د شيدو د مرخیړی ډولونه، عکس

مرخیړی - دا په رښتيا سره د روسیې د مرخیړی. د خپلو تغذیوی ارزښت په لويديځ، جنوب او ختيځ کې هم خبر نه دي. زموږ په هیواد کې، دوی د د خلکو د شعور په توګه د ځنګل د غوره یوه برخه او د حل په جدولونو شي. په ځينو د اروپا د روسیې د یوې برخې په برخو کې، په Siberia د شيدو د مرخیړیو د اوږدې مودې راهيسې په يو واحد صنعتي فنګس. سره ګرزنده يخونه د وړاندوينې وړ ښه کیفیت لرونکي خواړه - دا د خپل ملي شهرت د پټه خبره نه ده.

د Gruzdev اصلي موخه - د کورس، کنسروا. نور ټول خواړه د دا (په ترش اوموندل نامتو مرخیړی په ګډون) بايد له مالګينو فيس مخکې چمتو شي. د پخلي نور میتودونه، لکه grilling روژه، په جرمني چینو چې سپارښتنه - دا یوازې د محصول یوه ژباړه.

په دغه لیکنه کی موږ د شيدو د مرخیړی ډولونه په پام کې، او همدارنګه د موندلو څخه چې د هغوی کولای شی د خوراک له ويرې پرته وي.

agaric دریښتینو

په اورال کې او د Volga په سیمه کې، د خپلو لږ خولي مخاطي سطحي ځکه چې دوی تش په نامه دي د شيدو د مرخیړی دغه ډوله وده. په دې صورت کې دوی په Siberia pravskimi (رښتيا) په نامه دي.

د شيدو د مرخیړی دا ډول زياتره په کې د روسیې په شمال لویدیځ او شمال سيمو ته د اکتوبر په ګرزنده د جولای له پيل څخه د غربي Siberia او د اورال مرکزي سيمو کې په شمالي برخو کې په منځني او مشرانو Volga په سیمه کې موندل شوي دي، که څه هم اکثره نه،،،. هغوی په ګډ او birch ځنګلونو وکري.

د مرخیړیو مشر ځوان قطر دی 20 سانتي، يو recessed منځنۍ او يا د پام وړ سره د نرمی ببر څنډه تاو وروسته مخاط دننه هوارو، په سيده په شکل سره، چې زياتره سره concentric کمزوري glassy پارچي او وخت په وخت سره نصواري داغونه. plates سره زيړ نرۍ څنډه سپين رنګ. کله چې دا خميره ګڼ، سپين رنګ، خو ماتېدونکي، دا يوه ښايسته حاد "Gruzdev" بوی لري. د ډډ دی cylindrical، لنډ، دننه کې ونه شي.

دا د شيدو د مرخیړی ډول (سره عکس تاسو کولای شي په دې ليکنه وګورئ) د خوړلو، د لومړي وېشنيزه پورې اړه لري. په عين مالګينې مرخیړی لري د پوټاشيم د زخمونه، جوس، aromatic، د غوښینو.

agaric خامو

په پام مرخیړی مرخیړی نوعې چې په اړه دا نه شي وويل شي هغه څه دي. دا وده په ګډ، birch او spruce ځنګلونو څخه د جون تر نومبر، ډلو او په انفرادي توګه.

د خولۍ سپينه ده، د 20 سانتي، لږ زيړ، کله کله ژړ شنه، نږدې هوارو او یا ګردي-چدن قطر. دا ځوان انفرادي Plano-چدن، نو يو کیږدئ شي، له ببر څنډه، تاو شو، سره لږ څه د لیدلو وړ اوبلن سیمو کې. په باران سطحه ډېره د ښويېدو.

کله چې دا د کاغذ او ماتېدونکي، سپين جامد، تخصیص غليظ سپين سوځولو جوس او د هوا د اړیکو شي سلفر-زېړ سيوري. د ډډ په دی لنډ، سپين، غليظ، لوڅ، کله کله په ترڅ کې د پخيدو ده ګوګ. په مشروط ډول خوراکي مرخیړیو.

agaric زېړ

د شيدو د مرخیړی دغه ډولونه په ګډ، birch او spruce ځنګلونو څخه د جون تر اکتوبر تر ډېره وده کړې، کله کله دا دومره لويو کورنيو. په اوسني شېبه دوی ډېر نادر دي.

