د توربانجان Ratatouille: بېلګه وي، د پخلي ټکي

Ratatouille - يوه فرانسوي ډيش. که څه هم دا په پراخه توګه په لکه ګرجستان، روسیې، اوکراین، بیلاروس، او داسې نور. D. هېوادونو کارول د اصلي عنصر دی توربانجان. دا ترکیبوي په هر سره د مختلفو محصولاتو هېواد. دا کیدای شي د روميانو، کدوانو، مرچ، پنير او داسې نور. D.

دا ماده به په څه ډول سره یوځای او له نورو تولیداتو چمتو د توربانجان ratatouille وګوري. دا سلاته کولای شي نه يوازې په وختو خو هم په رخصتیو وسپارل شي. دا دواړه د سړو او ګرمو وکارول شي.

د توربانجان او کدوانو په Ratatouille

د دې لپاره چې دا مصلحت وي چې یوازې د تازه سبزيجات واخلي. بيا د سلاته نه يوازې خوندوره، خو هم ښايسته دی. مرکبونه په درې برخې وړاندې کیږي.

واخلئ دوه لوی توربانجان، خپل لکۍ لرې او ښه لاندې روانې اوبه ونیول شول. کله کله سابه د پختي. دوی نری کړۍ_ګانې په يوې کاسې سره د مالګې او فصل کړي جات. اوس د 20 دقیقو خواته توربانجان، اجازه stechot تريخ.

2 منځني کدوانو یا کدوانو په واخلئ. په توګه او توربانجان يې درملنه کوو. پرې په نرۍ ټوټې. بيا 4 روميان چمتو کړي. دوی هم پرې کړي. که روميان دي لوی، نو تاسو کولی شئ په نيمايي کړيو پرې کړي.

په داسې حال کې سابه دي يوې خواته او د روب د چمتو کړي. هغه به په راتلونکي کې اړتیا لري.

د پخلي ساس

یو لوی پياز او مرچ واخلئ. اسيديک او پرې په وړو cubes. د روميانو د چمتو کولو د رومي بانجان، جوس 300 g.

په یو ګرم چمتو پياز د پان کیږدۍ، Fry 1 څخه کم دقیقې (تر نرموالې). هلته هم مرچ اضافه کړي. Fry لپاره د پنځو دقیقو کې، داسې بريښې چې په پرله پسې. د بورې او ځمکني مرچ کړئ. د قانون په توګه، دوی په نسخه پرځای خوند کيښودل کيږي. بايد يو خوږ او ترش ساس ترلاسه کړي. او دوام ته د 10 دقیقو لپاره Fry. د خوند ورکوي او د سياټل په ټینګار، لږ خوشبو او parsley اضافه کړي. خو بیخونه - اختیاري.

موږ د توليداتو سره نښلوي او ratatouille پخوي

سبزي چې تاسو ته ټوټې پرې - کدوانو، توربانجان او روميان په په خپل وار سره یو پژواک -vykladyvaem. دا بايد په يوه دايره کېښودل شي. لومړی - د توربانجان، بيا - کدوانو او روميانو. کله چې تاسو د ټول لوښی ډک، روب د سبزيجاتو توی.

لپاره یو ښه grater هوږه Grate، بوټو پرې، سره د زيتونو تېل (20 ml) سره ونښلوي. د مخلوط وه او همدارنګه د ولړي او سبزيجاتو لپاره په یو کانتینر توی. اوس ratatouille په ورو ورو د اور مړ. د ډيش ته چمتو ده کله چې توربانجان او کدوانو په دي نرم.

په تنور Ratatouille پخلي

دا بېلګه لري، چې له تیر یو نه توپير لري. يوازې توپير دا دی چې د لومړي بېلګه په بخارۍ پخوي، او اوس په اړه خبرې وکړي چې څنګه د ratatouille لپاره د په تنور توربانجان.

که تاسو د ټولو اجزاو پرې او پخه روب، نو کولای شي د ډيش پاخه شي. په يوه ژوره frying پژواک یا غیر امسا نان پاڼه د سبزیجاتو کېږدي. پر سر د خپلو ترکیبی توی، سره هوږه، په لکیو بوټو او پسته اور سره د زيتونو تېل وشيندي.

