې د یو نری تار په څېر appendage شته. د کبانو د اوسط په اوږدوالي د یو کال څخه دوه متره دی. دا تقريبا 1 کیلوګرامه وزن لري.

د کبانو د تورې - هدف نوعې. په پخلي، دا د خپل خوند دی چې ارزښت. غوښه scabbard کبان دی نرم او د داوطلبۍ، هډوکي دي تقریبا غیر حاضر (په استثنا چې يوازې خولۍ برخه). کبان پروتین یوه لوړ منځپانګه، د کلسيم او فاسفورس د زیاتو پیسو د شتون لري. د غوښې د چمتو کولو طريقه پرته جوس او ډېر خوندور دي.

په batter مرکبونه scabbard کبان

د غوښې scabbard کبان خپل (جوس) او نرموالې ساتلي، دا سپارښتنه په batter Fry. د پخوي تاسو به د 1 هګۍ، 3 tbsp ته اړتيا لري. tablespoons اوړه، د شیدو او نیم nutmeg (grate ته اړتيا لري) د 70 ملی لیتره. تر ملایم ټولو اجزاو خميرهشي. ته چمتو batter بايد مايع وي، نو تاسو کولی شئ د اړتيا په صورت لږ زياتې شيدې اضافه کړي.

مخکې پیل frying، توره-کبان وينځل کيږي او پرې په portioned ټوټې (10-15 سانتي مترو په اوږدوالي). وروسته، د هر ټوټه لپاره د پلګ پین، اصلي ستونزي ته د مايع batter او سره له تاوده نباتي غوړي د پان او اړين دی. لپاره د 2 دقیقو هر طرف Fry یو appetizing قشر جوړوي. چمتو دي چې په يو کاغذ توليه ټوټې ته د اضافي تیلو لرې کړي. ګرم خدمت وکړي.

د کبانو د تورې، په ترش اوموندل لیکورکرم

دا کب دی د ټيټې کچې کالورۍ (په هر 100 ګرامه د ټولو 106 کیلوکالوری). له نرمو سپين غوښه اکثرا په خوراکي رژیم د تغذیې کارول. په ځانګړي ډول نازک خوند Fish-توره شي د ترش اوموندل اور مړ.

د د ډيش د چمتووالي 1 کیلوګرامه کبان، ټوټی ټوټی ټوټې 5 سانتي مترو په اوږدوالي، په اوړو مالگه. بيا، چې په کې د پان ورته د تیلو د پياز نيم کړيو او ګازرې ده کېښودل. سابه باید تر نرم د یو څو دقیقو Fry. بيا د پيازو او ګازرې بالښت سر ده مالگه په کبان کېښودل او د آيسکريم (د 15٪ غوړ 500 لیتره) ډک. دا د دې هم مالګه او مرچ اضافه له خوند، سره دل وشيندي. په کم حرارت د نيم ساعت لپاره د Simmer.

ختم شو کبان شي نو د داوطلبۍ، چې آن د خپلو ماشومانو سره د خوښۍ وخوري. آیا په یوه جلا ډيش يا يو اړخ ډيش، يوه سړه او توده چمتو شي.

په multivarka د تیاري د scabbard کبان

لپاره لاندې بېلګه وي چې تاسو د کبانو جسد، پياز، د مرخیړیو او نورو فنګسونه 100 ګرامه، د پنیر، mayonnaise يا cream 100 ګرامه اړتيا له مخې کبان د چمتو کولو.

لومړی د کاسې Multivarki vygladyvaetsya پياز او ټوټی ټوټی مرخیړی. دوی لږ Fry ته اړتيا لري. پوری د موډل Multivarki دا کولای شي چې په "ګرم،" "نان" یا "غوښه" ترسره شي. په يوه څادر بدلون مالگه سابه. بيا په لاندينۍ Multivarki کبان، boned او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. سر له پياز، مرخیړیو د بالښت د پوښ طبقه pritrusit mayonnaise او اودو پنیر. لپاره لږ تر لږه د 40 دقیقو کې د "پخوي" د پخلي د.

د بشپړ ډيش خوندور او دمیوی د سرو زرو ده او د داوطلبۍ په دننه کې وګرځي، جوس او خوند.

د کبانو د تورې: څنګه چې په تنور پخوي

د کبانو د ضروري ويټامينونو، macro- مصرفه اعظمي اندازه وساتي، nutritionists سپارښتنه په تنور دا پخوي. د دې هدف لپاره دا marinated او تاو کې د جوس، د پخلي په بهیر کې چې د جوړ زرورق، دننه ساتلي دي.

Fish-توره لري یو مهم ګټه: دا مقیاسونه نه لري، چې دا مانا لري، چې دا باید یوازې د دننه څخه روښانه وي. وروسته له هغه، چې د کبانو بايد پري شي او سره مالګه او مرچ په مڼه سیابه سرکه marinate. په دې وخت کې تاسو باید د پياز نیم کړيو د وچو شوو او په زرورق، په نیم قات واچوئ.

د کبانو د پيازو کڅوړه سر lay Marinate، ښه ته ورسېد او په تنور لپاره د 40 دقیقو دا واستوي. نو خوراکي رژیم خواړه انتخاب چمتو. په بل صورت کې، دا د 10 دقیقو لپاره ممکنه ده مخکې د پخلي زرورق پای ته افشا، کبان، پنیر سره وشيندي او په تنور بيا دا واستوي.

Marinating scabbard کبان

هر څوک چې د خوند خوښوي pickled scabbard کبان، به د چمتووالي د لاندې میتود څخه وغواړو. Marinade ته اړتيا لري ترڅو د اوبو د 500 لیتره، چې د سرکه (30٪) 2 tablespoons زياته کړه، بوره او مالګه يو spoonful ايشوئ. تاسو به هم د يو څو Goroshkov تور او allspice، Bay پاڼی ته اړتيا لري.

پرته له اور سره د marinade له مينځه وړلو، د کبانو د دا کوچنۍ ټوټې ولویږي. په ګډه د 15 دقیقو لپاره په ټولو دانې. د سوړ کبان څه چې د یوه ژور کاسې ته واړوي او د marinade توی شي. ښه ارام ښکته د ليکلو او دنده ترسره شي. په سوړ کنګل Marinade اکثرا، یادونه وکړه جیلې. په دې صورت کې د ټوټې ته اړتيا لري چې له هغې څخه بهر وباسي او بل څادر پر تېر شو.

(په pickled فورمه) ټول غذا scabbard کبان محاسبه چې د بشپړ ډيش لپاره په اعظمي توګه د دوو ورځو خوړل. د يو اوږد وخت دا سپارښتنه ته پلورنځي نه.