د شلغم غذا.

د شلغم بیخونه غذا دي نه يوازې د vegetarians مناسب. دا خوندوره د سبزيجاتو د پوره کولای شي د خوارکی عادت په غاړه کیږدي. شلغم د اوږدې مودې يو ډېر ګټور محصول ګڼل شوي دي. که څه هم ګڼ شمېر د کور ان په دې نه پوهېږي چې څنګه خوندور ږدن پخوي. د کانونو ترکیب دی په دې د سبزيجاتو د خورا شتمنو - ده د يوه امينو اسيد، بوره، فايبر، شکري، شحميات، پروتين، عضوي اسيدونو، لازم غوړي، کروټين، د بېلابېلو ويټامينونه، سوديم، اوسپنه، فاسفورس، کلسيم، مګنيزيم، پوتاشيم او داسې نور. په دې وروستيو کې، ساینس پوهانو يو بل په زړه پورې حقیقت کشف - د شلغم لرونکی د پاره د انسان په بدن کې داسې مواد sulforofan ډېر ګټور دي. د شلغم غذا ده چې ولې ستاسو په Culinary میخکټي بانک ګټور دي. دا د سبزيجاتو د ده نه یوازې د لویانو، بلکې د ماشومانو لپاره ګټور دي.

که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د شلغم پخوي - دا پروا نه کوي، ځکه چې دا ډېره ساده ده. ریښتیني د Culinary masterpieces کولای شي له هغې څخه جوړ شي. لومړۍ خبره هڅه سره شلغم يوه خوندوره ښوروا پخوي. تاسو ته به د پسه يا د غوښي 110 ګرامه، د ګازرې او پياز 60 ګرامه، د مرچ 20 ګرامه، د رومي د 45 ګرامو ته اړتيا لري، په 190 ګرامه، د کچالو 80 ګرامه شلغم. لا غوښه چمتو باید له اوبو ډکې شي او د ايشوئ راولي. په یوه saucepan هوارولو په لکیو کې د پیازو د اسفنجي او ځای لرې، نو دا ممکنه ده چې د ګازرې، پرې په ټوټې کړي. تر شا د هغې - مرچ (semicircles) او روميان (ټوټی ټوټی). کله چې د پخلي لپاره د شاوخوا 20 دقيقې، په یوه پژواک کچالو او شلغم اچوي پاتې شي په پای کې، پرې په ټوټې. 7 دقیقو پورې پخه ښوروا په دا تاسو باید د دیګ او مالګه اضافه کړي. خدمت بايد سره هوارولو په لکیو کې بیخونه وي.

د شلغم په کوم کې چې دا د اصلي برخه ده غذا شتون لري. دلته د یو: د شلغم 250 ګرامه، 15 ګرامه کوچ، د اوړو 10 ګرامه، 40 G ترش اوموندل، د روميانو د رب 15 ګرامه او د شنه 5 ګرامه واخلي. لومړی موږ باید د شلغم، غزنی، او په وړو ټوټې دا پرې کړي. د مالګې او اوړو په zapaniruyte، بيا په کوچ لږ Fry. بيا په يو پژواک کړي، تر څو دا ترش اوموندل، مرچ او د روميانو رب اضافه کړي. Simmer دا پرانيسته لاندې په اړه د 40 دقیقو ټول تړل شوي دي. کله چې يو مېز باندې وشيندله سره ږدن بیخونه.

د شلغم غذا کولای وړاندې تاسو، او ډوډۍ رخصتي. دا ډول تړاو ډک شلغم. نیم لسګونو منځنیو شلغم، 5 پيالې يخې اوبه، د مالګې یوه spoonful، د وريجو نيم جام، 100 ګرامه لا جوش مرخیړی، يو پياز، د تازه بیخونه يو څه، د ډوډۍ دخاورو 50 ګرامه، اودو پنیر او د دیګ واخلئ. اوس تاسو باید د پاکولو د شلغم يې په يو saucepan کړي، سره د اوبو پخه پوښښ، لږ مالګه ور اضافه کړی او تر هغه وخته پورې چې نرم شي پخوي. وروسته له هغه، شلغم واخلي او په يو عظمت، دپرواز دا قات کړئ او پريږدۍ چي يخ دی. اوس تاسو سره د يو سيپې په مرسته د اړتیا څخه د شلغم مرکز لرې او د skillet دا قات. پرمخ د واېښول غوښه د چمتو کولو ته: د وريجو ته اړتيا لري تر نيمايي پخه دولت، او هوارولو سره په نباتي غوړي د کاغذ د شلغم او مرخیړی پياز Fry په لکیو کې ايشوئ. د دې ترکیب، مرچ ټول، هلته په لکیو کې بیخونه یی اضافه او توی د مرخیړیو broth. اوس ستاسو د شلغم ډک دې مخلوط، د ډکول سالیډ کې، بيا سره breadcrumbs سره مخلوط اودو پنير وشيندله کړي. په تنور د شلغم کې کېږده او انتظار تر هغه لږ څه نصواري. مخکې له خدمت دا په یو لوی وغولو سره د بیخونه او د بادرنګو او روميان نرۍ ټوټې په مرسته او garnish.

Braised ږدن سره مڼې زرغون او خامخا به ستاسو د کورنۍ خوشحاله کړي. ته خوند - ټول تاسو څلور شلغم، د کوچ، ځینې مڼې، بوره، باديان، ممیز دوه tablespoons ته اړتيا لري. ږدن هوارولو پرې او په کوچ لیکورکرم، نو د مڼې، د ځمکنیو باديان، ممیز، لږ د بورې د زیاتولو خبره او د چمتوالي دا د ټولو راوړي دي. دا په فیصلو څخه ډېر خوندور.