د غوښینو خواړه: د پخلنځی ترکیبونه

د غوښي چوپۍ د هر اړخ خواش لپاره یو ځانګړي اضافه کیدی شي. د چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. راځئ چې په ښه او خولې د اوبو د ترکیبونو په اړه په لا زیاتو تفصیلاتو کې ژوند وکړو.

د غوږو سره غوښي

د دې د جوړولو لپاره تاسو درې لوی غنم، دوه سوه ګرامه انار، یو پیاز، پنځه لیلۍ او د سبزیجاتو غوړ ته اړتیا لرئ. موږ ټول سبزيجات د نري رنځ په شکل کې پري کړل، پرته د لوز پرته. د هګۍ ګلان باید د نیم ساعت لپاره د مالګې اوبو ته واستول شي، نو ځکه سختۍ راځي. بیا یې وخورئ، په سور ګرم تېل کې د کڅوړو پیاز سره یوځای کړئ. د شلو دقیقو لپاره د بریښنا لاندې سټوب سبزیجونه، په مسلسل ډول دوام لري. بیا د کډوالو سورک په لرې کولو پین کې اضافه کړئ. دا چاس باید د نیم ساعت لپاره وخورل شي، بیا وروسته د لرګو لیلۍ، مالګې او ګاز وتړئ. دا ډک باید اړین وي چې د بریښنا لاندې وي. د وریجو او کښت شویو کچالو لپاره سپارښتنه کیږي.

د روميانو په چرګانو کې د غوښينو غوټۍ

د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو ته د سوه درې سوه ګرامو خام غوښه غوښه، د خټکي کنده پیاز، ګاز ګرمه کټ، لس کڅوړې لیلۍ، لوی غټ غوړ، یو کوچنی مکه، یو سوه شل ګرام د روميانو پیټی ته اړتیا نلري پرته له بوره، او نیمې جامې اوبه. راځئ چې پخلی پیل کړو. په یو ژور سټینټ کې دا اړینه ده چې د غوړیو او ګازو سره غوښه وخورئ (شاوخوا شاوخوا دقیقې). په یو ساسین کې، مکھن تغذیه کړه، په اوړو کې اچول، اوبه او پیسه اضافه کړئ. په ټوليز ډول سره ټول مواد سره مخلوط کړئ، تر څو پورې چې د چاسۍ موټرو ته انتظار مه کوئ، او د ډوډۍ لپاره يې اضافه کړئ. بیا لیسه واخلئ او په چاس کې یې واچوله. که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا کڅوړه د کټګور اجماع سره وخورئ.

د سبزيجاتو سره غوښي

د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره به تاسو درې سوه ګرام غوښينو غوښو ته اړتیا ولرئ ، په وړو ټوټو کې درې کټرې، ډزې شوې، یو کټی پیاز، د درې جوسایټ روميانو سلسونه، یو ځوان زچیني) په سټو کې کښته کړئ (. په جلا جلا کڅوړه کې، غوښينو ته د څلویښت دقیقو لپاره، په پای کې، مالګه او مرچ لږ کړئ. د دې دورې په جریان کې، ټول سبزیجونه باید وسپارل شي. د دې لپاره، په یو ژور ساینس کې وساتئ او پخلی وکړئ، په مسلسل ډول سره دوام لري. دا اړینه ده چې ټولې مايع له منځه یوړل شي. بیا د دواړو سایپرس مواد راټول کړئ، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ، مالګې اضافه کړئ، اوبه، مالګه، د لشین او مرچ لوړې لرې اضافه کړئ. د سټیټ موټرو نه وروسته، دا د جوش شوي کچالو او پاستا سره کار کیدی شي.

د کريمي چټکي کې د غوښينو غوښي

دا ډوډۍ جوړه به ډېره ساده وي. دا نیم کیلو ګرامه چرګان، دوه کندې پیاز، یو شیش او کریم. د غوړ نیم نیمه محصول تولید، د ټولو رګونو پاکول او مینځل. بله، د زړونو له مینځه وړلو سره، په پیاوړی مکړه کې د پیاز سره یوځای کړئ. د پنځوسو دقیقو لپاره د لږ مقدار سربیره د هرڅه سره ډک کړئ. بیا کریم، نیم نیمه اوبه راوړوئ، مالګه اضافه کړئ، یو څه لږ غذايي مواد او یو کوچنی مرچ شامل کړئ. ټول اجزاء جذب کړئ، لندک بند کړئ او د شل دقیقو لپاره ډوډۍ وساتئ.

راځئ اوس موږ ته د غوښې د غوټۍ چمتو کولو په اړه اوسیږو "چټک" . د دې کولو لپاره، تاسو د جوش شوي غوښین یا خنزۍ یوه برخه ته اړتیا لرئ، چې وزن یې درې سوه ګرام دی. دا اړینه ده چې د کټیو پیاز، میوه شوي ګاز او شپیته ګرامه د سپینو مایعاتو څخه مکھن کې کښینول شي. غوښه وخورئ او سبزیجاتو ته یې اضافه کړئ. بیا، دری شیشې د غوښې د شتمني ورور باندی راوړوئ، په ټوله کې ټول اجزاء اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ. په یوه شیش کې موږ د څلوېښتو ګرامو غنم سره وسوځاوو او ورو ورو په چټیس کې داخل کړو. دا اړینه ده چې تودوخه راټیټه او د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، په دوامداره توګه د هغې د مینځلو لپاره.

د بون اشتباه!