اوس تاسو ته اړتيا لري چې له پوستکو کاغذ یو نان پاڼه پوښښ او کوالی شي په 180 درجو په تنور شي. د 1 hr پخوي. کله چې د وخت ده، له تنور بدل او د 10 دقیقو لپاره د سبزيجاتو په انفيوژن نور اجازه. Ratatouille aubergine courgette او استفادې لپاره چمتو دي.

د پنير اضافه

هوکړه وکړي، هر څوک نه کدوانو په خوښوي. له همدې امله ratatouille کولای شي په خوندي توګه پرته يې پخوي. لومړی تاسو باید د ساس جوړ کړي. د دې، یو لوی پياز په وړو cubes پرې او په یوه پژواک تر نرم او شفاف دا Fry.

مرچ (1 ولايتي.) او 4 روميان اوړه grinder یا مخلوط په کارولو. د پيازو د جوس کړئ. د درې دقيقو لپاره Fry. د مالګې او مرچ خوند، د بل د 5 دقیقو بوټي او ساس stew اضافه کړي.

2 بانجان واخلئ، د هغوی کړيو پرې کړي. سره د مالګې په موسم او د ترخو پاڼو د جوس اجازه. له بلې خوا، په شعاع د بانجان پرې کړي. پنیر پرې په د سبزيجاتو اندازه مستطيلونو يا مربع. تاسو کولای شی په ساده حرج، خو د رالويږي ويده سر.

اوس تاسو کولای شي چې په یو نان ډيش يوه لوښي کېږدي. د يو رومي، بيا - - پنير لومړی، ځای د توربانجان د حلقوي، نو. او بيا په يوه دايره هغه وخته پورې چې د ټولو اجزاو خلاصیږي. سره د روب يې ډک کړئ. تاسو کولی شئ چې هوږه د روښانه بوی کړئ، خو د sharpness - لوبیا.

پداسې حال کې چې سابه کېږدي، چې تاسو کولای شي په تنور بدل شي. نان ډيش، سره پوستکو کاغذ پوښ. اوس دا د 50 دقیقو په تنور ته وړاندې کړي. Ratatouille توربانجان، رومي بانجان او پنير چمتو دي. راځئ ساعت انفيوژن، او کولای شي د مېز ته راولي.

لټ ratatouille

دا لوښي د پخيدلو د تیر په پرتله ګړندۍ. واخلئ دوه لوی توربانجان، ومينځي يې، د لکۍ، غزنی او يزي پرې کړي. دوی باید ډیر ډنګر نه وي، له دې امله چې د پخلي د پروسې نه پرته نه راځي. د مالګې د پارچي او د 20 دقیقو ته پاتې تريخ ووځي.

له بلې خوا د دوه Bell مرچکو پرې کړي. دوی هم باید د خطداره شي. په يوه grater ګازره يو لوی حرج، پياز (1 ولايتي.)، پرې په وړو cubes او 4 روميان - نرۍ ټوټې.

اوس د پياز Fry تر دا نرم. آيا تر سرو نصواري نه چلوي. بيا د ګازرې اضافه کړي. د کوک او ولړي پرله. کله چې د ګازرې دي نرم، د مرچکو او توربانجان اضافه کړي. په داسې حال کې مالگه سابه، د gravy چمتو کړي.

د روميانو لپاره د رومي بانجان، جوس 200 ګرامه. په همدې ظرفیت، د اودو هوږه او بوټي د خوند اضافه کړي. دا کیدای شي parsley او خوشبو. هلته هم د سور او تور مرچ لږ څه اضافه کړي. ولړي.

کله چې د توربانجان اور، د پان روميانو ټوټې کړي. د سبزیجاتو ولړي او اجازه 5 دقیقو pokipyat. بیا نو د پان gravy پخه سره هوږه، مرچ او د بوټو توی. Cover او د 15 دقیقو stew اجازه. آيا ته کله ناکله ولړي ونه باسو. کله چې د سبزيجاتو چمتو دي، دوی باید د 30 دقیقو پرانيسته لاندې په چايو کې. اوس لټ ratatouille توربانجان چمتو دي. دا د دواړو ګرم او ساړه میز ته خدمت کولای شي.

