Shortcrust pastry. د پخلي رازونه

هر کور مېرمن پوهيږي، چې د پخوئ محصولات لري يو ډېر نازک خوند، او نه زيات خلک کولای شي د خوښۍ ورکولو لپاره، یوه pastry خوند. خو د هر چا نه په فیصلو ته رښتيا ډېره خوندوره shortcrust pastry پخوي. دا په اسانۍ سره خو د چمتو کولو، په ساده توګه تاسو د ځينو چل پوهيږي.

له نرمو shortcrust pastry لرونکی د کوچ یو لوی مقدار، نو دا د دې داوطلبۍ. له دا تاسو کولای کيکونه، د مختلفو د ډکولو لپاره، د مختلفو کيکونه، بسکټ، کيکونه او لکه pies پخوي. پوری د اجزاو shortbread پخوئ کولای شي په څو ډوله وېشل. فرض دوديزه بېلګه وي د اوړو، اوبو، او کوچ، چې ښايي د مارګارين شی شامل دي. که د اوبو په ځای، د هګۍ د زیاتولو، نو دا به د هګۍ batter وي. خو که تاسو د اوبو سره ترش اوموندل ځای، دا لري چې د ترش وي. د شرینی وه يوه ښايسته بوی د دیګ پخوئ بیلابیلو زياته شي: vanilla، cardamom، ليمو د سياټل او nutmeg. په دې صورت کې ولرئ چې که تاسو د پلان سره د تېلو شرینی کړي، نو Flavoring استازو اضافه ضروري نه ده.

پخلی کوي. لنډ pastry - د یو ښه کور مېرمن لږ رازونه دي.

که تاسې نه غواړۍ چې د پخوئ د پخولو تر لاسه سخت، تاسو بايد دا ډېر په چټکۍ سره پخوي، تر کوچ يا مارګارين، په خپل ترکیب کې شامل دي، ذوب شوی دی. د خپل چمتووالي ټوله پروسه باید د 10 دقیقو څخه زیات نه دوام وکړي.

کوچ يا مارګارين لپاره pastry باید یوازې سوړ زياته شي. دا د يخچال ده، خو د کنګل نه. د اوړو او تېلو د مطلوب تناسب وي 2: 1، ځکه که پخوئ په ترڅ کې د کامبینات اضافه یوه د اوړو ډېر، نو د محصول به وسوځول شي او کولای شي په بشپړه توګه tasteless وي.

په خونه کې د پخوئ shortbread غوره خميرهشي، چې د حرارت درجه نه د 15 درجو څخه تجاوز. په ورته وخت کې پاملرنه باید ونیول شي تر څو چې په خپله د پخوئ په توګه د امکان تر لږ سره لاسونه سره تماس. له همدې امله، د اوړو ته په ميز سالیډ کې، په د خپګان په هغې کې د کوچ، هګۍ، او د بورې اضافه د منځني ترسره کيږدي، نو په وړو ټوټو او گومبزې لاسونه هر څه د وچو شوو.

کله چې د shortbread پخوئ ته چمتو دی، چې دا به د يو توپ ورکړو ضروري وي او د نيم ساعت لپاره په يخچال ځای. په ورته وخت کې، دا نه شي کولای هم اوږد د يخچال په دا وساتي، ځکه چې دا کولای شي سخت وي. پخوئ باید وساتل شي يوه پلاستيکي کڅوړه يا د خوړو د فلم. که نه، نو کولای شي ډېر ژر zavetritsya.

Shortbread پخوئ دی اواروي باید ډیر ډنګر وي. هر کیک باید په پرتله 4 نور نه mm وي، که نه نو دا کیدای شي د اوږد وخت ولرم تیو له لارې. زه به چې په هغه څه چې تاسو ته اړتيا کيکونه ورکړو، يوازې هغه مهال د پخوئ شي ستاسو پام تمرکز غواړم د کوټې د حرارت درجه.

که تاسو غواړی چې د محصول د ښکلي رنګونه تر لاسه کړي، چې کولای شئ له هګۍ سپين او يا کوچ ګريس shortcrust pastry د کامبینات او په مستقيمه توګه مخکې.

وروسته تاسو د تنور څخه د محصول د لرې کولو، د برس واخلي او د اوبو سره دا برس. دا باید په دې خاطر د اوږدې مودې د پخولو د ترسره شي پاتې نرم او سخت نه دي.

کله چې تاسو د batter ته د پان خپريږي، نو ډېر کلک تر ژره ترسره کړ، له دې امله چې له مخې دا هوايي فضا نه، که نه د محصول ښايي زېږېدلې او په ترڅ کې د کامبینات شي.
شي نور تیو د پخوئ pastry، خوندور او سخت نه، د تنور د حرارت درجه باید 220-250 درجو وي.

ready-کړې shortcrust pastry کولای شي د په اړه د 10 ورځو وساتل شي. که تاسو د پورته ټکي ټول تعقيب، تاسو به وکولای شي چې د يو څو دقيقو لپاره د بشپړ shortbread پخوئ پاخه وي او د خپل عزيزان د خوندور شرینی چې ستاسو په خوله نيغه به هماغسې وشول خوښ.