څنګه risotto د غوښينو او نه يوازې پخوي

لکه څنګه چې ده، د وريجو - يوه دوديزه Oriental لوښي، او نو دا معمولا سره د غوایه غوښه پخه کړي وه. خو د دې مانا نه لري چې که تاسو دا د غوښينو یا د خوګ پخوي، دا به د ناوړه وي. يواځې په ختيځ کې د پسونو - يوه غوا په پرتله يوه ډيره پراخه حیواناتو. د خوګ د مسلمانانو - په عمومي توګه ناپاک حيوان. څنګه: له همدې امله، هغه خلک چې په پخلنځی کې تجربوي کار سره مينه، دا کیدای شي پوره مشروع پوښتنه وي چې risotto پخوي د غوښينو؟ دا په دا او دا واوسيږي ضروري ده.

Pilaf د غوښينو "کور"

د جدي د اوږد غلې دانې د وريجو د دوه یا دوه نیم کاسی، Veal 400 ګرامه، 3 منځني ګازرې، 1 چای سر په ځمکه زيره پرته کاشوغه، 1 پياز، د کاشوغه channoy ځمکنیو turmeric دوه په دریمه برخه، د يوه کاشوغه سيپې سره د ځمکنیو ګرم مرچ یو پر څلورمه برخه (یعنې، نه paprika او ساده)، د barberry توتان، په اړه 2 قاشق چای مالګې د خوند.

د پخلي د pilaf د غوښينو باید سره د حقيقت پيل چې د cauldron ګرمۍ د تیلو او بيا د ولسي دا Veal. Fry باندې لوړ حرارت په اړه د 10 دقیقو، نو څومره بیا د منځني او Fry ګرمۍ کم شي، تر څو د غوښې نه عبارت ده مالگه، او د نفتو د ده روښانه. بيا د غوښې وکړي، د کوچ پاتې ويده julienne ګازرې او diced پياز راځي. Fry يې د 15 په کم ګرمۍ ته اړتيا لري - 17 دقیقو.

بيا د سختې ګرمۍ له ګرمۍ پړاو، غوښه بيا تر پوښښ، د دیګ اضافه - مرچ، زيره او turmeric او مالګه او د راپارېدو لامل شي. د وريجو د سر او د ډکولو لپاره د ټولو یرغلگرو. د اوبو دانې او په دقت سره د دا سر توی - دا باید د غوښې د يو مخلوط او سابه 1 سانتي مترو په اړه پوره کړي. بيا د مالګې ويده زیات چای کاشوغه راځي. پر منځني تودوخه. د اوبو مخلوط حتمي د وريجو سر ته دا په توګه په مساوي توګه د جذب امکان. په دې cauldron نه شي سره یو پرانيسته شي تر پوښښ لاندې.

کله چې د اوبو د داسې يوې اندازې چې دا کار به په کې د وريجو په سر طبقه نه د لیدو وړ وي جذب، د کمزوري کولو یو ټکی د اور د لږ تر لږه لاندې. اوس يوازې د پرانيسته وتړي او د 15 دقیقو لپاره پخوي نور بيا له اور اړوي، ولړي او تر پوښښ لاندې د پوښونو اجازه لپاره د 20 دقیقو اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د غوښينو risotto پخوي ولاړ.

د غوښينو Pilaf. بله بېلګه

د غوښي د يو نيم کيلو ګرامه، 1 کیلو ګازرې، پياز يو پاو، د وريجو پوند، 450 ګرامه د لمر ګل د تیلو د 50 ګرامه د خوښې د دیګ: د 10 برخې د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري.

څنګه کولای شو چی د غوښينو risotto پخوي، ځکه نو دا تر ټولو خوندور؟ د پټه خبره نه ده ساده - د pilaf د دیګ د معياري ترڅنګ - turmeric او تور مرچ، دا ضروري ته زیات او د هغو ښه تاسو غواړئ کړي ده.

سره د ګرمو اوبو په کازان زرترزره، پر يو ډېر لوی اور. د اور شدت به تر يوه ټاکلي شېبه بدل نشي. د 5 دقیقو ګرمۍ او بیا ژر تر ژره د کوچ د ټولو 450 ګرامه توی. ادامه د cauldron د تودولو، په داسې حال کې پورته دا به د غرغنډو لوګي تاوې نه - ده vaporized د تیلو. پياز په همدې پوستول او نیم کړيو د وچو شوو، او په cauldron بيا غورځوي. په داسې حال کې چې دا مالگه، د غوښې پرې په cubes، او څومره ژر چې د پياز به راورسېد، وباسي دا او غوښه کړي. لپاره د ګازرې د پاکولو په اړه د 15 دقیقو دا Fry او يزي پرې، او کله چې ته چمتو ده، او د غوښه، په ګرمۍ دا غوټه کړي او د په اړه د 10 دقیقو پخوي بيا يو cauldron ګرمې اوبه توی او ستوغ د پياز او غوښي د بېرته. یوازې اوس د اور د کمولو او د مالګې د پوښښ او د 20 دقیقو پخوي.

د پخلي د وريجو د اوبو دانې. پوره کنګال او دا د cauldron ډک کړئ. په اړه نیم ساعت لپاره د Simmer. 5 دقيقې مخکې د پخلي ډکول seasoning پای. ټول ښه اشتها!

Multivarki لرونکو ښايي پوښتنه - څه ډول سره په دا غوښي د risotto پخوي؟ ډېر ساده. Fry کې د پان غوښه او بیا Multivarki د اوبو سره د مالګې، د دیګ او وريجې توی په ګډه، جوړ "quenching" اکر او د 40 دقیقو وخت. د 40 دقیقو وروسته، په multivarka risotto د غوښينو ته چمتو ده، خو ځکه - تاسو د خپل ډوډۍ خوند.