Mushroom truffle - د تر ټولو ګران او غيرعادي

Truffle - مرخیړیو marsupial د جوړولو په ځمکې لاندې tuberous غوښينه ميوه د بدن. دا وده په ځنګلونو. دا يو saprophyte. د مايلسيمي یوه پیچل شوی، چې د یو نږدې ونې د ريښو په پاک تشکيلوي. د فنګس د ونې سره مرسته کوي چې اضافي رطوبت د ترلاسه کولو او د د دې ناروغۍ د microbial طبیعت ساتنه دا.

مايلسيمي ده تلپاتې، چې دا مات نه کړي. په یوه مناسب چاپیریال، دا وخت په وخت يخونه مړي چې سپورونه چې لا د پاللو لري تشکيلوي. په مکۍ فنګسي سپورونه د باد او د اوبو د ترسره شوي دي. او د ځمکې لاندې فنګس د مثل د څارويو چې دا خوري، او ځانګړې شونو هضم، او په کوم کې به اختلافي وي پوري اړه لري.

mushroom Truffle تخصیص یوه ځانګړتیا بوی دی چې د څارويو جذب کړي. ټول (species) د خوړلو نه. یو شته فنګس نوعې چې د "خوند" خوسا herring exude.

د ستر ارزښت لري Perigord. دا aromatic، تور، warty بهر، سوربخن تور يا تياره خړ دننه، سره روښانه رنګ streaked. دا زياتره په بيچ او د بلوط باغونه، د فرانسې په جنوب او شمال کې د ایټالیا په وده. دا د لوی صنعتي ارزښت لري. حیرانۍ وړ خبره نه ده په نامه "تور الماس" او "ترولوي شهزاده." د فرانسې دا خپل ملي محصول مرخیړیو truffle پام کې ونیسي. عکس هم دا وښيي.

لږ لږ ارزښت truffle تثليث، يا سپين پولنډي. د خپل ميوه د بدن په رڼا خميره، لکه کچالو ښکاري. دا وده په غربي اروپا د ځنګلونو، هم په روسیه کې موندل، د مثال په توګه، د مسکو په سیمه کې.

mushroom truffle پراختيا او د 5 څخه تر 20 سانتي مترو په ژوروالی د ځمکې لاندې پخوالی ته رسیږی. دا مرخیړی یو څو ټوټې په څنګ څنګ پر وده، د ځالې جوړولو. په ځینو مواردو کې، د فنګس یوه برخه ده چې له ځمکې څخه د لیدلو وړ دي. د دې اړخونو څخه توپير hazelnut ته ښه کچالو دي کله ناکله مواردو 1 کیلوګرام وزن څخه زيات موندل.

کله چې په ایټالیا کې 720 ګرامه وزن يو مرخیړیو truffle وموندل. دا په لپاره د 210 زرو ډالرو لیلام شو پلورل کيږي. دا حقيقت د نظر حاکم چې دا تاییدوي چې د تر ټولو ګران مرخیړیو په نړۍ کې.

شواهد لري چې په منظمه توګه د يو مرخیړیو truffle خوړلو، کولای شي د ځوانانو اوږده ده. له بده مرغه، هغه کولای فرهنګي نه وي، که څه هم هڅې شوي دي چې د ډېر څه دا دي.

د دې حیرانونکې فنګس کولای شي د يو روزل شوي خوګان او يا د سپيو په مرسته د ضعيفي پيدا کړي. په خوګان لپاره truffles یوه طبیعي نڅاگرو هم، خو چې د هغې په موندلو نه خوړل، د هغې-درس مخکې. د دې کار لپاره، د 4 مياشتو په عمر ټاکل ښځينه. موندل مرخیړیو truffle خوګ سومان پيل ځمکه کیندل، دا په یوه تسلې ده مقطرو لکه جوش لوبيا ځينې هرغوښتنلیک ورکړي. روزل خوګان لپاره 10 کاله يا زيات کار کوي. د دغو bloodhounds چې هغوی ژر ستړي ترلاسه تاوان. د سپی ښايي وګوري اوږد، خو poodles دي د دندې لپاره مناسب.

بله لاره چې د فنګس د ودې د ځای معلومولو شته. د ویلو ده چې د truffle مچانو وڅاري ارزښت. دوی په ماښام د ځمکې وتورولې تاوولو او هګۍ اچوي یوازې دا فنګسونه د لاروا څخه پوزې پر ميوه مړي په اړه. د يو ځای ته ناست هلته له مینځه وړي او تاسو ته اړتيا راوباسم.

د دغو حیرانونکې مرخیړی مختلفو لوښي، چې foodies غواړي چې پيسې ورکړي پخوي.