Cap قطر دی 20 سانتي، د غوښینو، مقعر، shaggy د منځني، د مقعر څنډو دننه، مرطوب، ګڼ، لوند هوا سريښناکه ميوکس. خپل سطحي دی د سرو زرو زېړ، سره تياره، متوسط برجسته concentric زونونو.

په دې صورت کې د کاغذ خميره په سپين، ګڼ، د تماس د زيړ، او ماتېدونکي، اعلامیې غليظ سپين جوس acrid، په هوا کې زيړ.

Edible مرخیړیو د دودیز د لومړۍ کتګورۍ ته اشاره کوي. دا په د اوبو د اچارو، مخکې مشبوع کارول. په دې صورت کې د خوند Gruzdev رښتيا سفلي نه ده.

agaric سپيدار

دا واقع نامنظمه، په ندرت سره. که څه هم په ځينو ځايونو کې، د مثال په توګه د ولسي Volga د بانکونو، په کافي اندازه ګرزنده سپيدار مرخیړیو په کرلو. د دغو ډولونه زياتره په ډلو په سپيدار او aspen ځنګلونو کي پيداکيږي دي،.

په قطر خولۍ اندازه د 20 سانتي، دا په منځني، Plano-چدن فشار راوړی، سره د پېژندلو په تمه شو، نو يو کیږدئ-لږ څه په ډېر ځوان مرخیړیو یا لوڅ، سپين، کله ناکله سره رڼا ټوټې ګلابی مصبیتونو. Platelets رنګ ګلابي. قد غليظ، لنډ، رنګه يا ګلابی. د غوښې د ده سره یو Milky، ډېر acrid جوس سپين.

د خوړلو، دوهم وېشنيزه mushroom. د خواړو په کارول یوازې مالګينې.

agaric پوستکو

د یادونې وړ ده چې د هغې تر ټولو د پورې اړه فنګسونه بوټیو ځکه چې د هغوی د زيان رسولای Milky جوس. خو داسې نښې نښانې چې په مشروط دی خوراکي مرخیړی لږ مشهور دي. د دغو فنګسونه ډولونه، چې موږ ګورو، د ټولو نه شي کولای وخوړل شي، او ځینې ممکن وي، خو د زيات احتياط. Lactarius پوستکو لپاره د جوش او یا اوږدې مشبوع وروسته د اچارو لپاره مناسب.

دا وده په غورځونکي او د مخروطيانو په ځنګلونو. کله کله په لویو ډلو واقع دی. مرخیړیو خولۍ د 20 سانتي، د خپل فورمه چدن-هوارو، نو کیږدئ په شکل، رنګ د لومړي قطر دا سپين ته ورسیږي، نو ocher ټوټې يا زيړ tint شي. د غوښې سپينه ده، الطیر تخصیص کسر جوس سپينه ده، چې په هوا کې نه بدلون.

تور agaric

دا فنګس دی د خلکو د په توګه "Chernushka" په نوم ياديږي. د هغه خولۍ او غوښینو، شرکت او هوارو، لږ slimy، د وخت په تېرېدو، شي تور. د هغې velvety څنډو، ټيټوالي تمه ښکته، سپک-خولۍ نيمايي پخپله.

Down ته پښه کش plates: سپینه، نو زيړ (که دوی مات یا فشار راوړی، نو نصواري داغونه دي). په دې صورت کې د پښه پوره ضخامت لري، په وخت شي ګوګ. د غوښې په خپل وار سره سپين، زيږه، تياره ده، تخصیص د سوځولو او ترخې جوس زيات.

سره د نامعلومو فنګسونه افراطي پاملرنې چلند وکړي. دوی د خوړلو د مخه، تاسو 100 ځلې ته وګورئ چې آیا دوی کولای شي او همدارنګه د رقم څخه څنګه په سمه توګه پخوي يې وخوړل شي ته اړتيا لري.