د چرګانو ډک سره د وريجو: غذا

د چرګانو ډک سره وريجې، يو ښه دویم ډيش، سره پخه سمدلاسه garnish ده. Appetizing ruddy غوښه به د رخصتي جدول یا د کورنۍ د عادي ډوډۍ د سينګار. لکه څنګه چې د تېلو کولای شي د بيلابيلو عناصر یو ترکیب واخلي، په هر صورت کې په پایله کې به نه مايوسه شي.

د چرګانو په تنور ډک د وريجو کېدای شي د لاندې میتود له خوا چمتو شي. منځني کچې له تنې سره ونیول شول، له هغې سره د ټولو غیر ضروري لرې، دا وحشيتوب او مرچ، نه يوازې په بهر خو دننه. په هغه وخت کې د چرګانو دی پاتې، او د تېلو د چمتو کولو. د دې هدف لپاره 50 ګرامه وچ زردالو او مميز (هم واخلي او الوبخار) لپاره د 15-20 دقیقو په سړو اوبو کی لانده شی. د پخه وريجې سل ګرامه پورې په بشپړه توګه پخه کړي وه. نور حبوباتو سره مخلوط وچو میوو.

د تېلو دی ځای د چرګانو جسد وروسته چې يا په احتياط سره sutured يا مهر toothpicks کارولو دننه. د غوښه سر، تاسو سره د شړشمو ساس پوښ کولای. وروسته، د لوښي په تنور کړي چې په اوسط ډول د حرارت درجه د یو ساعت لپاره د پخوي.

ډک د چرګانو سره د وريجو او مرخیړی هم د اصلي خوند لري. Krupa د حرارت تر نرم. د تازه مرخیړی 250 ګرامه پري کيږي او مالگه تر سرو نصواري پياز. د جدي وصل دي. د چرګانو د جسد ومينځل، د ننه (که) څخه پاک. برسيره پر دې، دا سره د مالګې او مرچ يو مخلوط دبارولو. که غوښتل، چې تاسو کولای شي څو incisions ته چې د هوږه کوچنۍ cloves د پوستکي لاندې ځای پرځای شوي دي کړي.

د نرمښت پيدا کوچ 100 ګرامه سره په لکیو بوټو سره ګډ. په پایله ډله ده چې په د یخچال د یو څو دقیقو کړي. په څو ځايونو ته، د پوستکي بايد په دقت سره د چرګانو څخه جلا شي. دا "جيبونو" باید د کوچ په وړو ټوټو سره د بوټو کېږدي. د سره مرخیړی د وريجو د ترش اوموندل څو tablespoons زياته کړه. ډکول و کالت ایښودل شوی دی په د چرګانو. پر جسد ټول پرانیستل concatenated toothpicks کاروي. د چرګانو سره د وريجو ډک، په يو نان ډيش او په تنور کړي. لوښي ده لپاره د 40 دقیقو پخه کړي وه.

دا مهمه ده چې د وخت پاملرنه وکړي، ځکه چې که تاسو د غوښې overdo، دا کیدای شي ډیر نرم وي. ته چمتو چرګانو ډک سره وريجې، ایښودل شوی دی په يوې کاسې، نو د هغه د toothpick څخه لرې. Garnish دا کولای شي د يوه شنه او یا څو ټول فنګسونه له خوا په هر مناسب ډول وي.

هم د لاندې بېلګه وي په کوم کې چې دا خوندوره او خوند ډيش سينمايي وړاندې کوي. د چرګانو ومينځل، د دننه څخه پاک. د چرګانو د giblets هوارولو پرې کړي. د کاج درملنه مغز (100 ګرامه) په کوچ مالگه دي، ایښودل شوی دی په یوه جلا کاسې. په دې ورته پژواک giblets، چې پاتې دي چې د 3 دقیقو د تودولو ته واستول. دا د دې هم د uncooked د وريجو يو ګيلاس کړي، د ټولو ګډ، د اوبو 200 ګرامه توی. وروسته د اجزاو 10 دقیقو Extinguishes، دوی اچوي مغز، کاشوغه مميز ومينځل. ټول وحشيتوب او مرچ. د مخلوط لاسه په یوه جسد خپريږي، او د پرانیستلو په دی sutured. د چرګانو سره د وريجو ډک، ایښودل شوی دی په د چمتو کولو په بڼه. ترجيح په کارولو سره د يو نيلوني تار په کلکه د تنې پښو او وزرونو وتړل. په يو ساعت لپاره د تنور لوښي د پخيدلو.