د پخلي د: تر ټولو خوندور desserts کامبینات

د يو جشن پيښه په مخ کې د غورنۍ تفکر، زه غواړم چې له څه بې ساری او ځانګړو ميلمنو pamper. څه نوې لارې کولای شي خوږ desserts لپاره؟ په دې علومو کې به د پخلي کې مرسته وکړي. مختلف desserts، تهيه په پای کې د اختر د پخلي کولای شي ساده او د السرسۍ وړ غذا په دې ليکنه کې وړاندې په کارولو سره ترسره شي.

Flan

هغه څه چې موږ اصلا وړانديز پخلي؟ نان خوږ، د تر ټولو عادي خلکو محتویات یی په - مختلف دی pies. کوښښ وکړئ ترڅو د دغو محصولاتو یو پخوي. يوه پياله سره تر د ښه دانی په بڼه يونيفورم ډله په اطاق د حرارت درجې غوښینه یخی کوچ (120) G پاخه اوړو د وچو شوو sifted. بيا، په یوه کوچنۍ indentation جوړولو د منځني، توی 2 tbsp. l. Plain اوبو او څټک 1 تازه هګۍ. نرم خميرهشي shortbread پخوئ او يخچال په لپاره په اړه 30-40 دقیقو دا ذخیره کړی. ته توی. چې په ډله ييزو رول وروسته ډېر غليظ طبقه نه ده، سره سمون لري چې د د پخولو د پان په بڼه. لکه څنګه چې د تېلو، هر تازه ميوو يا توتان وکاروي. اصلي خبره چې د دوی اوبلن نه وو. وڅېړئ خوند تر لاسه زردالو يا شفتالو کاروي. د تر 180 ° ج چمتو کولو څخه مخکې کيک ګرم تنور د 30-35 دقیقو dessert پخوي. لږ وړاندې په بشپړه توګه سره لږ بوره او coconut ډيش وشيندي پخه کړي وه. نورو کومو لارو ته پخوي یوه لوښي ساینس مشوره پخلي؟ پاخه توکو (په دې صورت کې کيکونه) يو غيرعادي ترلاسه کړ، که تاسو هڅه کوي، د داخلي منځپانګه بدلون.

د ډکولو لپاره د بېلابېلو انتخابونو

د pastry piquant خوند کړي، تاسو په ځای کولای شي د عادي توليدات په نادره توګه کارول. وروسته د ټولو، له سره د خپل باغ یا نږدې بازار کې وکارول شي، او د حاره exoticism د معمول په اوړي کې د ميوو پرته، په یوه پلورنځي واخيست. بيا تاسو کولی شی چې خپل کور ته د کال په ټولو پړاو حيرانولو، يو ځل بيا په برابرولو څنګه متنوع dessert پخلي. نان، د چمتووالي، چې ډېرحساسیت محصولاتو څخه استفاده به په رخصتي جدول ډېر مناسب وي. په پام کې څه جوس د ډکولو لپاره کولای شي سره په يوه ازموينه کې پر بنسټ ډک. که تاسو د ميوې په توګه کیوی یا کيله لکه په کارولو سره، نو بايد سره مخامخ نه شي د درملنې په تودوي. یوازې د کيک پخوئ پخوي او بیا، لږ هوایي آله- اوموندل وروسته، پر سر جوس د ص ندوق ډک کړي. تاسو هم کولای شی ننوځي او د کنسرو میوه. په خوند وڅېړئ ده ترلاسه سره pineapples کيک په شربت حاصل. د مختلفو میوې او توتان یو ترکیب هڅه وکړئ، د مثال په توګه توت او کيله.

