په څو څو اړخونو کې د ورغیو ریبونه څنګه وخورئ؟

Lamb د قفقاز په خواړو کې خورا مشهور دی. دا یو ډیر ښه خوند لري او د تودوخه مختلف درملنې برداشتوي. په دې حالت کې، د روبانو ورغیو ریبونه په څو څوارلس کې پخی شوي دي، د دې حقیقت له امله خورا مشهور ندي ځکه چې ډیری یې نشي کولی اړین مصالحې غوره کړي او مطلوبه طریقه وټاکي.

عنصرونه

د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده:

- د متتون ریبونه - 2 کیلوګرامه؛

- پیاز - 2 پی سیز.

- گاجر - 2 ټوټه؛

- لہسن - 1 سر؛

- ځړول

- وچ شوی خنډ؛

- ځمکني پیپرکا؛

- وچ شوی لہسن؛

- وروره

- مالګې.

وژنه

لومړی، تاسو باید غوښه چمتو کړئ. په څو اړخیزو مټرو کې د میټس ریبونو ته نه یوازې روښانه، بلکې ښکلې ښکاري، دوی باید په سمه توګھ ویشلو ته اړتیا ولري. دا کار کولو لپاره، دوی په جلا برخو وېشل شوي او د هډوکي برخه پاکه شوې. له هغې وروسته، غوښه په بشپړه توګه وسوځول او وچ وچول د کاغذ تولیه کارول.

بیا د مالګې، پوپریکا، کري، وچ وچه لرګي او خوله جوړه شوې ده. هغه باید غوښه په ښه توګه وخوري، مګر په ورته وخت کې، ډاډ ترلاسه کړي چې مصالحات په عین حال کې دروغ دي. له هغې وروسته، دا دوه ساعته دوام لري.

د چمتوالي کار

کله چې غوښې مصرف شي، نو اړینه ده چې ګاز پاک کړي او په شونډو کې د پیاز له پیاوړتیا سره یوځای پرې کړئ، نو د پسونو ورغیان چمتو شي . په څو برخو کې ترکیب د دې سبزیجاتو جلا جلا کوي پرته له دې چې تیلو اضافه شي تر هغه چې یو څه تاوان راشي. بیا تاسو ته اړتیا لرئ د غوښې غوښه وخورئ ترڅو په هغې باندې یو څه راشي.

چمتووالی

پدې مرحله کې، تاسو باید مناسبه غوښه وټاکئ. په څو اړخونو کې ټول ورغی رنګه باید په داسې ډول وساتل شي چې هډوکي په سر کې وي، او ټولې ټولې ټوټې به په ګډه سره یوځای شي. له دې وروسته، دوی د دوی تر مینځ یو پیاز پیاز او ګاز لري. همداراز د لیس لرګیو په نیمه لسیزه کې مینځل.

بیا په Multivark کې د میټس ریبونه د وحشیانو سره اچول کیږي، کوم چې د موسمي پاتې کیدو سره وړاندې کیږي. په عين حال کې، د مايع کچه بايد داسې وي لکه چې ټول غوښه پوښلي او هډوکي په سطحه پريږدي. بیا د وسیله موډ "Stew" وساتئ، د شبکې بندولو او د 90 دقیقو لپاره ډوډۍ پاک کړئ. دا تجهیزات نه پرانیستل کیږي.

د دې وخت څخه وروسته، په څو اړخیزه کې د میټس ریبز باید په بشپړ ډول چمتو شي. دا کیدای شي د کانتینر څخه لیرې کړي. که دا ستونزه د ستونزې پرته ترسره شي، غوښه پخيږي، مګر کله چې یو څوک د نورو ستونزو او لرګو سره اخیستل کیږي، نو باید د نیم نیم ساعت لپاره ډوډۍ پخه شي. کله چې ریب چمتو وي، دوی له څو اړخونو څخه ایستل شوي او په پلیونو باندې ایښودل شوي دي.

خواړه

جدول ته دا ډوډۍ یوازې د ګرمو آلو یا چای د اړخ خواړو سره په ګرم شکل کې خدمت کیږي. دا کولی شي تازه تازه ککلیز او روميان، او د سینډین په توګه د سینګار یا اجماع د کارولو لپاره وکارول شي. لکه څښاک، سور الکونه په دوديزه توګه کارول کيږي ، مګر که وغواړي نو تاسو د سبزيجاتو او انګورو جوس ته خدمت کولی شئ. دا ډول ریبونه معمولا د اصلي ډوډۍ په توګه کار کوي.