فرانسوي ratatouille

د وړو cubes - پخلي لپاره د توربانجان او رومي بانجان په نرۍ ټوټې، او مرچ، پياز او وچو شوو. Fry پياز تر سرو نصواري. بيا، په همدې پژواک مرچ خپريدل. ټول ښه مالگه، او بیا تاسو کولای روميان اضافه کړي. د پوښونو، اجازه لیکورکرم سابه.

له بلې خوا د gravy چمتو کړي. په 1 لومړۍ. هغه زياته کړه د اوبو 3 tbsp. l. د روميانو رب. ما د جوس ترلاسه کړي. ته د پخولو د يو داسې ډهانچه يې توی. بيا، په همدې ظرفیت باید ډېر هوارولو د هوږه 3 cloves، د د په لکیو کې ګرم مرچ خوشبو او نیم څو sprigs اضافه وی. جوس ترکیب، مالګه، مرچ د خوند.

اوس موږ په کې د پخولو لوښي، چې پخوا موږ gravy په حلقه کې سابه کېږدي بهر ته ټوټې.

په ټوله سطحه توی نینی سابه. دا پياز او مرچکو. بيا ګڼ طبقه سقوط ويده پنیر، بڼه پوستکو کاغذ پوښښ او په تنور لپاره 1 hr دا واستوي.

هوکړه وکړي، د دې لپاره د ratatouille بېلګه سره توربانجان ده ډېر ساده او د السرسۍ هر خاوند. اوس تاسو کولی شی چې خپل مېلمانه نوې کورنۍ يا خوند حیران.

ټکي

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د توربانجان يوه لوښي (ratatouille) ډېر په ساده پخه کړي وه. که څه هم د غذا چې يو اوږد وخت ته اړتيا شته. تجربه پخوونکي يو څو رازونه پوه شي چې د ډيش زيات خوندور او خوشبويه وه.

حیرانۍ وړ خبره نه دوی وايي، چې د مالګې اضافه پخلي مخکې توربانجان ضروري ده. وروسته ټول، که د اصلي ترخې پاڼو او د ډيش ډېر داوطلبۍ سينمايي. د تريخ ژر راغلل، دا سپارښتنه ده چې د ولسي توربانجان په وحشيتوب د اوبو جوش. کله چې د اوبو رنګ خرمايي شي، سابه کولای شي ترلاسه کړي.

په یاد ولرئ چې د غذايي موادو د خوند او کیفیت پرې پورې اړه لري. که ټوټې دي ډېر ډنګر، نو سابه به د سقوط او unpresentable فورمه اړوي. څومره ښايي ډبل ټوټې خام کله کله وي، چې د ډيش هم ویجاړې شي. نو هڅه وکړي تر څو ټوټې او يا د منځني يزي سابه پرې کړي.

د ډيش به نور بشپړ، ښکلی او خوشبويه وي، که د ساس له روميان او د روميانو رب 1 کړې: 1. دا به د ډيش يو خاص خوند او روښانتيا ورکړي. حتی که تاسو هوږه نه غواړم، تاسو کولی شئ 1 clove اضافه کړي. په لوښي ده احساس نه دا وڅکئ، خو دا به د هېریدونکی بوی ورکوي.

پنیر د ډيش piquancy زیاتوي، نو دا د مطلوب ته اضافه کړي. Optionally، د سبزيجاتو په اندازه پرې کړي. آيا د يوه ښه grater grate 200 ګرامه او وشيندي ډيش. کله کله پنير ذوب ځای.

پایلې

په دغه لیکنه چې موږ وکتل څو د غذا داسې يو اصلي او exquisite لوښي په شان ratatouille. هم د يو څو رازونه او د ټکي په پخلي زده کړل. لکه څنګه چې دا بدل کړي، دا لوښي چمتو شوی دی په ساده.

دا په یوه جلا لوښي، يا په توګه garnish خدمت وکړي. ډیر وختونه د hostess تجربوي کار او ratatouille په بولاني تاو. دا ډېره خوندوره او اصلي د مرغانو په فیصلو څخه. نو د انتخاب په درنښت دی. Cook، تجربه، د سره توربانجان ratatouille خپل بې سارې بېلګه وي، چې د خوښۍ د خپلې کورنۍ او ملګرو څخه مننه رامنځته کړي.