لکه څنګه چې د تنور دمیوی بوره لرګي؟

نور کوم ښئي چي ساده، خو په عين وخت او غيرعادي خواړه کولای شي د زده کړې لپاره د پخلي پخوي؟ نان "Brushwood"، جوړ په مشخصه بېلګه وي، ګوري خورا معمول. او د خوند ده غيرعادي dessert. خو د ماشوم په توګه مينه د ټولو ورته Hrustik regale. يو کلاسيک بېلګه چې کولای شي د اړتیا په صورت بدل شي پام کې ونيسئ. په هګۍ نرمی فوم 2 ماتې ورکړه، توی 1 tbsp. l. د خامو شیدو، د بورې په همدې اندازه، د مالګې يو بدلوونکي او سره یو شميره سلايد د اوړو 1 جام وشيندي. د ټکانونو ډله وروسته باید د ترش اوموندل ورته وي. وروسته له هغه، يو جوړښت د پخوئ، رول یوه کوچنۍ ټوټه او يوه تيره چاړه چې د الماس وويشي. د هر کوچني incisions د منځني يو ښه د کمکیانو لپاره او د brushwood لرې، د preform د مرکز له لارې threading. په ژوره scorodite ورو ورو د تیلو د تودولو، چې د منځني اور. پخوي، دواړو خواوو ته په چټکۍ سره مخه تر رڼا نصواري. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا ډير ګټور دی چې د desserts چې موږ کولای شو د پخلي وړاندې پوهيږي. نان "کوکيز-fagots" شي او يا د ډول حده بل ډول تشریح.

د appetizing قشر چمتو میتودونه

په اوسط ډول هره ورځ ډيش کولای شي له خوا د پورتنۍ طبقي لپاره د مختلفو پوډر په کارولو سره توپير لري. اودو پنیر، مرچ او د بورې - د مثال په توګه، تاسو کولای شي د دې پر ځای اوجالبو توندرو درخواست. پخوئ بېلګه وړاندې پورته، دا ضروري ته د کامبینات نه rhombs، اوږد، نری لوله جوړ دی. تاسو هم کولای شی چمتو جوړ ډله، په یوه پلورنځي اخيستي وکاروي. ډیر شائسته په بڼه په زړه پورې دی تر لاسه پاخه puff pastry. یو مخلوط appetizing قشر چمتو کړي. د دې ترکیب په يوه grater جريمه سخت پنير (100 ګرامه)، 3 بشپړ هنر اودو. l. د بورې او 0.5 ساعتونو. l. تازه تور مرچ ځمکې. بيا د لومړي نرۍ طبقه thereon خپور او په مساوي توګه د ډکولو. د پخوئ ورته طبقه سره بل پوښ او نرمۍ سره په ټوله سطحه ښکته مطبعې. وروسته، د workpiece ته د 2.5-3 سانتي مترو سور اوږد يزي پرې او هر ټومبلو spiral. پخوي په تر رڼا نصواري يوه پراخه هوارو پژواک.

cheesecake

د پنير د اوتوماتیک تل لپاره د حساسیت او پکوالی مشهور شوي دي. له همدې امله، پرته له شکه، دوی د د کتاب "غذا" (غذا) تر ټولو مشهور برخو يو - ". سره د پنیر نان" په خپل ترکیب دا dessert یوه د اوړو لږ مقدار لري. او په دقیقه توګه ځکه د شيريخ د دې خاص خوند سينمايي. د لوښي د متمایز دوهمه ځانګړنه - پخلی تکنالوژي. دا بېلګه له خوا نان برابر، خو تاسو کولاي شي ولري، او عنعنوي طریقو. معمولا د ټولو puddings steamed او یا په یوه اوبو حمام، خو تاسو کولای شي په تنور نان وکاروي. په وروستيو کلونو کې هلته یو بل انتخاب، او د نویو محصوالتو او د ټیکنالوجی پرمختګ د راڅرګندېدو ټولو مننه - Multivarki. په اصل کې، د دغه ميتود په یوه دوه سیرکولاتور پخلي سره ورته ده. کله چې هر طريقه ډېره مهمه ده چې په سمه توګه د ګډولو چکه ډله د ټولو تکنالوژي وڅاري. په کلاسیکه بېلګه د کار د پړاوونو په پام کې.

