موږ په کور کې د تنداب کې کباب کوو.

د خوړو غوښه کیدای شي توپیر ولري، مګر کله ناکله تاسو غواړئ خپل میلمانه او کورنۍ ټوټې کړي، یو څه په ځانګړي توګه سواد او اصلي ټوکې کړئ. لولبی کباب یو لوی توکی دی، چې په ختیځ کې ډیری خپلوان لري - ډونر - کیباب، تندیر کالی، شوره، شیش کباب، شیویچپیچي او نور.

د "لیویا-کیباب" نوم د فارسي څخه ژباړل شوی. ژبه، د "خواړو غوښه" په څیر، دا یو دوديز ډک دی، چې د 14 مې پیړۍ پورې ترکیه کې راځي.

د پخلنځی کباب په پیل کې د خلاصې اوریدلو وړاندیز شوی و، مګر په عصري نړۍ کې، د اور وژنې لپاره دومره اسانه نه ده چې د اپارتمان په ودانۍ کې ژوند کوي. په هرصورت، په توی کې کیباب هم یو ډیر سواد لرونکی ډن دی، کوم چې په ورته وخت کې د روغتیا لپاره بد نه دی.

په تڼیو کې د پخلنځي کباب کیدای شي د غوښې د بیلابیلو ډولونو څخه جوړ شي، دا د انارو، غوښینو، ورغیو، خرار او چرګانو کیدای شي. اصلي شی د غوښې غوښه د خوشحاله بو سره غوره کړئ.

د چرګ څخه تڼۍ کې لولی کباب.

عنصرونه:

• د چرګانو سينې، ټوټې - 300 ګرام؛
• بلغاری مرچ سور، زیړ، شنه دی.
• پنیس ګودا - 20 ګرام؛
• شالټ پیاز - 60 ګرام
• د چرګانو هګۍ 1 برخه
• ټامات - 5-6 ټوټې؛
• شنه سلیډ - یوه ډوډۍ؛
• سپینه وچ شراب 100 ملی لیتره
• د سبزیجاتو غوړ - 2-3 پاڼي؛
• وچ شوی ډوډۍ - 1 چاسن
• وچ شوي اجماع 1 چاسون
• کریم 10٪ 100 ملیونه.

موږ د چرګانو غوږو کې د کیباب پښې چمتو کوو:

موږ د چرګانو سږو له پوستکي پاکوو او هډوکي یې په اډه او ټول کارتوګیټ کې، که چیرې وي. په ښه توګه غوښه وینځئ او پریږدئ چې وچ کړئ.

بلغاری مرچ، پاک، په پوره توګه هډوکي وټاکئ، ورته کیوب د 0.5 کیلو ګرامه اندازه اندازه کړئ. موږ به د غوټیو پاکول او د ورته کیوبونو سره، همداراز د ګودا موډل او پنیر وخورو. ټول په ګډه سره یو لوی کڅوړه ته ننوځي، هګۍ ماتوي، د مخلوط خیل، اجماع، مرچ او لشین مخلوط په وچه کې د وچولو په شکل کې واچوي.

چرګ چرګانو ته ورته ورته کڅوړې وخورئ، کوم چې د غوښې ګرځي ته ننوځي، اجازه ورکړي چې دا تیریږي. که چیرې ډکول ستونزمن وي، نو بیا دوی دوهم ځل تیریږو، دا به د کیباب نرم او رسسي جوړ کړي.

د ځنګلونو مخلوط کړئ او پخوانۍ ترلاسه شوي مخلوط. په ښه ډول د 2 غوټو د سبزیجاتو تیلو مخلوط کړئ.

موږ د بانس تلوارانو په اړه د لیویا په شکل مرکب جوړوی او د تیلو څخه په تیلو بکس کې ځای پرځای کیږو.

تڼی تر 180 کیلو مترو پوری سیږه او د 12-15 دقیقو لپاره د بیکډ پاڼه په ځای کړئ.

موږ د چب کباب لپاره چټک چمتو کوو.

ډیری نارینه د تولیدو لپاره د لیویا کاباب ترکیب په څیر ډیر ساده دی، د مناسبې شراب شرابو چمتو کول هم ستونزمن ندي.

دا اړینه ده چې سور سورج وپلټل شي، کریم یې واچوئ، چرګ ته غوره موسمه یې کړئ، همیشه او د وړو اور وژلو پرمهال د کوچني کثافت تر مینځ لوټ کړئ.

نتیجه لرونکي لبنان په پلیونو کې اچول کیږي، کوچني چیری ټیماتونه په بشپړ ډول د زیارت په څیر، لیټیس، ډیل او اجماع دي. وروستی یاداښت به د چرګانو یوه نښه وي.

موږ د ورغیو تڼۍ کې د لبنب کباب چمتو کوو

عنصرونه:

• د ورغمو 500-600 g؛
• پیاز غټ - 3 ټوټې؛
• د کوډ چربی (لږ)
• نمونه
• تور مرچ
• وچ شوی خنډ

موږ لولی - کیباب په تڼیو کې د مټن څخه چمتو کوو:

په ښه توګه د ځوان مېګن تازه غوښه وینځئ، دا د غوړیو له لارې راځئ. لیبل کافی اندازه غوښه لري، نو تاسو باید دوه یا درې ځلې بدل کړئ. که تاسو دجججیک چربی خوښ کړئ نو بیا پیازونه سره پیاز کړئ او د مایع غوښه سره مخلوط کړئ. د منرال شویو غوښو مجموعه، موږ سره مخلوط، مالګه، مرچ. Stirring، اړینه ده چې د ځنګل ماتولو لپاره اړین وي، ځکه چې زور یې په برخو کې په کڅوړه کې اچول.

وروسته له ډوډۍ ډکول کیږي او ماسش شی، د 45-50 ګرامه مساوي برخو ویشلو سره. موږ خپل لاسونه کم کړل او د سیوسونو شکل یې جوړ کړ، هغه موټی چې باید د 3 سانتی مترو څخه زیاته نه وي او د 20 سانتي مترو اوږدوالی.

د سکورونو په واسطه د ساسګریز سوریه کول او په ګړندۍ کڅوړه پاڼه کې خپره شوه. موږ د تشناب په 15 - 20 دقیقو کې اچول.

تاسو کولی شئ دا کوره د کوریا گاجر سره ډک کړئ . د یو اړخ خواړو په توګه تاسو کولی شئ کچالو کچالو په خپلو یونیفورمونو کې واچوئ، پاک کړئ او مکھن یې ونیسئ.