د چرګانو سره لوبیا او مرخیړی ډک

هر لوښي خپل رازونه لري. په تېره بيا د هغوی ډېر، کله چې موږ په اړه د غوښې سره خبرې وکړي. دا مهمه ده چې نه یوازې د ښه پخوي، خو په هوښيارۍ غوره کړي. دخوګ، وری، د غوښي، چرګ - خپل د کیفیت د معیارونو په هره غوښه لري او د پخلي میتودونو، له دې امله چې دا خوشبويه او جوس وو.

نن مونږ به د چرګانو د غوښې په اړه نورې خبرې. په کور نامتو خواړه لکه د چرګ ډک سره لوبیا يا سابه، يا چرګانو grilled چرګ (شوربا) او يا pies سره چرګ. دا کیدای شي د افغان Culinary ژانر د classics ته منسوب شي.
خو هغه څه چې تاسو غوره کړي، په ذهن کې وساتي سره د خپل چمتووالي رازونه ځينو پیل شي. د بېلګې په توګه، که د چرګانو وازګه، نو په هر صورت، نه دا ګرمو اوبو لاندې ومينځي، که نه نو دا به د خوند ویجاړې شي. یوازې د سړو د پاکو اوبو.

د غوښې نور د داوطلبۍ وه، د وتلو په مستې د چرګانو د يو څو ساعتونو کې، خو که ستاسې د هدف - د چرګانو ډک سره لوبیا، د بېلګه وي چې موږ په لاندې ورکړي، او لوبیا باید په اوبو کې د څو ساعتونو لپاره پاتې شي.

که د چرګانو جسد په اطاق د حرارت درجې، سفرونو دا کنګل، خو په تودو اوبو ته نه اچوي - غوښه ژر فورمه له لاسه ورکړي.

ښه، اوس د اصلي عمل په حرکت - د چرګانو سره لوبیا ډک.

ډک د چرګانو په اروپا او په متحده ایالاتو کې، او همدارنګه د ترکیې. په روسیه کې، د دغه روايت هم د ريښو وړل، ځکه چې د ډکولو نه يواځې غوښه، خو هم سابه، وريجې او داسې وي - د ټولو چې تاسو خیال ته وايي.

د چرګانو سره لوبیا ډک، د چمتو کولو، ښايي، آسانه د چرګانو توپیرونه پاتې. د چرګانو د جسد مګر مونږ د 1.5 پيالې يوه اندازه لوبیا ته اړتيا لري، مرخیړی - 300-400 ګرامه، يو نيم کيلو په اړه د چرګانو giblets یا کوچ لږ څه کوچنۍ ټوټه، د خوند او د سویا ساس د شړشمو Solovykh 2 tablespoons په هماغه اندازه ، mayonnaise، مرچ او مالګه ده. آیا د توليداتو دومره ستونزمن لړ نه، نو تاسو به موافق دي. مرخیړی - یوازې موږ یو عنصر لري. بيا هلته به د چرګانو ډک سره لوبیا او مرخیړی، خو که مطلوبه دوی ړنګ شي.

اوس د مستقیمو پخلي.

د جسد بايد ومينځل شي (په يخې اوبه)، نو دا بايد وچ وي، پر یوه ټوټه یا توليه ته د مایعاتو د نم. له د هډوکو په جسد د بېغمه ضروري ده، دوی یوازې drumsticks، وزرونو او غاړه پاتې شي. له سره mayonnaise، شړشمو، relish او مرچ، د زيرمې څخه بهر د جسد سولوي او د سویا ساس په ګډه نو یو څه وخت لپاره. اوس د لوبیا د وار. دا باید په اوبو سره د مالګې يو بدلوونکي يا د سربيره وايشول شي. کوچ ورزیات کړئ او سره یو پرانيسته لوبیا پوښښ لاندې راولي. مرخیړی Fry هغوی ته د اضافي رطوبت بېغمه.

چرګ giblets پريمنځئ او په یوه پژواک هم يې Fry. اوس ګډ ټولو - دا به د چرګانو ډک شي. موږ د چرګانو ډک کړئ. هير نه په المونیم ورق د چرګانو جسد کې پوره کړ، نو دا به د ساتلو په بڼه او د دا د جوس ده تويې نه، چې د ده، دا جوس - يوازې هغه څه چې موږ غواړو. د چرګانو سره ډک لوبیا، تنور د 200 درجو د تودوخې ترجيحا د چمتو کولو، او د پخلي لپاره د وخت د 60 دقیقو، کله ناکله نور نیسي - تر شپږو ساعتونو پورې. دا ټول د جسد د اندازې او د هغې وازګه منځپانګه پورې اړه لري. که د ډکولو په دوام، نو کولای شي چې د اصلي کورس ته د يو اړخ ډيش دنده ترسره شي، خو تاسو کولای حده بدلون موندلی شي، د مثال په توګه، سره مخلوط steamed سابه: مرچک، پياز، روميان - د بشپړ ترکیب. سره د خوند د لیمو جوس يو څو څاڅکي پر جسد پسته اور پخلي او کولای شي چمتو شي وروسته.

برسېره پر دې، د چرګانو ډک سره لوبیا، سره د خوږ ترکیبی موادو د استعمال چمتو، دا ضروري ته چپنه ده د دننه او د جسد څخه بهر او د پاشلو اجازه. د دې ترکیبی جوړښت شامل دي د شاتو، که تاسو خوږ غوښه مينه، بيا دا بېلګه poprobuye.

په لوبیا کولای شي اودو مڼه اضافه کړي. څو د داسې Culinary تجربو جرات، خو هغه nesmonenno، مستحق د تاسو poprobavat. اپل سره لوبیا - يو غيرعادي خو خوندور ترکيب.

ښه اشتها!