د د شيريخ د چمتووالي ټکنالوجي

1. 3 تازه چرګانو هګۍ واخلئ. دا په زړه پورې ده چې د دوی شي د يخچال. په نرمۍ څخه yolks د پروټينو جلا.
2. د تازه پنير (750-800) G د يوې کاسې کیږدی، نيم د اتیلن بوره ښیښه tumbler او 1 sachet یا 1 TSP نابشپړ vanilla بوره (تاسو کولای شي د ذات په ځای). د وزن yolks مل او تر هغه چې يو میکسر په کارولو سره د ټولو homogeneity whisk.
3. vsypte ډک جام د اوړو د ¼ برخه ده او ch د چکه پایله ډله. L. نان پوډر. سره میکسر وهلو ته دوام ورکړي. د پخوئ بدل بهر ښایسته ارام، په ځانګړې توګه که تاسو د يو وچ او يا ټيټ وازګه پنير وکاروي.
4. مخکې له تاسو پرمای پیل پروټينونو د میکسر او وچ څخه نلۍ پريمنځئ او يا يې له نورو سره په ځای راشي. پز هم باید هر یوه تړون رطوبت نه لري. سره تر يو غليظ ګڼ فوم د مالګې د وړو غونج په ګډه میکسر پروټينو Whisk.
5. په احتياط کېږدي ته 1/3 د ووهلم ګڼ پروټينو چکه او سره یو spatula ګډ، ورو حرکت او ښکته. بيا د پاتې فوم د وزن کړئ او هڅه کوي چې د پروټينو حل نه، د سږو پخوئ kneaded. د وزن به ورو ورو نرم شي.
6. پخوي په اړه د يوه ساعت لپاره 180-190 ° C. لیوالتیا چې د اوږدې لرګيو (د اړتیا وچ) انتظار وګورئ.
7. خدمت یا ګرم یا په لاندی توګه په کې د خوږ ساس يا مستې د خړوبوني په بڼه.

Dessert پخلي: د کامبینات "Vanilla Muffins"

څه د نورو ساده خو scrumptious desserts ته د پخلي وړاندې کوي؟ شرینی، البته، په فیصلو څخه بهر په ځانګړې توګه د وړو portioned توليداتو د جوړښت په زړه پورې. سره د آيسکريم د تېلو غيرعادي vanilla بسکټ د بېلګه په پام کې ونیسئ. راځئ چې سره پخوئ پيل کړي. کيږدي ته د 4.5 پرې پيالې د اوړو د يوې کاسې، د بشپړو 3 tablespoons ولړي بوره، 1 tablespoon معمول روژه وچ yeast او نيم ساعته. l. مالګې. د اجزاو مخلوط او د کیږدئ د منځني کړي. په يو معياری 1/3 پالنه کوچ واچوئ (نرمښت پيدا)، 2 تازه هګۍ دي. بيا سره ښاخۍ د تاوده شيدو د ښيښه توی او ته چي خميرهشي پیل شي. دا د دې میکسر وکارول شي. دغه پایله د يوه پلاستيکي کڅوړه، غوټه سريښناکه ډله د لېږد، د 6 ساعتونو کې (د شپې) په يخچال کي د کافي وړيا فضا، او د پلورنځي وځي. په همدې لپاره د خميره پخوئ د تخمیر معمولي لاره ده؟ خو هيڅ غلطي، buns څخه اړوي نرمی او هوالرونکی.

د هوا د تېلو د ډکولو او د لږو سوډرو muffins

اوس د رپوهانو د برابرولو لپاره. د ممیزو (2 منځني موټی - تقريبا 50-60 G) سره د ګرمو اوبو کنګال او بيا د marinating 2 tbsp ډک کړئ. l. cognac. په داسې حال کې د توتانو دي ټکیدلی، د آيسکريم ايشوئ. 4 منځنیو لیمو ووينځل او وچ وي. د غوره grater خپل پوستکي حرج، نو سره 1.5 د اتیلن بوره اړخیزه پيالې او 2 tbsp ګډيږي. l. د نرمښت پيدا کوچ یخی کوچ بشپړ. د پختي لیمو، په نيمايي پرې او د جوس، چې په چمتو مخلوط توی ځبېښل دي. 4 تازه هګۍ whisk whisk او د وزن کړئ. Saucepan سره اوموندل اقامه تر لاسه کړي، په اوبو کې حمام د پاشلو او 10 دقیقو تکېه، تر مخلوط پیل thicken. په يخچال کي د یخولو وروسته قيماق. وروسته د يوه ټاکل شوي وخت په راتلونکو کې د اوړو، peremesite د پخوئ کی کیږدی او په وړو توپونو وويشي. د 10-12 سانتي Patty قطر د هغوی هر ورکړو د پخولو د مناسب ته سیلیکون چڼاسکي وکاروي.. ورته کېږدي Patty، او په پایله indentation ډک 1-1،5 لومړۍ. l. cream او 1 ساعت. l. مميز (cognac مخکې پرواز). verhushechki بندوي او د هګۍ lubricate. وروسته يو لنډ ولاړ د پخوئ چنډه vanilla muffins 35-40 دقیقو پورته روان شو. په منځني حرارت.

