د سبزيجاتو سوپ

پوښتنه "وزن به د څه د لاسه ورکولو لپاره څه شی وي؟" د هرې میرمنې زړه دلیل. د اوړی د موسم سره سم، د زیاتو وزنونو ستونزه ډیره اړینه ده، او د سبزیجاتو غذایی خورا مشهور کیږي. د ویاړ وړ سوپونه مشهور دي. لومړی ډوډۍ عموما د هضم او شکل په پرتله ډیره ګټوره ده. د بیلګې په توګه، د سبزی وړ غذا سوپ لږ شمیر کیلوری لري، د صحي او سبزيجاتو تغذيې لپاره د لازمه توګه وړ دی، د لیرې کولو میرمنو لپاره، او د لینکس مینو لپاره. نو، راځئ د سوپ جوړولو لپاره ځینې اختیارونه وګورو.

د سبزيجاتو سوپ پاکي

د دې ډوډۍ ښکلا دا دی چې کولی شي د سبزيجاتو مختلف ډولونه سره یوځای شي . هغه مواد چې د سبزيجاتو سوپ د جوړولو لپاره اړین وي: د 700-800 ملی لیتره اوبو، 200 ګرامه آلو، د تاکونو ډیری ډنډونه (دری تر څلورو)، 400 ګرامه سکواش، 400 ګرامه د غوږو د تغذیه کولو، لږ غوښه غوښه غوښه یا د چرګ سینه ، منځنۍ درجه بندي بلب، منځنۍ اندازه ګاز، د وریجې، مالګې، مرچ، تازه یا وچ شوي بوټو، د مصالحې لپاره مصالحې لپاره د سبزی تیلو.

موږ په لاندې ډول چمتو کوو. دوه لیټره لوی لوټ د ګرمو اوبو سره ډک شوی او اور اور اچوي. په اوبو کې موږ آلو وساتلو، مخکې له دې چې لویې ټوټې پاکې او پاکې شي. بیا تاسو اړتیا لرئ چې د تیلو کښت پرې کړئ. د حلقو سره پاک شوي زکچینی؛ غلا باید د انفلاسیون پر اساس ویشل شوی وی. له هغې وروسته، ټول سبزيجات په اوبو کې ځای پر ځای شوي دي، او دا اړينه نه ده چې اوبه ټولې سبزيجات راولي، ځکه چې پخي شوي او خوړل کيږي. بیا د کڅوړو سره پسته پوښ کړئ او منځنۍ اور یې وساتئ تر څو چې ټولې سبزيجات چمتو نشي (نږدې پنځه ویشت دقیقې). په داسې حال کې چې سبزيجات کري، گاجر بايد د کيبونو کښينول شي، پياز پريږدي، بيا د ترياکو سبزيجاتو تېل سره تجهیز کړئ.

که تاسو غواړئ چې د غوښې یا چرګانو سره "سبزیج" سبزی غوړ کړئ، نو دوی باید ابلاغ او کټ شي. غوړ شوي سبزيجونه د لرګي توکلکسکيا سره لوټ شوي دي، مخکې له دې چې وروره په جلا جلا کان کې ويجاړ کړي. په ماسډیدالو آلو کې تولیدي جامې او کټکي غوښې شاملې شوې. نو بیا موږ د مطلوبه دوامدارۍ د لاسته راوړلو لپاره د وړو سبزیجونو ورور سره پاکی پاکوی. دا یو څه لږ دی: مالګه، مرچ، شاید نور مصالحات اضافه کړي. بیا موږ د سبزیبل سوپ په اور واچوله، د دې لپاره انتظار وباسو، له پلیټ څخه لرې کړئ او د څو دقيقو لپاره یې پریږدئ. هرڅه! زموږ ډوډۍ چمتو ده. په تازه جدول کې د تازه بوټو سره او د مکھن یو ټوټه خدمت وکړئ.

د سبزيجاتو سوپ

دا ډوډۍ باید د مصرف څخه دمخه په چمتو توګه چمتو شي، ځکه چې د دې ذخیره کولو په وخت کې ویټامین په چټکې سره له لاسه ورکوی. د دې سوپ لپاره سبزيجات بايد په بشپړه توګه پري کړل شي. دا د خوند کریم یا د زیتونو تیلو سره ښه خدمت کیږي. دا د پیس یا کروتونو سره کار کولی شي، د نیم هګۍ یا ګرد شوي پنیر سره خدمت کړی. د سبزيجاتو سوپ د پخولو لپاره اړين اجزاوو: د نيم نيم ليټر اوبه، د منځنۍ اندازې پنځه يا شپږ کچالو کچالو، 3-4 گوبو پاڼو، 1 پياز ليکي، منځنۍ اندازې گاجر، د انارو ريښه، د ونې نيمه برخه، د خوړو لپاره مکهره، دوه یا درې ټوټې کڅوړه، مالګه، د پیرونو پاڼو، تازه جریان. لومړی، تاسو باید په بشپړ ډول پاکه کړئ او سبزیان وینځئ. په اور کې د اوبو لوټ کړئ. گاجر، پیاز او د پوستکي ريښي په مکغمه کې د خټکی ټوټې او غوړ. د کچالو تیوبرونه په سلګونو کې کرل کیږي، د قابلو ګنډل شوي کندې؛ سبزیجات په یوه پښه کې لیږل او یو خولی ته راوړل. ټول له لسو څخه تر 15 دقیقو پورې یوځای کړئ. بیا وروسته جامې او د پاڼی پاڼی په saucepan کې وساتئ او مالګې اضافه کړئ. د لږ وخت لپاره لږ تودوخه وخورئ (پنځه دقیقو کافی دی). سوپ تیار دی! تاسو کولی شئ هغه د خولې کریم او تازه تازه بوټو سره خدمت وکړئ. دا به ډیره خوږه شي که تاسو د پلیونو لپاره یو وړوکی پنیر اضافه کړئ.

د بون اشتپټ.