په مکسيکو Buritos: يوه ساده ډيش سره يو بډايه تاريخ

د اوسني د مکسيکو د خوړو د تل کولای ان تر ټولو عصري خوارک حیران دی. په شمال کې د تېز دیګ د سربیره Abounding د غوښې او چرګانو د غذا لوښي، د جنوب ختيځ دا له کبانو او seafood نور مغذی خواړه بدل. په مکسيکو یوازې buritos کولای شي په مختلفو لارو د ښئي چي په بشپړه توګه له بلاغت سره اجزاو ترکيب څخه چمتو شي.

څو خلک پوه شي چې د خلکو د اصلي پخلنځي بيخي بل راز و کتل. په یو وخت کې، دا له خوا ګڼ شمېر خلکو، د فاتحان په ګډون تر اغېز. دا د هندیانو چې په جوارو او ګشنیزو د دود راوړل، او د فرانسې پر وړاندې د اسپانویان دا چې د سبزيجاتو او د نانوايي محصولات چمتو ميتودونو يو پرېماني د مکسیکو خلکو ډزې وکړې. ښايي دا د خپل نفوذ لاندې وه buritos په مکسیکو ډيش بدل دقیقا د خوند د ډول، څنګه چې موږ دا په شېبه پوه. دا دی، په حقیقت کې، meatloaf سره سابه او د دیګ نوعه، تاو په نرم غنم کيک. که څه هم، چې دا ډېر توپيرونه شته: دا چې د دوديزې د غوښې پر ځای د چرګانو، سلاته او ترش اوموندل buritos سره پر ځای د روميانو رب ګشنیزو مرچکو، او داسې نور د کلیوکې د خوند په نرميدو

د موکلینو

- 600-700 ګرامه، پنیر Varieties - 250-300 ګرامه عنعنوي tortillas tortillas، واېښول غوښه يا چرګانو د Choices د (لږ وازګه بايد د انتخاب، د ساري په، په ځمکه د غوښينو چرګانو يا سينه غوره شي): د دې ساده ډيش ځينو اجزاو اړتيا لپاره یو لوی پياز او هوږه cloves څو، تور مرچ (ترجیحا - سور د يوه ځانګړنه رنګ خپرولو) او د روميان يوه جوړه. په مکسيکو Buritos بايد حتمي سره د یو روښانه خوند وي، نو يو څو پخوالي د ريبلو لپاره ګرم مرچ، د يو نيم لیمو، مالګې او د دیګ د جوس واخلي.

د چمتووالي

ټول چمتو سابه باید په بشپړه توګه پاک شي، وينځل کيږي او په وړو cubes یا elongated ټوټې پرې کړي. بيا، د ترکیبی موادو د برابرولو لپاره باید د نباتي غوړي overcook، او بیا ورو ورو د اور ترجمه تر ټولو د لندبل دی مینځه والړه. نو تاسو باید په یو پژواک لیمو جوس اضافه او د لږ څه پيونديږي ووځي. په دې وخت کې، موږ د غوښې چمتو buritos. مرکبونه ډيش د سربیره سره پياز او هوږه، غوښه، لوبيا braised شامل دي. اوس دا تر ټولو مهمه خبره دا ده چې: له غوښې کيکونه، لیکورکرم ساس او خوند سره د اودو پنير سر توی او پاکټ ونغاړئ. په مکسیکو ته چمتو buritos باید د یو نان پاڼه او يا په يو ویف تنور شي او تر څو په بهر کې د پنير د تنور بدل او په ډکول دی ذوب.

کله چې دوی چمتو دي، دوی باید سره توده مرچ وشيندله شي او د ژر تر ژره د میز ته درخواست، ځکه چې دا لوښي باید ډیره ګرمه وخوړل شي، ډکيږي ګرم. او که په د پنير د سر د تېلو تازه د خوارک خوند څخه ستاسو د مینې نور کولای شي کېښودل او پرې شي او يا هم غوڅه شوې بیخونه، په ځانګړې توګه مناسب بادرنګو يا کاهو. هم د خوند، تاسو کولی شئ د دیګ بیلابیلو اضافه: paprika او turmeric، allspice او تور مرچ، د ترکیبی کولای شي د آيسکريم په اساس جوړ شي، چې د ډيش د مرچ شي د خوړلو او د کورنۍ ځوانو غړو پرته.