رخصتي پخلي: غذا (د کامبینات). "د آيسکريم کيکونه"

دا ټول غذا، که څه هم دوی دي غيرعادي، چې تاسو احساس هره ورځ؟ او دا چې د اختر د پخلي پرتمينه وړاندې کوي؟ شرینی، په دوديزه هر رخصتي د سينګار، د کورس - دا یو د pies او کيکونه سره اوموندل نوعه. او دلته ده چې د محصول، خپل اصالت او ښکلا نور موضوع بڼه. د داخلي منځپانګه، شک نشته، هم نه په تېرو ځای دی. او په کومه لاره کولای شي په ورته وخت کې ډير خوندور او superkrasivy کيک تر لاسه شي؟ البته، د ښه پخه آيسکريم په مرسته. د اړتیاو د پوره دا باید څه دي، چې په پايله کې غنمونو څخه په ټولو اړخونو همغږه وو؟ دلته يو څو وړانديزونه دا دي:

- د محصول د آيسکريم مجموعي مبلغ نرم او بشپړ شوي دي، باید د ټول وزن لږ تر لږه نيم وي؛

- نه وزن نه هم له خرابې، په ځانګړې توګه په ترڅ کې د کامبینات او د پخوئ کيکونه؛

- نور ښايسته کله چې تل څکي سوړ محصولات ښکاري، نو promazyvaniem اوموندل کيکونه مخکې سپارښتنه د يخچال په ځای شي.

مرکبونه فټو او په خوله طبقه یی کیک "نارنجي souffle" ویلې

موږ وړاندې د هوا د آيسکريم د چمتو کولو په لارو چارو یو. د کتابتون کې دا ممکنه ده چې د د لپاره کيکونه خوندور او فټو promazyvaniya اولس مختلفو embodiments یو اکثريت ترلاسه کړي. لکه څنګه چې پر بنسټ عنعنوي سفنج استعمال په يوه ازموينه کې، مخکې له جالیو سره شربت. چې lactic جوش مخلوط او جیلې جز له خوا د لوښي بڼه ساتي - د آيسکريم د دوو ولسونو څخه جوړه ده. موږ د آيسکريم د لومړۍ برخې د چمتو کولو سره پیل شي. 8 yolks (پروټينو نه required) یا سره 1.5 اړخیزه پيالې بوره، vanillin sachet، اسيديک او منځنيو د نارنج جوس د 1 او 2 د شيدو د بشپړ پيالې 4 ټوله هګۍ ترکیب. د مخلوط شو پر يوه تاوده اوبو حمام. په یو بل کاسې، سره ښاخۍ 2 بشپړ ماده whisk. l. sifted اوړو او د خامو شيدو نيم جام. کله چې آيسکريم پیل ايشوئ، د اوړو د مخلوط نری د ويالو د توی او د 1-2 دقیقې ايشوئ. دا پريږدئ ترڅو يخ. اوس لپاره solidification بنسټ خوند. د powdered gelatin 30 G د پاشلو 5 هنر. l. لپاره 30 دقیقې اېشول شوې اوبه. د يوه دانې پړسوب ډله، او بیا، فشار، لږ سټوډیو. 1L شحمي (30٪) تر غليظ د آيسکريم میکسر whisk. د پخه آيسکريم ته يې ورواغوستل. نرمۍ سره د spatula ډله ګډ زياته کړه، چې gelatin مايع. چمتو دي چې د سفنج کيک او يخچال په بڼه د آيسکريم د 5-6 ساعتونو کی کیږدی. ته توی. خدمت وکړي او سره ميوه garnish.

بيشکه چې لږ تر لږه د غذا یو له تاسو سره د خپل اصالت حیران. کوښښ وکړئ چې خپل عزيزان وړاندیز لوښي حیران.